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根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度不同茶葉可以分為哪幾種,

品茶 2023-05-20 03:46:53

根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度不同茶葉可以分為哪幾種,

茶可以是你解渴時飲用的水

,柴米油鹽醬醋茶
,一大口下肚,重要的是潤喉爽心
,解渴解暑

茶也可以是你思考時的好幫手,可以讓你冷靜下來

,以一種很好的心態(tài)考慮事情的本身

茶葉可以是你生活的一部分,細(xì)品賞心的慢生活節(jié)奏

,與家人
、朋友再一起,喝喝茶
,品閑庭花落
,談笑風(fēng)生。

那么

,按照茶葉的發(fā)酵程度
,茶葉分為哪幾種呢?

1.六大茶類分別是:綠茶

、白茶
、黃茶、青茶
、紅茶
、黑茶。

分類標(biāo)準(zhǔn):發(fā)酵程度

六大茶類發(fā)酵程度:

綠茶:0% 性偏寒

白茶:0%-10% 性涼

黃茶:10%-20% 性寒

青茶:30%-60% 性平(烏龍茶)

紅茶:80%-90% 性溫

黑茶:100%(普洱生茶0%

,后發(fā)酵) 性溫

發(fā)酵程度反映了在制作過程中新物質(zhì)產(chǎn)生的多少,發(fā)酵率越高

,內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化率就越徹底
,發(fā)酵率越低,茶越接近自然狀態(tài)。

2.六大茶類各自代表的茶葉:

綠茶:西湖龍井

、洞庭碧螺春
、安吉白茶、黃山毛尖
、六安瓜片
、太平猴魁

白茶:白毫銀針、壽眉

黃茶:君山銀針

、廣東大葉青
、蒙頂黃芽

青茶:安溪鐵觀音、武夷大紅袍

、鳳凰水仙
、水金龜、鐵羅漢

紅茶:滇紅茶

、金駿眉
、祁門紅茶、政和工夫

黑茶:安華黑茶

、宮廷普洱
、生沱茶

根據(jù)茶葉制作過程中發(fā)酵程度的不同的分類

綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為0%)
黃茶:微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)
白茶:輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30m)
青茶:又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶(發(fā)酵度50%)
紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)
黑茶:后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m

茶葉依發(fā)酵程度不同分為三種
,分別是綠茶烏龍茶和什么茶

紅茶 百科知識:茶葉種類繁多,根據(jù)制造方法不同將茶葉分為綠茶

、紅茶
、烏龍茶(即青茶)、白茶
、黃茶和黑茶六大類
。茶葉依發(fā)酵程度不同分為哪三種? 回答:茶葉依發(fā)酵程度不同分為綠茶
、烏龍茶和紅茶
。依其發(fā)酵程度來說,紅茶%發(fā)酵
,烏龍茶-%發(fā)酵
,綠茶完全不發(fā)酵。

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