何謂正巖茶
武夷巖茶依土壤環(huán)境大致可分三類：正巖茶、半巖茶
正巖茶即指生于爛石坑澗之茶，稍差一點(diǎn)的就叫半巖
在對(duì)武夷山的普遍認(rèn)知中
老一輩武夷人
當(dāng)然，正巖產(chǎn)區(qū)出名并非浪得虛名
。其土壤有一個(gè)特點(diǎn)
，那就是這含砂礫量較多，達(dá)24.83～29.47%，而且土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，這些土壤條件下生長(zhǎng)出來(lái)的巖茶，品質(zhì)好，內(nèi)含物質(zhì)沉積多，有較好的口感，且香氣物質(zhì)足。除了土壤優(yōu)勢(shì)之外
，正巖產(chǎn)區(qū)的地勢(shì)也有利于巖茶品質(zhì)的形成。正巖產(chǎn)區(qū)
，巖谷陡崖，土層厚，通氣通水性好，酸度適中，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，周圍植被條件好，在這種環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的巖茶，具有活、甘、清、香的特點(diǎn)，所以，不出意外，生長(zhǎng)在正巖產(chǎn)區(qū)的茶品質(zhì)是最好的。到目前為止，比較認(rèn)可的正巖茶區(qū)一般指的是：三坑兩澗（牛欄坑
、慧苑坑正巖茶特點(diǎn)
第一：香氣細(xì)幽
、持久、有特點(diǎn)。第二：滋味甘醇
、柔和、稠厚，巖韻悠長(zhǎng)。第三：耐泡度極佳。
武夷山巖茶是烏龍茶
。武夷山巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷山巖茶具有綠茶的清香和紅茶甘醇，是中國(guó)烏龍茶中的極品。主要品種有武夷水仙、武夷奇種
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶
擴(kuò)展資料：
產(chǎn)地
武夷巖茶的產(chǎn)地主要是在福建省北部的武夷山地區(qū)
，武夷巖茶是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現(xiàn)著極大的地方特色。武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓
，面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。群峰相連-巖茶
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