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秋季為什么要多喝白茶

品茶 2023-09-15 10:28:17

“夜來秋雨后

，秋氣颯然新”
。

涼意隨著秋雨陣陣而來，仿佛纏繞在遠(yuǎn)山群峰上的一抹煙色云錦

，好似披掛在近處草木間的一襲朦朧薄紗
。

秋季氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變

，養(yǎng)生也應(yīng)從“養(yǎng)陽”轉(zhuǎn)向“養(yǎng)陰”
。

入秋時(shí)節(jié)

，人體的陽氣減弱
，對(duì)能量和營養(yǎng)的要求比較高。

白茶甘溫，可以很好地蘊(yùn)養(yǎng)體內(nèi)的陽氣

。

在秋季寒氣初起的時(shí)候

，泡上一杯暖暖的老白茶，暖身又暖心
，如有充足的時(shí)間
，還可以煮上一壺?zé)狎v騰的白茶，與三兩好友促膝長談
。

秋季飲白茶還有以下好處與作用

1

、生津潤肺

秋季天氣干燥人容易上火 常容易感覺口干、咽干

、舌燥
、嘴唇干裂等不適，即所謂的“秋燥”
。

白茶能清熱

、生津、潤燥
，正常人群適量喝有益于緩解秋燥的侵?jǐn)_
，是秋天較好的養(yǎng)生保健飲品。

2

、潤肺去燥

秋天早晚溫差較大 人體相對(duì)容易感冒

。白茶潤肺去燥，有助于緩解咳嗽
、干咳等不適
。

3、解油膩

、促消化

秋天為抵抗寒涼侵襲

，人會(huì)常吃油膩、熱性食物
，容易發(fā)生胃脹
、反胃等不適，此時(shí)適量喝白茶有助于解油膩
、促消化
，有利于人體秋天保健。

4

、養(yǎng)護(hù)陽氣

秋天天氣逐漸寒涼

，人體陽氣會(huì)減弱，需要的能量和營養(yǎng)相對(duì)較高
。白茶味甘性溫
，可以養(yǎng)護(hù)人體陽氣
，幫助溫暖身體，抵御寒冷侵襲
。

最后

，附上白茶的沖泡圖

秋天喝茶的好處和壞處 秋天喝茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

1、好處：降低癌風(fēng)險(xiǎn)

。茶葉(尤其是綠茶)中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍
，該物質(zhì)可阻止癌細(xì)胞生長。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)
，每天1杯綠茶可降低肺癌危險(xiǎn)
。另外喝茶還可減緩前列腺癌進(jìn)程，降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)
。治療失眠焦慮
。紅茶中咖啡因含量較高，睡前最好別喝
。但大多數(shù)草藥茶不含咖啡因
。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可發(fā)揮鎮(zhèn)定作用，另一種物質(zhì)柯因(chrysin)可緩解焦慮促進(jìn)睡眠
，治療失眠癥
。另外，薰衣草花茶可緩解放松身心
。羅勒葉茶具有鎮(zhèn)靜作用
。保護(hù)牙齒。雖然喝茶會(huì)導(dǎo)致牙齒變色
，但是茶多酚可抗菌防止牙結(jié)石
，防止牙病和齲齒。白茶和綠茶都有這種作用
。果茶呈酸性
，會(huì)破壞牙釉質(zhì)。

2
、壞處：喝茶要適量切記貪多貪濃
。飲茶過多體內(nèi)水分過多會(huì)增加心腎負(fù)擔(dān)濃茶會(huì)使大腦過分興奮心跳加快導(dǎo)致尿頻失眠等。泡茶宜用沸水使茶葉中的有益化學(xué)成分充分溢出但是飲用時(shí)以溫茶為宜
，過熱燙嘴的茶會(huì)對(duì)咽喉食道和胃造成強(qiáng)刺激甚至可能引起某些器官的黏膜病變。

為什么要開始喝白茶?

白茶是最精致的茶之一

，因?yàn)樗亲钌偌庸さ?div id="m50uktp" class="box-center"> 。在植物的葉子完全開放之前收割，因此嫩芽仍然被細(xì)小的白毛覆蓋著
。這就是為什么白茶被稱為白茶
。

精心加工的白茶含有大量的抗氧化劑

，它實(shí)際上比綠茶含有更多的抗氧化劑?div id="m50uktp" class="box-center"> ？寡趸瘎?duì)我們的健康非常重要
，因?yàn)樗Ｗo(hù)我們的細(xì)胞免受自由基的損害。自由基損傷會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生有害影響
，它與免疫系統(tǒng)弱
、過早衰老、慢性炎癥
、免疫系統(tǒng)弱和其他疾病有關(guān)…

更何況白茶味道清淡

，對(duì)你的味蕾也有好處。

我在研究如何天然生產(chǎn)更多膠原蛋白時(shí)發(fā)現(xiàn)了白茶

。我發(fā)現(xiàn)白茶是保護(hù)膠原蛋白和彈性蛋白的植物提取物中最好的
。正如許多女士所知道的那樣，膠原蛋白對(duì)皮膚非常有益
，可以防止皮膚老化
。

但這并不是它唯一的好處。它還:

降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

降低膽固醇水平

幫助身體燃燒脂肪

，促進(jìn)新陳代謝

使病毒失效并摧毀導(dǎo)致蛀牙的細(xì)菌

能幫助糖尿病的治療嗎

降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

有助于增加骨密度

減少炎癥

改善消化系統(tǒng)健康

當(dāng)然還有更多的原因

。但是這些可以幫助你理解為什么你應(yīng)該開始喝白茶。泡白茶也很簡單
。

你需要一杯水和兩勺白茶/一個(gè)茶包

把水加熱到沸騰

冷卻幾分鐘后倒上白茶

浸泡1-3分鐘或根據(jù)說明白茶是指處理步驟,而不是真正使用的葉輸入類型,所以雖然是很常見的高芽內(nèi)容處理材料或只有味蕾白茶(白畝丹或白郝王樹珍,例如,也被稱為牡丹和銀色針),收獲成熟的葉子在以后的季節(jié)也可以以同樣的方式處理

。

茶和健康問題的相關(guān)性是一件有趣的事情;那些傳統(tǒng)的說法是存在的，但它們很少得到可靠的研究的支持

。茶可能對(duì)你有好處
，白茶和綠茶可能比紅茶或?yàn)觚埐韪】怠５珜?shí)際上
，化合物的比例是會(huì)發(fā)生變化的
，目前還不清楚，氧化程度更高的茶中的這一比例是否以不同的方式有益
。綠茶對(duì)健康的益處是研究最多的
，因此可能得到的支持也最多，但不可能將茶的興趣和資助背景與同行評(píng)議的研究進(jìn)展分開
。

淺析白茶的功效及其作用

淺析白茶的功效及其作用

淺析白茶的功效及其作用

，大家吃一樣食物之前都會(huì)了解一下它的功效和作用吧，在中藥中它當(dāng)屬清熱降火的翹楚
，身體保健不一定要依靠藥物
，不按量食用可能會(huì)引發(fā)危險(xiǎn)，下面我?guī)懔私馑?div id="4qifd00" class="flower right">
，淺析白茶的功效及其作用
。

淺析白茶的功效及其作用1 1

、白茶功效之降火清熱避暑

白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩

、安神定智
、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶)的降火消炎
、清熱解毒功效尤其突出
；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫
，秋天喝青茶
，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃；茶宜兼飲
，不宜偏飲
，白茶又宜常飲，不宜間斷
，從某種程度上說
，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的
。

2

、白茶功效之治風(fēng)火、牙疼
、退高燒

福鼎當(dāng)?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L(fēng)火牙疼退燒治療麻疹等疾

，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳
，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水
，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎
、牙疼
、退燒、水土不服
，這樣的白茶水口感醇厚奇特
。

3、白茶功效之利尿解毒

2000多年前

，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草
，日遇七十二毒，得荼而解之
?div id="4qifd00" class="flower right">
！陛奔礊椴瑁脐懹稹恫杞?jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
，聞?dòng)谥荇敼钡慕Y(jié)論。福建白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張
，增加腎臟的血流量
，從而增加腎小球的`濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除
，達(dá)到利尿排毒作用
。

4、白茶功效之養(yǎng)目

白茶中還含有豐富的維生素A原

，它被人體吸收后
，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病
，起到養(yǎng)目作用
，特別適合是長期長時(shí)間面對(duì)著電腦辦公人士和青少年保護(hù)視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘
、白茶嬌子
、女人茶。

5

、白茶功效之增強(qiáng)免疫力

茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺

，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬-德耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞做出抵御外界侵害反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌
，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”
，美國科學(xué)家哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士研究結(jié)果，喝白茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍
，長飲白茶能提高人體的抗病增強(qiáng)免疫力
。

6、白茶功效之養(yǎng)肝

、護(hù)肝

福建農(nóng)林大學(xué)中國白茶研究所所長袁弟順博士在論壇上強(qiáng)調(diào)了白茶的護(hù)肝效果

，他介紹，與對(duì)照樣相比
，120攝氏度烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理操作
，且高劑量處理的保護(hù)效果好于中、低劑量處理
，表明白茶具有護(hù)肝效果
，同時(shí)表明白茶簡單獨(dú)特的萎凋和烘焙加工工藝對(duì)護(hù)肝效果影響較大，他的研究結(jié)果表明
，30攝氏度烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理損傷
，長時(shí)間萎凋是白茶護(hù)肝作用的關(guān)鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

7

、白茶功效之消除疲勞
、養(yǎng)心
、提神

白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進(jìn)大腦垂體活動(dòng)，能加強(qiáng)肌肉收縮

，消除疲勞
，使人頭腦清醒提神，有助于思維
，白茶具有耐泡特點(diǎn)
，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用
。

白茶飲用方法

1

、杯泡：取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用
。

2

、蓋碗泡：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香
，然后像功夫茶泡法一樣
，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味
。

3

、小壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡
，45秒-60秒就可出水品飲
，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4

、大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡
，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽
。這種方法也可供一家大小共享
，特別是夏天。因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤?div id="jfovm50" class="index-wrap">，并且絕不傷害身體
。

喝白茶的禁忌

1、白茶性寒涼

，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用
。胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨
，而胃“寒”者則要在飯后飲用
。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。

2、白茶用量

，一般每人每天只要5克就足夠
，老年人更不宜太多。其他茶也是如此
，飲多了就會(huì)“物極必反”
，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒
，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人
、嚴(yán)重高血壓患者
、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者
、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶
，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象
。

淺析白茶的功效及其作用2 如何辨別白茶的好壞

首先是白毫銀針

。以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱北路白毫銀針，以政和大白茶為原料生產(chǎn)的稱南路白毫銀針
。

好的白毫銀針

，外形看上去毫心肥壯、銀白閃亮
，如果芽頭瘦而短
，而且色澤較灰，那么白毫銀針的品質(zhì)就會(huì)打折扣
。

其次是白牡丹

。白牡丹是以適制白茶品種的一芽二葉出展為原料，既有白毫銀針的鮮爽
，也不失醇厚
，介于白毫銀針與壽眉之間。好的白牡丹
，葉張肥嫩
、葉態(tài)伸展，毫心肥壯
、銀白
，色澤灰綠；如果葉片比較瘦薄
，芽心不顯
，則非上品。

而貢眉或壽眉以菜茶或福鼎大白、福鼎大毫為原料

，相對(duì)粗老一些
，但好的壽眉，同樣是葉張肥嫩
，夾帶毫芽
，毫香顯露。

干茶色澤上

，白茶茶毫呈銀白色
，而葉片呈深綠或灰綠色，之所以會(huì)形成這種色澤
，主要是鮮葉萎凋過程中
，在酶的作用下，葉綠素會(huì)降解形成葉綠素酸酯（淺藍(lán)綠色-淺黃綠色）
。

經(jīng)過烘焙后

，葉綠素在脫鎂作用下形成脫鎂葉綠素（綠褐、黃褐）
，其它的色素物質(zhì)
，比如多酚類物質(zhì)也會(huì)發(fā)生輕度酶性氧化產(chǎn)生茶黃素，在這些因素的綜合作用下
，一起構(gòu)成了白茶的色澤
。

好的白茶除了外形上要符合標(biāo)準(zhǔn)，在湯色

、香氣
、滋味和葉底上，也都有一定的標(biāo)準(zhǔn)
。

白茶開湯后

，湯色以淺杏黃色或橙黃明亮為好，如果湯色偏紅偏暗
，而且茶湯渾濁
，則品質(zhì)不佳。

香氣方面

，如果白茶毫香比較明顯
，清鮮純正，說明香氣達(dá)標(biāo)
。如果香氣比較淡薄
、不鮮爽不純正，甚至有霉味或者發(fā)酵的熟味
，則可能是加工過程中萎凋或干燥過度導(dǎo)致
。

滋味上

，白茶品飲起來滋味鮮美、清甜
、醇厚
，如果湯感較粗、滋味苦澀
、淡薄
，則是萎凋或干燥過程中沒有達(dá)到相關(guān)要求。

葉底方面

，如果白茶葉底的嫩度好
、色澤好，那么香氣一般不會(huì)差
，所以葉底的嫩度和色澤
，同樣會(huì)影響白茶品質(zhì)。

品質(zhì)好的白茶

， 葉底勻整、毫芽較多
，色澤鮮亮
；如果葉底硬梗多、有破碎
，而且有色澤暗雜
，有焦紅邊、說明品質(zhì)不高
。

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