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茶葉從最早的吃到現(xiàn)今的喝都經(jīng)歷了哪些變化(收集茶的各種歷史資料)

品茶 2023-09-15 10:14:10

從最早期先秦或上古時(shí)期,茶葉主要有兩個(gè)用途

,一是將茶葉作為祭祀之用,二則是作為一種帶有藥性的飲料或者食物來直接食用的

而在這之后,茶葉經(jīng)過不斷的演化

,由吃到煮
,再到泡,從而奠定了現(xiàn)代用茶的方式
,下面我們來看一下
,具體是如何演變的。

煮茶法 :把茶直接放入茶釜中烹煮

,是唐代以前常見的方法

點(diǎn)茶法 :此法從宋代的斗茶中發(fā)展起來,后被廣泛接受

。此法不用茶釜直接煮
,而是把茶末放入茶盞,用沸水沖點(diǎn)
。若使茶末和水交融一體
,必須用到一種重要工具“茶筅”。

毛茶法 :把茶葉和諸類干果品放之碗底

,用沸水沖泡
,邊喝茶邊吃茶果。此法適合山中居住的人
,茶與果都新鮮
,自采自泡,其樂無窮

點(diǎn)花茶法 :此法為明代人創(chuàng)造

,把梅花、桂花等香氣馥郁的花蕾和茶末一起放入碗底
,用沸水沖入
。可見水汽蒸騰,茶湯中花蕾綻放
,香氣撲鼻

泡茶法 :此法從明清時(shí)期沿用至今,用蓋碗或者紫砂壺沖泡

,過濾葉底只飲茶湯

收集茶的各種歷史資料

/outskirt/html/13/2006/1026/3667.html

茶的起源

我國是茶樹的原產(chǎn)地,茶葉生產(chǎn)有著非常悠久的歷史

,戰(zhàn)國時(shí)期的第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草》里記載了茶葉的起源和傳說。

《神農(nóng)本草》里面有一句話是這么記載的:“神農(nóng)嘗百草

,一日遇七十二毒
,得荼而解之?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

陸羽根據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》"茶茗久服

,令人有力悅志"的記載,認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)代
,"茶之為飲
,發(fā)乎神農(nóng)氏"。(《茶經(jīng)·六之飲》)神農(nóng)即炎帝
,與黃帝同為中國上古都部落首領(lǐng)
。然而《神農(nóng)食經(jīng)》據(jù)今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會(huì)只是傳說,不是信史

擴(kuò)展資料:

茶的起源與傳說:

一種傳說是

,神農(nóng)為人們治病,親身去嘗試各種草木治病的功效
,在煮水的時(shí)候
,偶然有茶葉從枝頭飄入鍋里,因此發(fā)現(xiàn)了茶葉可以作為治病的飲料

第二種傳說就是

,神農(nóng)為人們嘗試草木治病的時(shí)候,嘗到了金綠色滾山珠中毒
,死在茶樹下
,茶樹上的水流入神農(nóng)的口里,因此而得救

不管是哪一種傳說

,由此我們可以了解到,茶樹是神農(nóng)時(shí)期被發(fā)現(xiàn)的
。根據(jù)《神農(nóng)本草》的記載
,茶具有解毒的功效。經(jīng)過歷代醫(yī)藥學(xué)家的證實(shí),茶一直都用作解毒劑
,因此被人們視為珍品

參考資料:--中國茶史

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