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老年人食用胡蘿卜炒毛瓜可以降低血糖

夕陽(yáng)紅 2023-04-28 00:43:44

老年人食用胡蘿卜炒毛瓜可以降低血糖

　節(jié)瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，加上胡蘿卜一同炒制

，不僅能夠減肥祛濕
，老年人使用，還能夠降低血糖
，是高血糖老年人不可錯(cuò)過(guò)的一道菜譜。

　材料：

　節(jié)瓜2個(gè)

、胡蘿卜1根
，鹽、雞粉
、香蔥各適量

　做法：

　毛瓜削皮

、切成條狀，胡蘿卜削皮
，切成條狀;鍋內(nèi)放油，放入毛瓜
、胡蘿卜翻炒一會(huì)兒
，加入鹽，倒入適量的清水燜煮一會(huì)兒
，調(diào)入雞粉即可。

　功效：

　節(jié)瓜含有豐富的碳水化合物

、維生素
、礦物質(zhì)等，具有清熱解毒
、消腫利尿的功效
，對(duì)糖尿病有一定的輔助作用
，胡蘿卜含有胡蘿卜素等元素
，能夠降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成
，是冠心病、高血壓患者的食療佳品。將節(jié)瓜和胡蘿卜同炒
，口味清淡
，非常適合老年人食用。

吃什么水果能降血糖降血糖的食物推薦？

水果是我們?nèi)粘Ｉ畛３缘氖澄?div id="4qifd00" class="flower right">

，而降血糖的水果?duì)患者來(lái)說(shuō)是具有很重要的意義和作用的
，以下是由我整理關(guān)于吃什么水果能降血糖的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么水果能降血糖
第一位：柚子
，血糖生成指數(shù)為25
。鮮桃
，血糖生成指數(shù)為28
。生香蕉，血糖生成指數(shù)為30
。

第二位：蘋(píng)果，血糖生成指數(shù)為36
。梨，血糖生成指數(shù)為36
。柑橘
，血糖生成指數(shù)為43。

第三位：熟香蕉
，血糖生成指數(shù)為52
。獼猴桃
，血糖生成指數(shù)為52
。西瓜，血糖生成指數(shù)為72
。
8種食物經(jīng)常吃有助于降血糖
1
、苦瓜

味極苦
，性寒
，有清熱解暑、清肝明目
、解毒的功能?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺
、谷氨酸
、丙氨酸及維生素B1等成分?div id="4qifd00" class="flower right">
？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖
，對(duì)糖尿病有良好的防治作用
。

2、南瓜

味甘
，性溫，有補(bǔ)中益氣
、消炎止痛的功能?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌
，從而降低血糖
。

3、洋蔥

味甘
、辛，性微溫
，與蔥
、蒜性味相近，具有健胃
、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效
，與大蒜一起食用有降糖效果
。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑
，又能降糖治病
。

4
、黑木耳

含木耳多糖
、維生素、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素和鉀
、鈉
、鈣
、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果
。實(shí)驗(yàn)表明
，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖
。黑木耳可炒菜或燉湯
，也可作配料
。

5
、紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)
、脂肪
、胡蘿卜素、維生素等
，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜
，以降低血糖
。

6、魔芋

一種低熱能
、高纖維素食物。因其分子量大
，粘性高
，在腸道內(nèi)排泄緩慢
，能延緩葡萄糖的吸收
，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果
。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低
，既能增加飽腹感
，減輕饑餓感，又能減輕體重
，所以是糖尿病患者的理想食品。

7
、麥麩

味甘
，性平、偏涼，除充饑
、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外
，也可養(yǎng)心安神
。麩小麥可益氣
、除熱、止汗;麥麩調(diào)中
、清熱
、止虛汗
，可根據(jù)病情所需而選用
。用麥麩、面粉按6：4的比例
，拌和雞蛋
，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品
。

8、豬胰

性平
，焙干研成粉末
，長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
13種蔬菜降血糖
1
、黃瓜

黃瓜中含維生素C
，可改善糖代謝，降低血糖
。黃瓜所含的葡萄糖、米糖
、木糖
，不參與通常的糖代謝，對(duì)糖尿病有較好療效
。

2、芹菜

芹菜含有鈣
、磷
、鐵、胡蘿卜素
、維生素C
、A、B等
，有散淤破結(jié)
、消腫解毒、降壓祛風(fēng)等功能
。

3
、蘑菇

蘑菇含鈣
、磷
、鐵、錳
、銅
、鋅、氟
、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素
，有安神
、降壓、降糖
、開(kāi)胃消食
、化痰理氣
、抗癌的功能
，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

4
、空心菜

空心菜的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量比西紅柿高出許多倍
。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍
，維生素C高2倍
，蛋白質(zhì)高4倍
，鈣高12倍。同時(shí)還含有胰島素樣成分
，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病
。

5
、冬瓜

冬瓜含鈣
、磷
、鐵、胡蘿卜素和多種維生素等
，可治水腫
、腳氣
、糖尿病等
。

6、豌豆

豌豆含鈣
、磷
、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C
，尼克酸等，可治療糖尿病
、高血壓、產(chǎn)后乳少等
。

7
、韭菜

韭菜味辛，性溫
。入肝
、胃
、腎經(jīng)
。具有理中行氣、散血解毒之功效
，適用于高血脂
、冠心病、糖尿病患者
。

8、洋蔥

洋蔥含維生素A
、B1
、B6、C等
，并有殺菌作用
，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高
，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機(jī)物，適于糖尿病合并動(dòng)脈硬化者食用
。

9、苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)
，可以降低血糖
。另外它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收而使血糖下降
。

10
、南瓜

南瓜含有較多的鉻
、鎳微量元素
，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品
，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收
，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)其分泌功能
。

11、胡蘿卜

胡蘿卜健脾化滯
、養(yǎng)腎壯陽(yáng)
，含胡蘿卜素、維生素等多種成分
，以及一種無(wú)定形黃色成分
。人體攝入后
，有明顯的降血糖作用
。

12、山藥

山藥含有薯蕷皁甙
、多巴胺
、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)
。近年來(lái)藥理研究表明，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用
，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高
。山藥可煨湯
，也可炒食
。

13、萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸
，煙酸是胰島素啟用劑
，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可 *** 胃腸蠕動(dòng)
，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用
。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進(jìn)排尿
，降低血壓。 降血糖的食物推薦

哪些食物可降低血糖
？求大神幫助

降血糖，試試八種蔬菜一

、紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)
、脂肪
、胡蘿卜素、維生素等
，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖
。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖
。一般可用紫菜做湯、羹
。紫菜肉末羹：紫菜10克，豬瘦肉50克
，清湯300克，蔥姜末共10克
，濕淀粉20克
，麻油、味精
、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)
，漂洗干凈
；豬瘦肉斬成肉末
，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯
、精鹽
、味精和肉末
，燒至八成熟時(shí)加紫菜
，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末
、醋
，淋入麻油即成
。二
、黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素
、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素和鉀、鈉
、鈣
、鐵等礦物質(zhì)
，其中木耳多糖有降糖效果
，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖
。黑木耳可炒菜或燉湯
，也可作配料。涼拌木耳：取水發(fā)木耳250克
，水發(fā)海米25克，精鹽
、味精
、花椒粒、蒜泥
、姜末
、麻油、花生油
、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊
，放入沸水中氽一下
，瀝干，放入盤(pán)中
，用精鹽
、鮮湯
、味精拌勻，放姜末
、蒜泥
，淋上少許麻油即可。三
、苦瓜古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用
，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙峡杉鍦蜃鰶霾?div id="m50uktp" class="box-center"> ，也可絞汁或曬干后泡茶飲。干煸苦瓜：取苦瓜250克
，瘦豬肉50克
，芽菜3克、大豆油25克
、麻油、蔥花
、姜末及鹽適量
。將苦瓜切條，備用
。豬肉剁成末
，芽菜切碎。起油鍋
，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟
，加入調(diào)料即可
。四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素
、維生素和花色素等成分
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用
。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料
。干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根
，絞肉100克，鹽
、醬油適量。胡蘿卜刨絲
，備用
。絞肉加醬油拌勻。起油鍋
，倒入絞肉炒至變色
，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可
。五、蕹菜蕹菜含有蛋白質(zhì)
、糖
、脂類、酚類
、萜類
、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱
，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療
。蕹菜可清炒或涼拌
。辣味蕹菜：蕹菜250克，辣椒醬
、麻油等調(diào)味品適量
。蕹菜洗凈，切成寸段長(zhǎng)
，在開(kāi)水中氽一下
，拌入辣椒等調(diào)味品即可。六
、洋蔥洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇
、二硫化物、三硫化物
、多種氨基酸等
，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂
、抗血小板凝集
、抗炎
、平喘等
，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食
。海米炒洋蔥：洋蔥150克，水發(fā)海米30克
，姜絲5克
，食鹽、醬油
、色拉油
、料酒、麻油
、味精適量。將洋蔥去皮
、洗凈
、切絲，水發(fā)海米洗凈
。將料酒
、味精
、醬油
、食鹽、姜絲調(diào)成汁
，備用
。色拉油燒熱
，放入洋蔥、海米
，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可
。七
、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類
、甙類
、多糖
、脂類等化合物
。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒
、抗炎
、消腫瘤、降血脂
、保護(hù)血管、保肝等作用
。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)
，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方
。大蒜可生食
，也可煮食、煨食
，或作配料。大蒜雞絲粥：大蒜50克
、白米300克
、雞胸肉100克。鹽
、油適量
。將大米洗凈，加水煮成粥
。雞胸肉洗凈，切絲
。大蒜切細(xì)絲
，入油鍋爆香
，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用
。待粥將熟時(shí)，放入雞絲
，加鹽調(diào)味
，灑上大蒜絲即可。八
、山藥山藥含有薯蕷皂甙
、多巴胺、鹽酸山藥甙
、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明
，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用
，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯
，也可炒食
。山藥佳味湯：山藥250克
，冬筍120克
，紅蘿卜30克，香菇3朵
。鹽
、味精適量。將山藥
、冬筍、香菇切薄片
，水煮開(kāi)后
，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可
。

糖尿病患者食用胡蘿卜有益嗎
？為什么呢？

飲食治療是糖尿病的基本治療方法

，糖尿病患者應(yīng)均衡飲食
，食物多樣化
，保證糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)。糖尿病患者應(yīng)在控制總熱量的前提下合理膳食
。飲食治療是糖尿病的基本治療方法。為了保證糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)
，防止血糖波動(dòng)
，需要均衡飲食，食物多樣化
。糖尿病患者所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要由多樣化的食物來(lái)提供
。首先
，糖尿病患者可以吃胡蘿卜
，糖尿病患者也可以吃胡蘿卜。


糖尿病患者的血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基

，正是因?yàn)檫@些自由基破壞了人體內(nèi)胰島素的活性
，胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基
，所以在日常飲食中多吃胡蘿卜
，對(duì)于預(yù)防和治療糖尿病有很大幫助
。糖尿病人可以吃胡蘿卜
，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是一種很好的食物
。胡蘿卜含有植物纖維
，能加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸的作用
；胡蘿卜含有維生素A，能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育
，有利于每個(gè)細(xì)胞的生長(zhǎng)和成熟
。


胡蘿卜的木質(zhì)素，提高抗癌能力

，消除癌細(xì)胞
。含有豐富的果酸，有利于糖和脂質(zhì)的代謝
。用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用
。胡蘿卜還含有降血糖物質(zhì)
，是糖尿病患者的良好食品
。其中所含的一些成分，如山標(biāo)酚
，可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂
，還具有降壓和強(qiáng)心的作用
，是高血壓和冠心病患者的良好飲食。適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢苑€(wěn)定血糖
。


以上就是小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀

，希望對(duì)大家有所幫助，如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言
，大家可以多多和我評(píng)論
，如果哪里有不對(duì)的地方
，大家也可以多多和我互動(dòng)交流
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