如何鑒別香精茶與染色茶

，就會(huì)顯出斑斑點(diǎn)點(diǎn)的油跡。如果懷疑茶葉中添加了香精，

還可以采用沖泡的方式來分辨：將茶葉投入杯中

，倒入1／5茶杯的開水，接著聞香氣，如果有刺鼻濃烈的雜味，就有可能添加了香精；如果第二泡、第三泡時(shí)，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。

辨認(rèn)染色茶

？

染色茶往往顯得過于鮮艷

，最簡單的鑒別方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉，輕輕搓捏，如果手指很快留下明顯的色跡，則是染過色的茶葉。將這種茶葉沖泡后，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時(shí)間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，也說明很可能是染色茶。

茶葉染色鑒別方法

1、在發(fā)覺茶葉顏色有異常時(shí)

，可以先將茶水靜置觀察約半小時(shí)，如果茶水的顏色發(fā)生分層（即茶水底部顏色偏深，上部顏色偏淡），那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)顏料（利用顏料不易溶于水的特性來甄別）。
2、如果沒有發(fā)生分層，再將白色餐巾紙浸入茶水，稍微浸泡后取出觀察，如果餐巾紙上有明顯的顏色，且在清水中不易沖除，那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)染料（染料易溶于水但著色力特強(qiáng)）。
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