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老人正確的進(jìn)食順序有助于消化(老年人吃什么食物易消化)

夕陽紅 2023-04-27 14:57:34

老人正確的進(jìn)食順序有助于消化

當(dāng)人們上了年紀(jì)以后

，身體的各種器官都會逐漸的衰退
，這時候老人就會反應(yīng)遲鈍，尤其是消化功能
，因此老年人的飲食非常的有講究
。老人的飲食需要清淡，而且要吃一些有利于消化的食物
，這樣吸收才能變好
。下面下班就為大家講解一下老人進(jìn)食的正確方法是什么。

1

、先吃點新鮮蔬菜或豆制品

比如清炒白菜

、菠菜，涼拌黃瓜
、豆腐絲等
。這些菜比較清淡，吃后不會影響消化
，反而由于清淡
，更有了食欲。蔬菜類的食物維生素非常的高
，在給老人身體提供微量元素的同時
，也幫助腸胃更好的消化食物，促進(jìn)身體對于營養(yǎng)元素的吸收
。豆制品也是不錯的選擇
，老人的牙齒不太好，豆制品比較好嚼碎
。

2、再吃一些味道稍重的燉菜和炒菜

比如說宮爆雞丁

、麻婆豆腐
、魚香肉絲等
。由于開始吃得比較清淡，這時候吃點味重的東西
，更能增加食欲
。燉菜和炒菜一般不要放入太多的辣椒，因為太過于辛辣的食物對于腸胃的刺激很大
，而且脂肪比較高
，身體很難消化掉，也不利于吸收
，這樣堆積在老人身體容易導(dǎo)致結(jié)石病的出現(xiàn)
。一些清淡的蔬菜清炒是最好的。

3

、然后是主食

五谷雜糧含各種營養(yǎng)

，是人體必需的食物，每餐都應(yīng)該適當(dāng)攝入
。老人吃的不需要太多
，太多不容易消化，會給腸胃帶來更大的壓力
。如果想要吃一些甜點的話
，最好是放在最后食用，甜品不適宜吃的太多
，嘗嘗鮮就可以了
。然后再喝一些湯，給腸胃來一次清洗
。

老人的消化功能和年輕人不一樣

，所以在做飯的時候，不能以年輕人的標(biāo)準(zhǔn)來放到老人身上
，這樣不利于老人的身體健康
。老人的吃飯順序非常的有講究，這樣的講究有利于老人更好的消化
。上述的進(jìn)食順序希望大家可以給老人普及一下
。

老年人吃什么食物易消化

老年人吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的食物

，好消化又有營養(yǎng)
。老年人身體的各項機(jī)能逐漸退化，消化系統(tǒng)功能較弱
，日常應(yīng)注意清淡飲食
、葷素搭配、合理膳食
。
1
、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：雞蛋
、牛奶、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
，質(zhì)地較軟
，好消化又有營養(yǎng)，老年人可適量增加進(jìn)食量
；
2
、富含維生素的食物：菠菜、白菜
、竹筍等蔬菜
，以及蘋果、柑橘
、葡萄等水果
，富含維生素且相對容易消化，也適合老年人食用
。對于牙口不好的老年人
，還可將水果打成果汁飲用，滿足生理機(jī)能的需要
；
3
、其他：面條、包子
、米粥等食物
，雞肉等肉類食物，均屬于好消化有營養(yǎng)的食物
，也適合老年人食用
。
一般對老年人的飲食沒有特殊規(guī)定，但建議以少鹽
、少油為主
，避免煎炸食物。并且烹飪方式應(yīng)該盡量選取蒸
、煮
、燉等方式，盡量將食物烹飪至松軟狀態(tài)
。

老年人怎樣飲食才健康？

大概方法：
1

、要少俗話說：飯吃八分飽
，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽
，要給肚子留個兩分的空間
。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時常保持兩分饑餓
，其壽命將增長20%~30%。
2
、要暖 中醫(yī)講
，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒
，所以要避免冰的涼的食物刺激
，要暖食。但是要注意
，暖食不等于燙食
，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一
。
3
、要早 所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯
，一般來說
，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間
。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”
，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)
。
4
、要暖 這個“暖”呢，跟第二個暖不同
。這個“暖”是說要細(xì)嚼慢咽
，這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù)腸胃
、促進(jìn)消化等
。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累
。
5
、要軟 老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前
，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物
，想比較硬的果實類食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
6
、要淡 老年人不宜吃太油膩的食物
。淡，就是要少油少鹽少加工
，因為中國人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)
，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多
。所以
，老年人要吃的淡一點。
合理飲食：
1
、蔬果每天5種
，每種80克
除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購買的涼拌蔬菜
、純果汁等
，都可算在這個范疇。
益處：蔬菜水果中富含維生素
，礦物質(zhì)和纖維
。越來越多的證據(jù)顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率
。此外
，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養(yǎng)素來說
，香蕉富含鉀
，葡萄干、花椰菜等富含鐵
，綠葉蔬菜
、竹筍、橘子都富含葉酸
，菠菜等富含鎂
。
吃法：對于老人來說，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果
。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果
，其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜
，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后
，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。
在水果品種的選擇上
，最好是富含維生素C的水果
，如橘子
、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵
，避免發(fā)生貧血
。
2、土豆米飯換著吃
我們把饅頭
、面包
、米飯、面條
、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食
。
益處：人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物，此外
，這類食物中還富含纖維、鈣
、鐵和B族維生素
，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得
。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些
，它和蔬菜、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟
、防止便秘
。尤其要推薦的是，土豆中維生素C
、鉀
、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的
。將土豆和其他主食換著吃
，有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)。
吃法：老人的一日三餐中
，都要有主食
。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品
，如：饅頭
、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆
、紅薯就是很好的選擇
，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動，保證第二天排便順暢
。
3
、吃了豆制品就要減少吃肉
粉色的食物包括肉類
、魚類、蛋類
、豆類
，如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少
。
益處：肉和魚富含蛋白質(zhì)
、鐵、鋅
、B族維生素
，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A
、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)
、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質(zhì)
、維生素A和D
，還有核黃素。
吃法：老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品
，即使是早餐
，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問
，我的血脂有點高
，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入
，但如果一點“油星”都沒有
，反而會使病情惡化――身體會本能地“抓住”食物中的每一點脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。
4
、零食點心最好隔天吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的
，有的還含有不少鹽分，其他營養(yǎng)的含量很低
。而人體對它們的需求并沒有那么高
，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒
。即使對年輕人來說
，過度攝入這類食品也會造成營養(yǎng)過剩。但是
，老人的味覺往往不如年輕人靈敏
，所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，并且會不知不覺就吃多
。
吃法：老人對甜食的需求量是很小的
，大約占到一天飲食的1/15
。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口
。
5
、食欲不好喝酸奶
很多老人都有這樣一個誤區(qū)，認(rèn)為牛奶是小孩子的玩意
，上了年紀(jì)的人并不需要
，家里買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了
。對于老人來說
，喝牛奶也應(yīng)該成為每天必修的功課。
益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人
，而牛奶中的鈣是最容易吸收的
，它可以延緩骨骼的衰老。此外
，它還含有蛋白質(zhì)
、維生素A和核黃素，在強(qiáng)化奶中
，還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
吃法：老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品
。最好能保證400毫升的牛奶
、酸奶攝入量，底線則是250毫升
。奶酪則是濃縮的奶精華
，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶
。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌癥的發(fā)病率啊!
老人的健康
，子女都牽掛在心。然而“人是鐵
、飯是鋼”
，獨自在家的老人能不能吃好飯，更是大家關(guān)心的問題
。老人的營養(yǎng)需求和年輕人有所不同
，因此英國食物標(biāo)準(zhǔn)局最新推出的《居家老人膳食指南》，為我們做出了詳盡的指導(dǎo)
。在指南中
，專家通過一個形象的餐盤和說明告訴我們主食、蔬果
、肉類
、零食
、乳制品5類食品該吃多少、怎么吃
。
健康的飲食才是我們身體健康的重要保證
，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)
。

老年人身體不好
，應(yīng)該注意什么飲食方式
？

老年人身體不好，應(yīng)該注意什么飲食方式

？下面
，一起來看一下吧！

老年人身體不好
，千萬不要吃得太飽

需要好好保養(yǎng)身體的人
，不要每餐吃得太飽，用這種方式減少身體的消化壓力
。很多人胃腸功能下降
，但食物沒有節(jié)制，每餐總是吃飽
，吃得太飽可以得到的食物量太多
，在消化過程中消耗了很多時間。由于腸胃動力不足
，消化速度慢
，在胃部長時間堆積，身體無法正常消化
，容易產(chǎn)生自滿
、惡心、惡心等癥狀
。日常生活中
，每頓飯的食物攝取量可以調(diào)節(jié)，7 ~ 8分鐘的吃飽
，提供營養(yǎng)
，減輕身體的消化壓力，老年人的健康就會得到保障
。

老年人身體不好
，要選擇容易消化的食物

老年人腸胃不好，在吃飯過程中要選擇容易消化的食物
。食物種類多
，性質(zhì)不同
，影響也不同。經(jīng)常吃高蛋白
、高淀粉的食物
，身體消化過程中產(chǎn)生的氣體量大，消化速度慢
，老年人會一直放屁
、脹氣、消化不良等
。這時要選擇容易消化的食物
，保持腸胃健康。否則疾病很容易加重
。

老年人飯后該怎么辦

飯后按摩肚子
。“中餐后
，用手按摩
，走一兩百步，慢慢走
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！薄帮埡蟀茨Ω共坎粌H有助于促進(jìn)胃腸蠕動和腹腔內(nèi)血液循環(huán)，有助于提高胃腸功能
，還能通過良性刺激通過神經(jīng)傳遞到大腦
，有助于中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)和發(fā)揮，有助于健身防病
。具體方法：用手掌抓住肚子，以肚臍為中心
，慢慢輕柔地順時針和逆時針分別按摩20圈
。飯后慢慢走。根據(jù)《攝養(yǎng)枕中方》
，“飯后行百步
，益人”。飯后慢走有助于促進(jìn)胃腸蠕動
，有助于胃腸消化液分泌和食物消化吸收
，有助于人體健康。但是飯后不能急行
，不能劇烈運動
，不能立即坐下或躺下休息。否則會對健康不利
。

老年人膳食原則正確的是

1

、盡量不要吃生的食物
沒有煮熟的食物很容易沾染細(xì)菌和病菌
，如果把食物煮熟后再食用，既消滅了細(xì)菌和病菌
，還有利于消化和吸收
。
2、避免食用寒涼的食物
進(jìn)入老年后
，老年人就應(yīng)該避免食用過冷或過涼的食物
，因為這些食物會刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道的血管發(fā)生收縮現(xiàn)象
，促使血液流通緩慢及血液流量下降
，造成消化功能發(fā)生紊亂，引起消化不良的癥狀
。
3
、吃食物時不要著急
進(jìn)入老年后，老年人的牙齒慢慢開始脫落
，他們的咀嚼功能也呈下降趨勢
。所以，進(jìn)食食物時一定要細(xì)嚼慢咽
，這樣特別有利于食物的消化和吸收
。如果進(jìn)食食物時過快過急，不僅不利于消化吸收
，還特別容易出現(xiàn)卡喉或哽噎的現(xiàn)象
。
4、避免食用死物
隨著年齡的增長
，老年人的免疫功能也大為降低
。因此，避免食用死魚
、死禽和死動物的內(nèi)臟等
，因為，這些食物最容易受到細(xì)菌的污染
，極易產(chǎn)生損害身體的有毒物質(zhì)
，老年人食用后很容易引發(fā)中毒癥狀。
5
、減少零食量
進(jìn)入老年后
，老年人的消化器官開始呈下降趨勢，如果每天進(jìn)食大量的零食
，就會影響正餐的進(jìn)食量
，久而久之消化功能就會發(fā)生紊亂現(xiàn)象，極易引發(fā)腸胃疾病。
6
、避免食用過量的油膩食物
雖然油炸食物很美味
，但油質(zhì)含量很高，很難消化
，這種食物不僅營養(yǎng)成分低
，大量食用還會造成油脂對腸黏膜的刺激，從而損害身體健康
。
7
、避免偏食
老年人每天的營養(yǎng)成分一定要均衡，這樣才能更完全更充分地吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)
。因此
，老年人應(yīng)盡量吃各種各樣的食物，不要偏食
，否則就會影響身體健康
。
8、避免暴飲暴食
老年人如果暴飲暴食的話
，腸胃不僅會出現(xiàn)飽脹感
，還會增加胃功能的負(fù)擔(dān)，促使消化液下降
，很容易引發(fā)消化不良的癥狀
。
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