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秋茶的特點(diǎn)

品茶 2023-05-19 20:46:54

秋茶,顧名思義就是秋季產(chǎn)的茶

。茶的種類按季節(jié)有春、夏
、秋之分。

通常當(dāng)年5月底之前采制的茶葉稱之為春茶

;6月初至7月初采制的茶稱為夏茶;7月中旬之后的茶就算是秋茶了

秋茶的特點(diǎn):

秋季的氣候特點(diǎn)是秋高氣爽,雨水較少

,這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶,香氣馥郁綿長(zhǎng)
,口感甘醇

秋天降水少

,氣候干燥,在茶葉的長(zhǎng)成
、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣

在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好

,茶葉內(nèi)含水分少,更顯香氣
。而茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春夏兩季生長(zhǎng)、采摘
,新梢內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少
,葉色較黃,芽葉較瘦小
,且大小不一
,對(duì)夾葉多
,葉張較薄、葉緣鋸齒明顯
;內(nèi)含物質(zhì)含量少,滋味平和,水薄甘甜

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