老年人不適宜長(zhǎng)期喝粥

我國(guó)有一句古語說：“老人喝粥，多福多壽。”從古至今，很多老人將這句話當(dāng)做了養(yǎng)生名言，并且一直遵照著做，那么事實(shí)真的是這樣嗎?實(shí)際上，老人適當(dāng)?shù)暮戎嗫梢岳孟?，但是如果每天喝粥，反而?huì)對(duì)身體造成損害了。

人到了一定的年紀(jì)，身體的各種器官都開始明顯衰退，消化系統(tǒng)也不例外，所以老年人一般消化都不是太好。而粥是流質(zhì)的食物，適當(dāng)?shù)暮戎?，可以有利于老人的消化與吸收，為老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

但是，如果老人長(zhǎng)期喝粥，甚至是每天都喝粥，那樣反而對(duì)健康是有害的。

1、一般情況下，粥煮的比較稀爛，基本是不需要細(xì)細(xì)咀嚼的，而缺少咀嚼會(huì)導(dǎo)致老年人咀嚼器官明顯退化。

2、粥類食物中的纖維含量比較低，不利于老人的排毒，還有可能會(huì)導(dǎo)致老人出現(xiàn)便秘等癥狀。

3、谷物與水長(zhǎng)時(shí)間混合熬煮之后，形成食糜，幾乎無需牙齒的咀嚼和唾液的幫助，就可以被腸胃吸收。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。

4、另外，唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃粘膜的作用，而喝粥時(shí)口腔幾乎不需要分泌唾液，自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。

5、所以老人喝粥最好在粥中添加一些輔料。

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