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比較好的紅茶有哪些

品茶 2023-05-19 18:30:29

紅茶

，以茶樹的芽
、葉
、嫩莖為原料
，經(jīng)萎凋、揉（切）
、“發(fā)酵”、干燥等生產(chǎn)工藝制成的干茶
，紅茶性溫和，適合大多數(shù)人的體質(zhì)
，那么比較好的紅茶有哪些呢
？

1.滇紅

1939年，云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶

，命名云紅，后改名為滇紅
。主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西
，怒江以東的高山峽谷區(qū)
，包括鳳慶
、勐海、臨滄
、雙江等縣市
。

極品滇紅功夫茶芽葉肥壯

，苗峰秀麗完整，金毫顯露
，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明
，滋味濃厚鮮爽
，香氣高醇持久
，葉底紅勻明亮

2.正山小種

小種紅茶是福建獨有的一種外銷紅茶

，是我國紅茶生產(chǎn)歷史最悠久的傳統(tǒng)茶類
，各種紅茶制法都是在小種紅茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展的

正山小種紅茶是很講究的，它在制作方法上比一般的工夫紅茶還多了一道鍋炒程序

，其目的是讓茶葉停止發(fā)酵，沖泡出來的茶湯亮麗
、滋味更醇厚，另外再用松煙熏焙烘干
，才形成正山小種特有的濃濃煙熏
、龍眼香氣

但是現(xiàn)在的正山小種也分不煙熏與煙熏

，煙熏的叫做煙小種，其他則統(tǒng)稱正山小種

3.祁門紅茶

祁紅是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品

，有百余年的生產(chǎn)歷史
。主產(chǎn)自安徽省祁門縣
，與其毗鄰的石臺
、東至
、黔縣及貴池等區(qū)縣也有生產(chǎn)

外形條索緊秀

，鋒苗好
，色澤烏黑泛灰光
，俗稱“寶光”
，內(nèi)質(zhì)氣息濃郁高長
，似蜜糖香
，又蘊藏有蘭花香
，湯色紅艷
，滋味醇厚
，回味雋永
，葉底微軟紅亮

國外把“祁紅”與印度大吉嶺茶，斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶

，并列為世界公認的三大高香紅茶。國外稱祁紅這種地域香氣為“祁門香”
，譽為“王子茶”“群芳最”

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