冬季老年人如何進(jìn)補(bǔ)
冬季是養(yǎng)精納瑞的季節(jié)
，特別是對(duì)于老年人來說需要更加細(xì)心的保養(yǎng)，因?yàn)槔夏耆说拿庖吡Ρ揪驮诓粩嗟慕档?div id="m50uktp" class="box-center"> ，在保養(yǎng)不善的情況下，會(huì)造成寒氣侵襲引發(fā)各種疾病問題
。那么今天小編就為大家介紹幾款適合冬季老年人食用的食譜
。
1.燉排骨
補(bǔ).png)
首先將排骨切成小塊，然后將切好的排骨放在高壓鍋中
，加入冷水、姜
、蔥
、大料、少量的醋
，一起燉30-40分鐘即可。
2.蝦仁蛋餃
先將蝦仁拌入鹽
、姜蔥
、料酒等佐料，在鍋中蒸15分鐘后備用
，再將雞蛋打均勻放入到鍋中，在雞蛋還沒有完全凝固的時(shí)候倒入備用的蝦仁
，然后將雞蛋對(duì)折
。然后再燒開的水中加入青菜以及做啊后的蛋餃，煮沸即可
。
3.魚泥豆腐羹
首先將魚仔鍋中蒸熟后去刺搗成泥備用。鍋中燒開水加入嫩豆腐
，加入少許食鹽以及準(zhǔn)備好的魚泥
，再加入淀粉、香油
、蔥花，調(diào)和即可
。
4.豬血豆腐青菜湯
鍋中燒開水
，加入適量的蝦皮
、鹽，再加入切成小塊的豬血
，豆腐以及青菜
，蒸3分鐘左右加入調(diào)料即可
。
5.淮山玉竹清燉雞
先將雞切成小塊后在水中過一下
，在盅中加入熱水，以及準(zhǔn)備好的雞
、淮山
、玉竹和紅棗
，同燉2個(gè)小時(shí)左右后
，加入調(diào)味品即可食用。
6.涼拌海帶絲
先將海帶絲切成絲以后煮半個(gè)小時(shí)
，撈出后待到海帶涼了以后
，加入加鹽
，加蒜茸
、香油、醋
、味精等調(diào)料后
，攪拌均勻后即可食用
。
冬季補(bǔ)充老年人的營(yíng)養(yǎng)
，提升免疫力的同時(shí)還需要注意老年人的咀嚼問題，因此在選材的時(shí)候一定要選擇適合老年人消化的食物
，因此小編這里為大家推薦的食物都是易于消化的
。另外，在選材上還需注意維生素和礦物質(zhì)的綜合
。
冬季老年人如何進(jìn)補(bǔ)？
話說：“冬日進(jìn)補(bǔ)
，來年打虎”
，11月7號(hào)就是立冬了，也預(yù)示著一年中最寒冷的冬天就要到了
，氣候由“少雨干燥”向“陰雨寒凍”轉(zhuǎn)變
，尤其是中老年人
，隨著冬季的到來，身體上的不適也逐漸多了起來
。
老年人的腸胃相對(duì)來說較脆弱，新陳代謝也比較低
，因此
，在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，食物的量并不十分重要
，更要注意營(yíng)養(yǎng)全面、營(yíng)養(yǎng)均衡
，蛋白質(zhì)
、維生素、碳水化合物等等
，缺一不可
。
進(jìn)入冬季
，很多中老年人喜歡吃蘿卜和豬肉
，這2樣雖好，但也有各自的缺點(diǎn)
。
冬天常吃蘿卜有助于通氣
，但蘿卜吃多了傷胃
；豬肉雖含有蛋白質(zhì)
，但脂肪量過高，常吃對(duì)心臟有一定的影響
。
明天立冬
，蘿卜豬肉靠邊站
，建議中老年人：常吃3種食物
，天再冷也精神足。
1.多吃根菜
俗話說：“冬吃根
，勝人參”
，冬季正是吃根菜的好時(shí)候
。根菜生長(zhǎng)在地下
，冬季將天地精華盡數(shù)吸收于根部，能量更加充沛
，很適合冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)
。
推薦做法：【清炒山藥】
1.山藥兩段削去外皮，用清水反復(fù)揉搓
，洗凈山藥表面的粘液
，然后把山藥切成均勻長(zhǎng)條，放入清水中浸泡
，防止山藥氧化變黑。青椒紅椒各一片
，都切成長(zhǎng)條狀
，青椒紅椒配色比較好看。
2.大蒜幾粒切成薄片
，蔥白一段切成馬蹄片，小米椒2個(gè)切成小段
，和蔥蒜放在一起備用
。
3.鍋內(nèi)加入適量清水，水燒開以后
，加入白醋5克
，白醋能防止山藥氧化變黑
。然后把浸泡好的山藥倒入鍋中
，開中小火焯水1分鐘左右撈出，用清水沖洗干凈備用
。
4.鍋內(nèi)燒油
，油溫五成熱時(shí)
，倒入蔥蒜和小米椒炒出香味
，從鍋邊淋入適量清水，燒開后倒入控干水分的山藥
，加入食鹽1克翻炒幾下
，再勾入少許水淀粉
、使食材和調(diào)料能更好的融合在一起
。
5.湯汁收至粘稠以后，淋入一點(diǎn)香油增加色澤
，翻勻后就能出鍋裝盤了
，一道簡(jiǎn)單美味的清炒山藥做好了。
2.多喝湯
冬天
，天氣比較寒冷，人體容易受寒風(fēng)的入侵
，中老年人多喝點(diǎn)湯水
，即可滋補(bǔ)身體，又可以驅(qū)寒暖身
、強(qiáng)身固體，對(duì)身體很有好處
。
推薦做法：【五行蔬菜湯】
1.100克老豆腐切成小塊
；半截蓮藕切成片；半個(gè)番茄切成塊
；幾朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵
；一小把黃花菜在開水中泡軟
；幾個(gè)紅棗和一小把枸杞在開水中泡發(fā)；盆中打入兩個(gè)雞蛋打散備用
老年人在冬季如何進(jìn)補(bǔ)？
一
、 衣
1
、 及時(shí)增加衣物，循序漸進(jìn)地減衣
。
由于老年人的身體機(jī)能已經(jīng)退化
，血管彈性下降
，患有多種基礎(chǔ)疾病的幾率也比較高
，例如高血壓、冠心病
、糖尿病等等
。
當(dāng)受到寒冷的刺激時(shí)
，人體的血管會(huì)發(fā)生收縮
，這會(huì)導(dǎo)致血壓上升，血管破裂出血的可能性就會(huì)變大
。血壓升高也會(huì)導(dǎo)致心臟泵血阻力更大
，讓心臟承受更大的負(fù)擔(dān)
，可能會(huì)引發(fā)急性心肌梗死或心肌缺血
。更嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致猝死
。
所以，老年人是凍不得的
，在冬天一定要做好保暖工作
。在降溫的時(shí)候一定要及時(shí)地增加衣物
。就算溫度回升
，也不要驟減衣物，一定要慢慢減
，以免身體突然受寒而發(fā)生不適
。
2
、 三個(gè)關(guān)鍵部位要保暖
。
頭、胃
、腳
，這三個(gè)部位的保暖工作一定要做好。
① 頭
老年人的頭發(fā)一般比較稀疏了
，保暖效果就不是很好，而且頭部的皮膚薄
、血管多
，非常容易受寒。
在中醫(yī)的理論中
，手三陽從手走頭
，足三陽從頭走足
，所以頭為諸陽之會(huì)
，也是陽氣最容易往外散發(fā)的地方。
所以
，頭部的保暖十分重要
。如果頭部受冷，腦部血管收縮
，很容易引發(fā)老年人的腦卒中等疾病。
在冬天
，老年人可以戴個(gè)帽子來進(jìn)行保暖
，如果遇到特別冷的天氣，圍巾也是必不可少的。
② 胃
冬天來了
，大家在家里都喜歡安排火鍋，吃火鍋就難免會(huì)多吃點(diǎn)肉
，肉是種很難被消化的食物
，而老年人的胃腸道消化功能又比較弱，一不小心多吃點(diǎn)肉就容易造成消化不良
，如果胃部還受寒
，引起胃腸道痙攣
，更加加重胃腸道癥狀。
所以
，老年人在冬天可以穿一件貼身的背心來保護(hù)胃部
，以免它受寒。
③ 腳
正所謂
，寒從腳起，腳底是我們體內(nèi)很多經(jīng)絡(luò)的交匯點(diǎn)
，所以
，腳部的保暖也很重要。就算是在溫暖的室內(nèi)
，老年人也應(yīng)該穿好襪子。
不過
，需要注意的是
，老年人應(yīng)該選擇稍微寬松的襪子，因?yàn)槔夏耆说难罕旧砭捅容^粘稠了
，循環(huán)能力不是很好
，而腳部血液循環(huán)相對(duì)來說更差
。如果襪子太緊
，很容易造成腳部的血液流通不暢。
二
、 食
1
、 不要盲目進(jìn)補(bǔ)
。
大家都認(rèn)為冬天應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)
，尤其是虛弱的老年人。但是，前面也提到了
，老年人的消化系統(tǒng)整體變差
，對(duì)“補(bǔ)品”的消化能力變?nèi)酰绻匝蛉馀Ｈ獾热忸惖鞍壮缘眠^多
，反而會(huì)出問題
。此外
，脂肪也應(yīng)該適量攝入
。
而且，冬天吃肉都喜歡做得比較重口味
，吃肉吃辣易生內(nèi)熱
，這也是很多老年人在冬天容易咳嗽的原因
。
2
、 新鮮蔬菜水果仍然少不了。
冬天吃得多
，又喜歡長(zhǎng)時(shí)間坐著烤火
，不僅血液流動(dòng)變慢，胃腸道蠕動(dòng)也減慢
。俗話說，不通則痛
，就容易引發(fā)疾病
。
而新鮮蔬菜水果富含水分、纖維素和維生素
，對(duì)老年人的健康十分有好處。
例如
，如果老年人在冬天容易咳嗽
，可以多吃一些酸性食物，對(duì)肺比較好
，例如檸檬水
、山楂茶等
。
如果覺得水果比較生冷
，也可以將水果煮熟，像蘋果
、梨都是冬季常見的水果
，燉或蒸著吃都是不錯(cuò)的選擇
。
3
、 不要吃剩飯剩菜
。
很多老年人都比較節(jié)儉，這一餐沒吃完的飯菜
，留到下一餐甚至是第二天吃
。而他們認(rèn)為冬天氣溫比較低
，飯菜也不需要放冰箱來進(jìn)行保鮮
，但卻忽略了室內(nèi)是溫暖的。溫暖的溫度下
，細(xì)菌瘋狂繁殖
。這就導(dǎo)致一些老年人在冬天容易拉肚子
。
三
、 住
1
、 清晨起床需慢點(diǎn)
。
早上的6:00到10:00是心血管疾病發(fā)作的高峰期，尤其是在寒冷的冬天
。所以，老年人在冬天一定要慢慢坐起來和起身
。
不少老年人都喜歡早睡早起
，但其實(shí)冬天可以早睡晚起
，因?yàn)樵缟系臏囟榷继貏e低，可以等溫度升高一些再起床
。
2
、 室內(nèi)溫度需適宜。
對(duì)于老年人來說
，室內(nèi)溫度不可以過低，但也不能過高
，一般控制在18-25℃之內(nèi)就行
，最佳的溫度是20-22℃。
3
、 室內(nèi)需要經(jīng)常通風(fēng)
。
雖然冬天冷
，但是常通風(fēng)也是很必要的
。如果空氣長(zhǎng)期不流通
，細(xì)菌繁殖顯著增加，再加上冬天干燥
，很容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病
。
四、 行
1
、 出門謹(jǐn)防跌倒
如果遇上雨雪天氣，地面就特別容易濕滑
。所以
，老年人出門一定要注意防滑。老年人的骨頭是比較“脆”的
，如果跌倒，骨折的可能性很大
，不少老年人就會(huì)因?yàn)榈苟鴨拭?br>2
、 堅(jiān)持適度鍛煉
對(duì)老年人來說，在冬天也要進(jìn)行適度的鍛煉
，但需要注意幾個(gè)要點(diǎn)：
① 不要太早出去鍛煉
。
許多老年人有晨練的習(xí)慣
，但冬天的早上氣溫太低
，容易造成一些危險(xiǎn)。最好在中午溫度相對(duì)較高的時(shí)候出門鍛煉鍛煉
。
② 鍛煉前需要充分熱身
。
雖然推薦老年人散散步就行，但是也不乏很多老年人老當(dāng)益壯
，身體很硬朗。再硬朗的老年人
，也改變不了關(guān)節(jié)
、骨頭、肌肉已經(jīng)退化的事實(shí)
，如果運(yùn)動(dòng)幅度比較大
，一定要先進(jìn)行充分的熱身
。
③ 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度需要量力而行
。
老年人的身體已經(jīng)不允許他們?nèi)コ涯芰?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所以，一定要量力而行
，以免引發(fā)意外事件。
④ 雨雪天氣應(yīng)該在家鍛煉
。
如果天氣不好
，就不要想著出門鍛煉啦，可以在家做做伸展運(yùn)動(dòng)
，活動(dòng)活動(dòng)筋骨
，做做深呼吸，走動(dòng)走動(dòng)
。對(duì)老年人來說，這都是很好的居家運(yùn)動(dòng)方式
。
3
、 口罩是出行必備品
冬天又是疫情的高發(fā)期，而老年人又是這次疫情的易感人群
，所以出門一定要戴口罩呀！
老年人冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么
冬季是個(gè)寒冷的季節(jié)
，而老人由于機(jī)體功能減退
，抵抗力低下
，正是需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候
。
老年(老年食品)的食欲都較差，但大多數(shù)人在冬天后食欲有所增加
，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收加強(qiáng)，攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易消化(消化食品)吸收
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