都勻毛尖屬于綠茶類， 中國十大名茶之一
，產(chǎn)于貴州都勻市，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。如何辨別都勻毛尖茶的質(zhì)量其茶外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫
，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。量,.png)
都勻毛尖茶辨別方法
1、看外形
都勻毛尖茶外形卷曲似螺形
，白毫特多，色澤綠潤，選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性。劣質(zhì)的卻顯得個(gè)個(gè)都不一樣2、觀湯色
都勻毛尖素以"干茶綠中帶黃
都勻毛尖沖泡要素
用水 | 純凈水器皿：玻璃杯
茶量 | 5克（茶水比例1:50,5克干茶250ml水）
泡法 | 下投法
一水 | 85～90度，1分鐘
二水 | 85度以上
，1分鐘以上，留根1/3續(xù)水；三水 | 85度以上，1分鐘以上
，留根續(xù)水。余水 | 85度以上
，泡時(shí)隨感，留根隨意續(xù)水。都勻毛尖綠茶工藝和功效
都勻毛尖綠茶工藝和功效
，相信許多人都喝過都勻毛尖綠茶吧！而都勻毛尖綠茶是一種等級(jí)很高的茶葉，它香味濃郁，而且口感清甜很好喝。下面介紹都勻毛尖綠茶工藝和功效！都勻毛尖綠茶工藝和功效1 都勻毛尖知識(shí)介紹
產(chǎn)地
都勻毛尖綠茶產(chǎn)于貴州都勻市，屬平民族
都勻毛尖綠茶重要產(chǎn)地在團(tuán)山
內(nèi)含大量的鐵質(zhì)以及磷酸鹽，這些特別的天然
特性
都勻毛尖綠茶形狀可以以及碧螺春媲美
都勻素有“小江南”之稱
都勻毛尖綠茶采摘嫩度、加工等都不會(huì)差于碧螺春
工藝
都勻毛尖綠茶接納“明朗”先后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或者二葉未睜開的葉片
都勻毛尖綠茶嫩度以及長度超標(biāo)準(zhǔn)的
效用
都勻毛尖綠茶在國內(nèi)外市場有盛譽(yù)。都勻毛尖綠茶含有富厚的蛋白質(zhì)
淵源
都勻毛尖綠茶又名“都勻細(xì)毛尖”
都勻毛尖綠茶出產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年
都勻毛尖綠茶是明朝崇禎年間以來歷代皇室的貢茶
脫銷各地
都勻毛尖綠茶含多酚類化合物高于一樣平常茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高
都勻毛尖綠茶是中國汗青名茶
加工伎倆奇特
都勻毛尖綠茶工藝和功效2 都勻毛尖的功效和作用
1、毛尖有極好的避免癌細(xì)胞生成的效果
，一起也能夠按捺促瘤劑的活性，所以說防止癌細(xì)胞生成是有極好的效果的。一起都勻毛尖也能夠極好地防止消化道疾病，都勻毛尖關(guān)于人體的`消化系統(tǒng)有著凈化的效果。2
、都勻毛尖能夠讓消化道中的一些有毒物質(zhì)也是能夠得到極好的消除的，都勻毛尖也能夠降三高，所以說常吃都勻毛尖的人身體都對(duì)比的健康，能夠降血壓，能夠降血脂，也能夠降血糖。3
都勻毛尖的產(chǎn)地
都勻毛尖又被稱為魚鉤茶
而都勻毛尖的產(chǎn)地主要集中在團(tuán)山
、哨腳、大槽一帶，這里常年云霧籠罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏松濕潤，最適合茶葉的生長。都勻毛尖茶的歷史十分悠久
，早在明代，都勻所產(chǎn)的魚鉤茶、雀舌茶就已經(jīng)被奉為貢品，年年都進(jìn)獻(xiàn)給朝廷享用。都勻毛尖對(duì)原料的選擇十分嚴(yán)格
，選用清明前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未打開的葉片，需求葉片細(xì)微短薄，淡綠勻齊。嫩度和長度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制造毛尖茶。都勻毛尖制作工藝
都勻毛尖茶經(jīng)過高溫殺青
、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制造而成。都勻毛尖素以干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的“三綠三黃”特色著稱。制品毛尖茶芽尖細(xì)呈條索狀
，白毫特多，色澤鮮綠，質(zhì)量潤秀，香氣清嫩，滋味渾厚都勻毛尖如何沖泡
第一步：取開水壺
，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。第二步：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水
，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。第三步：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉
，置入溫?zé)岬目毡?div id="d48novz" class="flower left">沖泡都勻毛尖
，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。第四步：將80°C左右的新鮮開水
，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。第五步：提高水壺
，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這一動(dòng)作被稱之為“鳳凰三點(diǎn)頭”。第六步：都勻毛尖素以”干茶綠中帶黃
，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱綜上所述
如何選購優(yōu)質(zhì)茶葉 市場上有很多品種的茶良莠不齊
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