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怎么分辨和判斷黑茶的真假和好壞,

品茶 2023-05-20 03:26:42

現(xiàn)在茶市場上有許多以次充好的黑茶,價錢賣得也很貴

,初識茶葉的茶友們很容易被欺騙
,因此
,小昵教大家?guī)渍斜鎰e普洱的方法:首先我們了解下
,市場上的假冒偽劣黑茶的幾個手段:

1.假冒品牌和年份

有些不法商販會冒用優(yōu)質(zhì)或認證標志,冒用許可證標志來欺瞞消費者

或是將時間較短的黑茶經(jīng)過重新包裝

,冒充年份久遠的陳年老茶。大家都知道
,黑茶年份越久口感越好
,這些不法商販這樣做,無疑是在投機取巧

2.以次充好

茶葉根據(jù)不同類型也會分幾個等級

,但那些不法商販往往將低等級的黑茶重新包裝,或是摻雜到高等級的黑茶中
,定一個較高的價錢
,以次充好,低質(zhì)高價出售
,以牟取暴利

3.“三無”產(chǎn)品

“三無”產(chǎn)品是指無標準、無檢驗合格證或未按規(guī)定標明茶葉的產(chǎn)地

、生產(chǎn)企業(yè)等詳細信息
。這樣的“三無”茶葉,大家一定要謹慎辨別
,千萬不要貪圖便宜而買到假貨

4.摻假

摻假并不僅僅是摻雜次等黑茶,有些商販往往在優(yōu)品黑茶中摻雜價格便宜的紅茶

、綠茶碎末等
。其本質(zhì)與以次充好一樣,都是為了投機取巧
,以低質(zhì)的茶葉賺取高額的利潤

.

那么,如何從茶葉本身甄別真假呢

?首先
,我們要了解黑茶的特點
,這樣才會真正做到“知己知彼,百戰(zhàn)百勝”

黑茶的特點是:“葉色油黑或褐綠色

,湯色橙黃或棕紅色”。因此
,我們可以從外形
、香氣、顏色
、滋味4個方面甄別

1.外形

如果黑茶是緊壓茶,那么上品茶往往都會具有這樣幾個特點:磚面完整

,模紋清晰
,棱角分明,側(cè)面無裂
,無老梗,沒有太多細碎的茶葉末摻雜
。黑茶中
,這種磚茶有許多種類。

由于生產(chǎn)的時間不同

,磚茶的外形規(guī)格都具有當(dāng)時的特點:例如前期生產(chǎn)的磚茶
,磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時的要緊,要光滑

.

這是由當(dāng)時采用的機械式螺旋手搖壓機

,壓緊后無反彈現(xiàn)象。后來采用摩擦輪壓機后
,茶葉緊壓后
,有反彈松弛現(xiàn)象,磚面較為松泡
如果要甄別的是散茶
,那么條索勻齊、油潤則是好茶
;以優(yōu)質(zhì)茯磚茶和千兩茶為例
,“金花”鮮艷、顆粒大且茂盛的
,則是優(yōu)品茶的重要特征

2.香氣

上品黑茶具有菌花香,聞起來仿佛有甜酒味或松煙味

,老茶則帶有陳香

以茯磚茶和千兩茶為例

,兩者都具有特殊的菌花香;而野生的黑茶則有淡淡的清香味
,聞一聞就會令人心曠神怡

3.顏色

這里提到的顏色分兩種。優(yōu)品黑茶的顏色多為褐綠色或油黑色

,茶葉表面看起來極有光澤

沖泡之后,優(yōu)品黑茶的湯色橙色明亮

。陳茶湯色紅亮
,如同琥珀一樣晶瑩透亮,十分好看
;而上好野生的新茶湯色可以紅得像葡萄酒一樣
,極具美感。

4.滋味

上品黑茶的口感甘醇或微微發(fā)澀

,而陳茶則極其潤滑
,令人嘗過之后唇齒仍帶有其甘甜的味道。

只要我們掌握了這幾種辨別黑茶的方法

,就可以在今后挑選黑茶的時候
,能夠做到有效判斷,不會被假貨蒙蔽了雙眼

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