老年人晚餐應(yīng)得當(dāng)
都說
，吃早飯要吃飽，中飯要吃好
，晚飯要吃少，那么平時那么忙碌的你們做到了嗎?要想長壽
，首先就要學(xué)會飲食
。我們會發(fā)現(xiàn)，其實我們很多人的飲食方式都是錯誤的
，平時總是吃一些垃圾的食物。晚餐是很重要的
，那么晚餐不可以吃哪些食物呢?下面的這些錯誤的食物是小編“精挑細選”出來的
，大家要少吃哦!
酒精
得當(dāng).png)
酒有催眠作用,但如果晚餐時喝酒的話，睡眠時間就會變得更長
。但是醒來以后大家會發(fā)現(xiàn)，身體會出現(xiàn)很多的不舒服的癥狀
，頭暈?zāi)X脹的
，對于身體的傷害也是很大的。
。
豬肉
豬肉是油膩的食物,如果不想長胖的話，晚餐后定量運動是不可少的,攝入過量的肉如果不及時消化,就會加重腸道
、肝臟及其他器官的負擔(dān),很容易引起失眠
、肥胖
。
紅薯
紅薯在消化過程中會產(chǎn)生大量的氣體,如果睡覺前消化未完成,會引起腹脹,影響正常的睡眠質(zhì)量
。
辣的食物
一項研究表明,人們吃辣的食物,腸胃會經(jīng)歷燒灼感,消化系統(tǒng)會受到影響,從而影響睡眠質(zhì)量
。特別是生姜,生姜有促進血液循環(huán)的作用,刺激胃液分泌,但也有抗菌作用,如果你生吃的話,容易導(dǎo)致上火的問題出現(xiàn)。
脹氣的食物
豆類
、大白菜、香蕉和其他食物都屬于脹氣的食物
。也就是說吃完這些食物后
，這些食物在體內(nèi)會產(chǎn)生大量氣體,引起腹脹的感覺,這將加重腸胃不適,影響睡眠,所以應(yīng)該避免。
晚餐要吃少
，當(dāng)然也是吃的健康。上述的食物是大家平時都愛吃的
，小編提醒大家
，為了健康，上述的這些食物大家一定要少吃哦!晚餐給身體帶來的影響是及其的大的
，如果總是吃一些垃圾食品的話，是很容易生病的
。上述就是晚餐不能吃的食物
，希望大家不要吃哦!
老年人的飲食原則有哪些？
老年人的飲食和營養(yǎng)攝取需要特別關(guān)注，根據(jù)老年人的生理特性及各項營養(yǎng)需求
，營養(yǎng)專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則
。
（1）少食多餐，以點心補充營養(yǎng)
。老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西
，而且進食時間又拖得很長
。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議
，不妨讓老年人一天分5～6餐
，在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心，像低脂牛奶泡餅干（或營養(yǎng)麥片）
、低脂牛奶燕麥片
，或是豆花、豆?jié){加蛋
，將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用等
。
（2）以豆制品取代部分動物蛋白質(zhì)
。老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質(zhì)來源應(yīng)該以豆類及豆制品（如豆腐
、豆?jié){）取代。老年人的飲食內(nèi)容里
，每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)（如瘦肉
、魚肉、蛋
、豆腐等）
，素食者要由豆類及各種堅果類（花生
、核桃
、杏仁、腰果等）食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
。
（3）主食加入蔬菜一起烹調(diào)。為了方便老年人咀嚼
，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜
，如番茄、絲瓜
、冬瓜、南瓜
、茄子及綠葉菜的嫩葉等
，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調(diào)。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食
，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮
，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜
。
（4）每天吃350克水果
。水果是常被老年人忽略的食物。一些質(zhì)地軟的水果
，如香蕉
、西瓜、水蜜桃
、木瓜
、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用
。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用
。如果要打成果汁
，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋
。
（5）補充維生素B。近年來的研究顯示
，維生素B與老人易患的心血管疾病
、腎臟病、白內(nèi)障
、腦部功能退化（認知、記憶力）及精神健康等都有相當(dāng)密切的關(guān)聯(lián)
。無論生病
、服藥或是手術(shù)過后，都會造成維生素B大量流失
，因此對于患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B
。
沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B
，所以在為老年人準備三餐時，不妨加一些糙米
、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉
，加到燕麥里一起煮成燕麥粥
。
（6）限制油脂攝取量。老年入攝取油脂要以植物油為主
，避免肥肉
、動物油脂（豬油、牛油）
，而且也要少用油炸的方式烹調(diào)食物
。另外
，甜點糕餅類的油脂含量也很高，盡量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食
。最好多元不飽和脂肪（如玉米油
、葵花子油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油、花生油）輪流換著吃
，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸
。
（7）少加鹽、味精
、醬油
，善用其他調(diào)味方法。味覺不敏感的老年人吃東西時常覺得索然無味
，食物一端上來就猛加鹽
，很容易吃進過量的鈉
，埋下高血壓的隱患。
可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜
，例如香菜
、香菇
、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯
、煮粥
。利用白醋、水果醋
、檸檬汁
、橙汁或是菠蘿等各種果酸味
，也可以變化食物的味道。一些中藥材，尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸
、肉桂
、五香
、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油
，豐富的味道有助勾起老年人的食欲
。
（8）少吃辛辣食物
。雖然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了這類食物
，容易造成體內(nèi)水分
、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥
、火氣大
、睡不好等癥狀
，所以少吃為宜。
（9）白天多補充水分
。因為擔(dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所
，不少老年人整天不大喝水
。其實應(yīng)該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶（盡量不放糖）變化口味
，但是要少喝含糖飲料
。晚餐之后，減少攝取水分
，這樣就可以避免因夜間上廁所而影響睡眠
。
（10）每天服用一顆復(fù)合維生素補劑
。老年人的個體差異很大，加上多數(shù)人要長期服藥
，所以每個人需要額外補充的營養(yǎng)素也大不相同
。讓老年人每天服用一顆復(fù)合維生素補劑是最基本且安全的強化營養(yǎng)方法
，尤其可以補充老年人特別需要的維生素 B
、抗氧化維生素C及維生素E、維持骨質(zhì)的鈣
、增強免疫力的鋅等
。不要擅自服用高劑量的單一補充劑
，尤其是脂溶性的維生素A、維生素D
、維生素E等
，吃得過多會累積在體內(nèi)，甚至引發(fā)毒性
。
80歲老人一日三餐食譜有哪些?
80歲老人一日三餐食譜具體是：
1 、早餐6-7點
。主食以粥品為主
，搭配蒸饅頭
、蒸南瓜等
；飲品1種，黃豆?jié){或者黑豆?jié){
；蔬菜種類宜多
，但控制總量，切細煮爛
；水果1-2種
，視老人牙口情況
，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥
。
2、中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯
，主食以面條或者稀飯為主
，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配
；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等
。
3、老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可
，絕對不要吃肉食
，以免加重腸胃和肝臟的負擔(dān)。
80歲的老人健康的飲食是：
1
、80歲的老人吃什么水果老人到了80歲了身體的已經(jīng)很差
，腸胃的蠕動或是吸收也會下降
，因而對食物的選擇上是謹慎地，加上老人牙不好其食物則要更重視起來
。
必須是軟的能利于吸收的水果，其量要少
，最好是喝水果汁的方式攝入水果,這樣對營養(yǎng)的補充與吸收收更好，當(dāng)然老年人可多吃香蕉
、蘋果等水果
。
2、80歲的老人吃什么零食睡眠不好的老人
，可以在睡前喝一杯溫?zé)崤Ｄ?div id="d48novz" class="flower left">
，或吃兩顆核桃
，其中的鈣
、鎂元素有助于睡眠。
對記憶力減退的老人，對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等，有助于健腦和增加記憶力。老人，應(yīng)選低糖食物，如低脂牛奶
、全麥面包、蕎麥面
、黑米粥
、黃瓜
、西紅柿等。
老年人飲食有哪些要點？
1.飯菜要香：老年人味覺
、食欲較差
，吃東西常覺得缺滋少味
。因此，為老年人做飯菜要注意色
、香
、味
。
2.質(zhì)量要好：老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗
。如多吃些雞肉
、魚肉
、兔肉、羊肉
、牛肉
、瘦豬肉
，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富
、容易消化
。
3.數(shù)量應(yīng)少：研究結(jié)果表明
，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜
，尤其是晚餐
。
4.蔬菜要多：新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)
，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌便秘有重要作用
。每天的蔬菜攝入量不應(yīng)少于250克
。
5.食物要雜：蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖
、維生素
、礦物質(zhì)和水是人體所必需的6大營養(yǎng)素
，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中
，為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康
，各種食物都要吃一點，如有可能
，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右
。
6.菜肴要淡：有些老年人口味重，殊不知
，鹽吃多了會給心臟
、腎臟增加負擔(dān)
，易引起血壓增高。為了健康
，老年人一般每天吃鹽以6～8克為宜
。
7.飯菜要爛：老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低
，因此，飯菜要做得軟一些
，爛一些
，以利于消化。
8.水果要吃：各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素
，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用
。為保持健康
，每餐后應(yīng)吃些水果。
9.飲食要熱：老年人對寒冷的抵抗力差
，如吃冷食引起胃壁血管收縮
，供血減少
。并反射引起其他內(nèi)臟血液循環(huán)減少，不利健康
。因此老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進食為宜
。
10.吃時要慢：有些老年人習(xí)慣于吃快食
，不充分咀嚼便吞咽下去
，久而久之對健康不利
。應(yīng)細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔(dān)
，促進消化
。另外
，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多
，影響身體健康
。
老年人的飲食原則有哪些
老年人膳食原則建議
【蔬菜】
1. 種類上，每天食用蔬菜的種類盡量豐富一些最好
，每餐的蔬菜種類最好在三到四種以上，尤其是晚餐
，應(yīng)食用相對更多的蔬菜種類。
2. 食量上
，一般早餐建議食用二兩蔬菜
，午餐二到三兩蔬菜，晚餐四到六兩蔬菜
，這里注意早餐吃蔬菜不宜過多，晚餐反之
，要相對大量食用蔬菜。
3. 食用蔬菜要注意幾點
，減少生食
，如需生食，盡量洗凈去皮
。不要先切菜再洗菜，這樣不衛(wèi)生也容易讓營養(yǎng)流失
。不要吃剩菜
，隔夜菜
，對身體有一定損害
，引發(fā)疾病。不要只炒菜吃
，有些蔬菜更適合燉煮
、蒸等烹飪方法
。盡量一兩天買一次菜
，一周買一次菜的方式不可取
，這樣蔬菜的營養(yǎng)會流失很多
。注意生熟分開，生肉菜板和熟肉菜板不要混用
。
【水果】
1. 種類上，一般來說首先要根據(jù)自身體質(zhì)看看適合吃什么水果
。
寒性、涼性水果體質(zhì)虛寒的人慎食
。
寒性水果：圣女果（微寒）
、西瓜、香瓜
、柚子、橙子
、柿子、香蕉
、獼猴桃
、李子等
涼性水果：梨、蘋果
、楊桃、山竹
、草莓、枇杷
、火龍果
熱性水果體質(zhì)燥熱的人食用要適量
熱性水果：榴蓮
、荔枝、龍眼（桂圓）
、桃子
、櫻桃
溫性水果：芒果
、椰子、金橘
、紅棗
、杏
、柑橘、桑葚
甘平類水果適宜于大部分人
平性水果：百香果
、檸檬
、菠蘿、葡萄
、甘蔗
、木瓜
、橄欖
2. 看季節(jié)，往往應(yīng)季上市的水果適合在當(dāng)下的季節(jié)食用
。
3. 一般每天吃四兩到八兩之間的量比較合適
，不要長期吃一種水果，變換著吃
。
4. 此外，西紅柿
、柿子、橘子
、山楂
、香蕉、杏等都不能空腹吃
。西紅柿如果空腹吃
，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛
；柿子空腹吃容易則形成“柿石”，同時患有膽結(jié)石
、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重
；橘子空腹吃則易產(chǎn)生胃脹、反酸
；山楂味酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃疼
，脾胃虛弱
、低血壓血脂人群應(yīng)少食；香蕉空腹吃會對心血管產(chǎn)生抑制作用
。杏不能空腹吃
，也不能在吃了肉或主食后吃
，這有可能引起胃腸功能紊亂
。食用水果一般建議在上午十點或下午三點吃最佳。
5. 如果水果硬
，無法咀嚼，可以把水果加熱做成果泥
，比如蘋果
、梨等水果
。
【主食】
1.種類上
，在平時吃的米飯
、饅頭
、花卷，面條等細糧的基礎(chǔ)上
，每天加入二兩到三兩粗糧，如：
谷物類：玉米
、小米、紫米
、高粱
、紅米、黑米
、大麥、燕麥
、養(yǎng)麥等
；
干豆類：黃豆、綠豆
、紅豆
、黑豆
、蠶豆
、豌豆等
；
塊莖類：紅薯、山藥
、土豆等
；
只吃細糧或只吃粗糧都是不可取的
，只吃細糧會導(dǎo)致虛胖無力
，體質(zhì)下降
，引起便秘
、高血壓、糖尿病
、冠心病等多種疾病
。只吃粗糧會加大腸胃負擔(dān)
，造成營養(yǎng)吸收不良，甚至引發(fā)痛風(fēng)
。
2.食量上
，主食每餐的量控制在二、三兩左右
，過多和過少的主食攝入都不利于健康，少吃多餐最為健康
，在三餐之間加入如一碗小米粥之類的流食有利于消化
。一餐吃過多的主食，四兩及四兩以上的米飯
，如一個以上的饅0頭或一大碗面條，這些都視為過量
，過多吃主食必然導(dǎo)致少吃其它品類的食物
，造成營養(yǎng)失衡，且主食升糖較快
，對胰島造成負擔(dān)
。
3.喝粥養(yǎng)胃
？
不宜長期只喝粥
。通常老年人喜歡用白粥配咸菜
，認為這是典型的飲食清淡
、養(yǎng)胃，這個想法是錯誤的
。粥的營養(yǎng)含量單一，咸菜含鹽量又超標
，極易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏
。
而且粥過于柔軟
，長期喝粥可能會使胃腸道功能退化的更快
，使消化功能減弱，細糧熬成粥吸收的特別快
，容易造成血糖波動，所以糖尿病患者不建議喝粥
。
胃食管反流患者也不適合喝粥，粥可使胃酸分泌過多
，延長胃排空時間
，使反流更容易發(fā)生，加重“燒心”等不適表現(xiàn)
。
胃酸分泌不足的人，可以適當(dāng)喝粥
，能夠促進胃酸分泌，有助于食物消化
。
如果喜歡喝粥
，可以用粗糧粥代替細糧粥或者粗糧粥、細糧粥
、替換著吃
，把粥當(dāng)做主食。搭配肉類
、蛋類、豆制品
、蔬菜
、水果
。這樣營養(yǎng)均衡
，適度咀嚼，蔬菜水果中的食物纖維也能鍛煉腸胃功能
，避免便秘嚴重的情況。
【奶類】
1. 種類上
，建議選擇脫脂牛奶
，乳糖不耐受的老人要選擇無乳糖牛奶或者酸奶
，不嚴重的可以先食用主食后再喝奶，訂奶是更好的選擇
。牛奶每天建議飲用300毫升，也就是大概一個正常馬克杯的量（軟袋裝一袋）
。不喝牛奶不好，喝的太多也會給腸胃帶來負擔(dān)
，引發(fā)腹瀉等疾病
，要適可而止。
2. 喝牛奶的時候要注意
，不要飲用生奶，不要空腹喝
，不要喝冰牛奶
，不要和水果飲料一起喝
，喝牛奶前后不要吃檸檬
、橘子等水果，這些都容易引起腹瀉
，再有就是不要高溫煮牛奶
，不要和咖啡一起喝，這些都會降低牛奶的營養(yǎng)價值
。最后，不要用牛奶送服藥品
，會抑制藥的作用
。
3. 乳酸菌飲料能代替酸奶嗎？
乳酸菌飲料是牛奶
、水、白糖
、乳酸等調(diào)配而成，營養(yǎng)價值遠不能和牛奶
、酸奶媲美
。
【肉類】
1. 種類上，建議食用魚肉
，魚肉易吸收，對防治心血管疾病大有好處
，可以活化大腦神經(jīng)細胞，增強記憶力
。其次是禽類的肉
，如雞肉，鴨肉等
，禽肉是高蛋白低脂肪的食物，能起到保護心臟的作用
。紅肉，如豬牛羊肉
，相對要少吃一些
，因為過多食用紅肉容易導(dǎo)致肥胖，引起心血管
，腎病，糖尿病等多重疾病
。
2. 食量上
，每天根據(jù)活動量吃二兩到四兩肉為宜
，且最好為白肉，即魚肉或禽肉
，而吃紅肉建議一周不超過二兩
。
3. 肉類的烹飪方法
，蒸煮相對更健康，煎炒次之
。最不推薦的是燒烤和油炸
，這兩種方法都是患癌的重要誘因。至于如香腸
、臘肉
、火腿之類的加工類肉食
，最好不要食用，一個是營養(yǎng)價值低
，且一般含有亞硝酸鹽和防腐劑等有害物質(zhì)
，易引發(fā)癌癥。
4. 可以適當(dāng)吃點蝦皮
，蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣
、鉀、碘
、鎂、磷等微量元素及維生素
、氨茶堿等成分
，對心臟活動能起到調(diào)節(jié)作用，保護心血管
，減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化
、高血壓及心肌梗死有一定的作用。但蝦皮中含鹽量較高
，一次不宜多吃
，一次放約五
、六個，放蝦皮要適當(dāng)少放鹽
。推薦菜：蝦皮燒豆腐，蝦皮燒冬瓜
，蝦皮蘿卜湯，蝦皮拌菠菜等美味易吞咽
。
（但患有過敏性疾病
，如過敏性鼻炎、支氣管炎
、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎
，過敏性腹瀉，尿酸高人群不宜食用蝦皮。）
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