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老人腸胃消化弱,開胃的食譜介紹(老年人消化不良的調(diào)理食療方)

夕陽紅 2023-04-27 08:25:51

老人腸胃消化弱,開胃的食譜介紹

一旦上了歲數(shù)

,年紀(jì)大了以后
,各方面的生理機能也會下降很多
,很多老年人都會有胃口不好的現(xiàn)象出現(xiàn),如果胃口不好的話通過一些飲食是可以進行改善的
,那么老人開胃的食譜有哪些呢?下面就一起來詳細(xì)了解一下吧

1

、勾芡淋汁好味道

老年人的在飲食方面需要極為注重的

,平時的烹飪中要少放糖和鹽!調(diào)味品也要少放,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上
,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口
。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望
,也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖

2、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽

。這樣既可以保證滿足吃甜食的欲望
,也不會對健康有副作用。其法也適用于有糖尿病毛病的老年人
。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬
,不過腎功能較差的老年人則不適合
。色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望

3

、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用

?div id="m50uktp" class="box-center"> ?刂剖澄锏臏囟龋擎i住香味的重要步驟
,所以食物必須趁熱吃
,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑

。這一類調(diào)味品
,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部
,對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助

4、良好環(huán)境助食欲

另外

,也可從營造良好的進餐環(huán)境
,加強食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物
,或者特別花心思布置的餐桌
、桌布等都可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望

5

、食物新鮮又衛(wèi)生

此外,老年家的味覺

、嗅覺不靈敏
,對已腐敗的食物,或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識能力都會減退
。所以準(zhǔn)備食物時
,一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

6

、軟硬適中才順口

如果是吞咽問題

,進食的速度就應(yīng)該放慢,并調(diào)整食物的質(zhì)來配合
。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜
,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物
。稀薄液體也不適合
,因為控制不當(dāng)容易嗆著。

7

、多人共餐更好吃

至于有沮喪

、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人,則多人一起用餐的安排應(yīng)該有幫助
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?梢院袜徑睦先艘黄鹩貌停蚺c家中老小一起吃飯
。專家認(rèn)為
,熱鬧的用餐氣氛
,會改變老年人的心情,進而增加食欲
。另外
,也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物。

老年人一定要多注重自己的健康

,飲食方面一定要格外講究
,只有合理的飲食才能讓自己生活的更健康。但是對于一些可以保健的食物
,老年人也要適量
,比如水果,五谷雜糧等
,保持飲食營養(yǎng)的均衡對于老年人來說是非常重要的

老年人消化不良的調(diào)理食療方

老年人的身體素質(zhì)比較差,尤其是腸胃功能

,如果吃了不好消化啊或者是刺激性的食物以后會出現(xiàn)身體的不適
,腸胃也會有所影響。老年人出現(xiàn)了消化不良的問題
,要如何去調(diào)理的呢
,下面的這些食療的調(diào)理方法不妨試試吧、

砂仁噙嚼方

原料:砂仁3粒

用法:將砂仁3粒噙于口中

, 10分鐘后,嚼碎
,徐徐吞服
。每日2~3次。

適用:適于氣郁型消化不良

,食欲不振者
。砂仁是中藥材,可以有調(diào)理腸胃的作用
,而且還能夠促進食欲的哦

青柑皮粉

原料:青柑皮250克。

做法:每年5~6月份將青柑曬干

,切絲或切片,然后研成細(xì)粉

用法:每日2次

,每次6克,溫開水送服

適用:適于氣郁型消化不良

,食欲不振者。如果是消化不好的話可以選擇這樣的小偏方來調(diào)理,可以促進消化和吸收

生姜檳榔紅糖湯

原料:生姜

、檳榔各10克,紅糖6克

用法:水煎服

適用:適于受寒熱侵襲引起的脘腹脹滿、大便干秘

、惡心嘔吐者
。腸胃功能比較弱,出現(xiàn)大便干燥啊或者是惡心的情況
,可以用這樣的小偏方哦

蜜餞橘皮

原料:新鮮橘皮500克,蜂蜜200克

做法:將新鮮橘子皮洗凈

,瀝干水,切成細(xì)條狀
,浸泡于蜂蜜中腌制1周
,備用。

用法:當(dāng)蜜餞嚼吃

,每日2~3次
,每次10克。

適用:適于脾胃虛弱的消化不良者

扁豆黨參粥

原料:白扁豆250克

,黨參12克,粳米適量

做法:先煮熟白扁豆去其皮

,入黨參、粳米煮成粥

適用:適于脾胃虛弱引起的消化不良者

老年人消化不良的食療調(diào)理方法,你都知道了吧

,這些食療的小偏方可以起到保健的作用
,對于保護腸胃是有好處的呢,而且還可以緩解消化不良的作用
,對于老年人出現(xiàn)的腸胃不適可以起到調(diào)理的效果
,不妨試試吧。

緩解消化不良健脾胃的食譜

你是不是大魚大肉吃多了不消化了呢

,很多人都有這樣的問題出現(xiàn)
,腸胃不好不消化
,經(jīng)常出現(xiàn)消化不良打嗝等等的情況。那么如何去調(diào)理比較好呢
,還是需要食物的調(diào)理
,下面的這些緩解消化不良的食譜就是不錯的選擇了,來看看這些食譜的介紹吧

梅汁腌小番茄

材料:圣女果25粒

、話梅3顆、橙1個
、薄荷葉2大匙
、細(xì)砂糖1小匙

做法:

1、櫻桃番茄洗凈后去蒂

,準(zhǔn)備一鍋滾水
,櫻桃番茄放入滾水中熱燙約3分鐘

2、取出燙熱的櫻桃蕃茄用冷水沖一下

,后即可輕易去皮
,取一腌漬碗,去皮櫻桃番茄+話梅放入碗中

3

、薄荷洗凈后瀝干
,取薄荷葉片部分放入,放入細(xì)砂糖
,將橙壓擠出汁后一起入碗中

4

、整碗材料稍做搖晃使其混合均勻后,入冰箱冷藏腌漬約4小時完成

功效:消食助消化

,解油膩排毒素
。小番茄含有的纖維素和維生素比較多,可以有解油膩的作用
,對于促進消化有好處

涼拌蕎頭

材料:蕎頭200克、蒜1顆

、米醋10毫升
、豆瓣醬20克、白砂糖10克

做法:

1

、蕎頭洗凈去除蒂部
、老莖,用刀拍散
、拍爛即可

2

、米醋10毫升、白砂糖10克
、大蒜1顆
、豆瓣醬20克

3、分別加入豆瓣醬

、白砂糖
、米醋

4、在加入切碎的蒜

,充分?jǐn)嚢?div id="d48novz" class="flower left">
,覆蓋保鮮膜,放冰箱內(nèi)冷藏入味
,最好2小時以上
,裝盤即可

功效:開胃助消化。這款食譜含有粗纖維比較多

,可以有潤腸通便的作用
,對于緩解消化不良有好處。

涼拌菠菜

材料:菠菜1把

、食鹽5克
、雞精3克、花椒5克
、生抽3克
、細(xì)香蔥5根、紅椒5克
、白芝麻5克
、白糖5克、植物油1湯匙

做法:

1

、菠菜洗凈去根
,紅椒切小粒,香蔥切段

2.

、鍋中水燒開
,將菠菜放入氽燙至變色后立即撈出

3、控干水份的菠菜放在大碗中

,加鹽
、雞精、拌勻
, 加少許白糖和生抽

4

、鍋內(nèi)放少許植物油,開小火將花椒和香蔥放入
,熬至圖色后
,將蔥和花椒撈出不要

5、熱油中放入白芝麻

,至芝麻變黃香味飄出

6

、熱油澆在菠菜上
,撒上紅椒粒, 拌勻就可以裝盤開吃了

功效:通便排毒

,健脾助消化
。食欲不振可以吃菠菜,可以有促進消化和吸收的作用
,對于排毒有好處
,還可以起到健脾胃的效果。

消化不良怎么辦呢

,可以通過飲食的方法來調(diào)理體質(zhì)
,可以有促進食欲的作用,經(jīng)常吃一些促進消化的食物
,解油膩的同時也可以有保護腸胃的效果呢
,所以這些食譜就是不錯的選擇了,趕緊試試吧

老人吃什么菜好消化又有營養(yǎng)

1

、南瓜容易消化 南瓜味甘、溫
、無毒
。含有蛋白質(zhì)、脂肪
、粗纖維
、胡蘿卜素、葡萄糖
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵
、抗壞血酸、瓜氨素
、甘露醇
、果膠等物質(zhì)
,能抗菌解毒
、健胃助消化
、通腸利便、降低血糖
、防癌抗癌
、消炎止痛、補中益氣、增強免疫能力
。食用制作注意事項:老年人士食用南瓜
,可將其燉煮也可將其做成南瓜餅,對于胃口不佳
,牙齒松軟無力
,腸胃不易消化的老年人群,是最好的開胃消食健胃養(yǎng)胃食品
。注意南瓜本身含有糖分,在制作南瓜的過程中不可放入過多白糖

2
、秋葵容易消化 秋葵可涼拌、熱炒
、油炸
、燉食,做色拉
、湯菜等
,在涼拌和炒食之前必須在

老年人胃口不好
,吃那些食物可以起到開胃的效果?

海蜇有去塵積

,益腸胃的功效。對胃潰瘍
,肺熱咳嗽有輔助療效
。黃瓜清香宜人,汁水豐富
,爽口開胃
。兩者結(jié)合有脆嫩的口感,清淡的美味
。春天的毛蜆子鮮嫩無沙
,配上紅根菠菜一拌。是海邊人家常吃的一道爽口涼菜
,清鮮開胃
,滋味豐富。黑木耳泡發(fā)后洗凈放進鍋中開水燙熟
,撈出控干水份倒入大的容器之中
,加芝麻香油,適量鹽
,雞精
,老陳醋一起拌勻再撒上熟芝麻就可以了,兩道素菜酸甜可最適合挑食沒胃口的人
,酸豆角不管是市場上買來的還是包裝好的
,都需要用溫水清洗一下
,因為酸豆角都被酸水泡過,咸度會比較大

綠豆芽具有的作用是清熱解毒

、利尿除濕,濕氣重
,上火的人群使用是最好的
。綠豆芽的性涼味甘,不僅有通經(jīng)脈
、清暑熱
、解諸毒的作用,而且它還能消腫
、滋陰壯陽
,調(diào)五臟、補腎
、美肌膚
。黃瓜洗干凈拍成小塊,放入碗中
,放點鹽
、生抽、小米椒切細(xì)放入碗中
、蒜?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢远嘈┓湃胪胫校酉阌?div id="m50uktp" class="box-center"> 、辣椒油
、山西陳醋、香菜
、蔥花攪拌好
,即可開吃啦!

豆芽少于

,蔥姜蒜少于
,豆芽清水沖凈,熱水快焯
,過下熱水就撈出
。這樣可以減少豆腥味。惹禍下油
,蔥姜爆鍋
,下豆芽急火翻炒。鹽,料酒
,一點生抽
,翻炒片刻,滴幾滴醋
,撒上蒜片
,顛勺出鍋,裝盤
。將要涼拌的豆子盛放在一個較大瓷碗里面
,然后首先放入鹽,十三香
,味極鮮
,三種基本調(diào)味品,用筷子先拌勻
,然后將提前準(zhǔn)備好的蒜拍碎成渣子放入豆子表面,撒上一些芝麻
,然后用鍋燒一點點清油

以為小米味甘咸,有清熱解渴

、健胃除濕
、和胃安息等功能,內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當(dāng)食用它
。有的人胃口不好
,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食
、防備反胃
、吐逆的功能。

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