普洱白茶屬于什么茶

普洱白茶是白茶、微發(fā)酵茶的一種。普洱白茶也稱之為云南白茶，是采用當(dāng)?shù)貑棠静铇浯笕~種鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥等工藝制作而成，根據(jù)工藝不同，云南白茶分為月光白、云白毫、云壽等，其茶具有高海拔、更生態(tài)、長樹齡、更厚重、更耐泡等優(yōu)點(diǎn)。

云南白茶是一種輕微發(fā)酵茶，一般選取云南景谷大葉種為原料，通過萎凋、干燥的方式制成的白茶茶品。

云南生產(chǎn)的大葉種白茶，一般也被稱之為普洱白茶，主要分布于云南普洱市景谷地區(qū)，核心產(chǎn)地為景谷縣小景谷秧塔村。

所制白茶因獨(dú)特外形被稱為“月光白”，葉面呈黑色，葉背為白色，黑白相間，極具特色，當(dāng)?shù)孛耖g又稱為“月光美人”，其茶有濃郁的毫香蜜韻，經(jīng)存放轉(zhuǎn)化后可出現(xiàn)梅子香。

在工藝上，云南白茶充分利用云南日光充足、紫外線強(qiáng)的特點(diǎn)，采用以日光干燥為主，輔以室內(nèi)烘干的方式進(jìn)行干燥。

成品白茶保留了茶葉較多的活性，同時，有利于長期存放，底蘊(yùn)足，利于后期轉(zhuǎn)化。

其次，由于不揉不炒，保留了鮮葉自然的氣息，使得茶品具有獨(dú)特的清甜、花香，滋味上，苦澀輕微，溫和醇厚，回甘明顯。

云南白茶的特點(diǎn)和優(yōu)勢

1、口感體驗(yàn)非常豐富

香氣上，它不輸于綠茶，且更悠長。

口感上，既有綠茶的清爽，又有白茶的甘甜，同時又不失普洱的厚重。

滋味濃而而強(qiáng)，甜而不膩，甘而不薄。

2、地理優(yōu)勢

云南茶樹的生長海拔都比較高，因此“高山云霧出好茶”。其次云南茶樹多喬木，古樹，大樹林立，獨(dú)特的大葉種加持，既保證了口感的厚重，又保持了茶湯的甘爽和鮮甜。

3、內(nèi)質(zhì)豐厚

水浸出物是衡量茶葉內(nèi)含物質(zhì)多少的重要指標(biāo)，使用云南大葉種茶樹鮮葉制作的云南白茶，水浸出物普遍超過40%，有的更是高達(dá)50%以上。

因此，與傳統(tǒng)白茶相比，云南白茶的茶多酚含量更高，滋味、層次更佳明顯。

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