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巖上桂是什么茶

品茶 2023-09-15 10:14:54

巖上桂指的是肉桂巖茶。巖上桂也叫崗上茶

，即種植在正巖一帶巖上
、崗上山場(chǎng)的肉桂
。從山場(chǎng)環(huán)境看，巖上茶的特點(diǎn)如下：地勢(shì)開(kāi)闊
，日照時(shí)間長(zhǎng)，光照更充足
，土質(zhì)疏松透氣，富含多種養(yǎng)分
，因此具有茶香高揚(yáng)
，香型多元
，香氣馥郁，茶味飽滿剛勁
，湯水甘活等特性
。

巖茶肉桂正是因?yàn)槌鲎哉龓r產(chǎn)區(qū)

，海拔高，故而稱(chēng)之為巖上。

比如

，開(kāi)山坪肉桂
。

比如

，天心巖肉桂。

再比如

，霞濱巖肉桂（八大名巖之一）
。

上述點(diǎn)名的這些

，全都是巖上肉桂的代表
。

通常情況下

，山場(chǎng)名稱(chēng)后綴里帶有XX巖
、XX崗
、XX峰
、XX坪
、XX石等，都屬于巖上茶
。

正巖肉桂特征

干茶色咖褐偏烏

，條索較普通肉桂粗壯、硬挺
，骨身重
，烏黑微帶白霜，在空氣中暴露沒(méi)一會(huì)兒就烏潤(rùn)起來(lái)
。

酵香圓融醇和

，焙火香柔和細(xì)膩
，焦糖香不如去年喝時(shí)甜馥可人，濃烈析出
，顯得內(nèi)斂含蓄
。

泡之

，焙火香率先沖出水面
，焦糖香隨即翻涌而上，裹挾著桂皮的辛辣之意
，再聞就是鋪天蓋地的奶油奶酪威化餅干香席卷而來(lái)，帶著辛銳之感
，直沖云霄
；

又細(xì)密柔軟

，這多姿多彩的香韻真的是曼妙如斯
，實(shí)心綿潤(rùn)
。

入口綿柔

、稠滑
、細(xì)膩、勁道
、飽滿
、香氣落水，又柔滑帶骨
，過(guò)喉成團(tuán)無(wú)痕
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊龓r肉桂的湯質(zhì)
，尤為豐沛，尤其稠厚
。

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