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中老年人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么?(中老年人一日三餐最好吃什么有營養(yǎng)
?)

夕陽紅 2023-04-28 05:09:28

中老年人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么

中老年人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

,因生活環(huán)境、生活習(xí)慣
、工作性質(zhì)及個體差異的不同而不同
。每一個中老年人對營養(yǎng)成分的需要也不一樣。目前
,尚無關(guān)于老年人營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的完整資料
,社會上也沒有多少人按照標(biāo)準(zhǔn)去考慮進(jìn)食成分,即使有人考慮食物的品種
,但食品的產(chǎn)地
、加工方法等對營養(yǎng)成分的影響也是很大的。然而
,不了解中老年人基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
,就無法去講究中老年人的營養(yǎng),保證進(jìn)食的合理性

中年人由于身強力壯

,勞動量較大,通常根據(jù)參加勞動的不同程度考慮其基礎(chǔ)總熱量
。中年男子(體重65公斤)
。中等強度的體力勞動則需要12600千焦,重體力勞動需要15000千焦
,極重體力勞動則需要19000千焦
;一般的女子(體重55公斤),中等強度的體力勞動
,每天需要11700千焦
,重體力勞動14300千焦。

中老年人每天的蛋白質(zhì)需要量約為50?100克

,每天的脂肪需要量約為50?60克
,糖類飲食則根據(jù)蛋白質(zhì)、脂肪及總熱量的供求而相應(yīng)地變動
。中年人隨著增齡變化
,分解代謝性食物為主,蛋白質(zhì)的含量偏低,應(yīng)逐步改變飲食結(jié)構(gòu)
,適當(dāng)增加豆類及動物性蛋白

當(dāng)前,預(yù)防動脈粥樣硬化的宣傳比較深入人心

,已有不少人不敢進(jìn)食動物脂肪
,造成糖類飲食大大增加,結(jié)果仍然會加重動脈粥樣硬化的形成
,這也是值得注意的新問題

在通常情況下

,在老年人能有正常的普通飲食,是不會缺少維生素及礦物質(zhì)的
。當(dāng)發(fā)生疾病或出現(xiàn)特殊情況時
,應(yīng)及時補充維生素及礦物質(zhì)。

近年來

,發(fā)現(xiàn)在人體中的含量不到人體重量的千分之一的微量元素(它是人體中酶
、激素、維生素等活性物質(zhì)的核心成分)
,對人體正常代榭和健康起著重要作用

人體必需的微量元素有鐵、锏

、鋅
、鈷、錳
、鉻
、淚、鎳
、氟
、硼、硅
、釩
、硒等。

中老年人一日三餐最好吃什么有營養(yǎng)

我們的日常膳食是由谷類

、雜豆類
、動物性食品(包括魚、肉
、奶
、蛋類等)、豆類制品
、蔬菜與烹調(diào)用油
,再加干鮮果品這六類食物構(gòu)成,各類食物各有其營養(yǎng)特點
,都要經(jīng)常食用
。下面列出具體食譜作為例子:
1、中年人食譜舉例
對象:45歲男性
,輕體力勞動者

本食譜供能量 2400千卡
,蛋白質(zhì) 80克,其他營養(yǎng)素基本符合中年人要求

早餐 小米粥(小米50克)花卷(標(biāo)準(zhǔn)粉50克)咸鴨蛋(50克)

午餐 大米飯(粳米 150克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克
、豌豆100克
、植物油5克、味精
、鹽適量)
,炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克
、植物油5克
、味精、鹽適量)
,蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克
、紫菜2克、蝦皮8克
、植物油1克
、精鹽適量).
晚餐 饅頭(標(biāo)準(zhǔn)粉 150克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克
、大蔥25克
、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克
、麻醬10克
、味精、鹽適量)
,絲瓜湯(絲瓜25克
、面筋20克、香菜適量)
。晚點西瓜200克

2、60歲老年人食譜舉例
對象:60歲男性
,輕體力勞動者

以下食譜供能量 2000千卡,蛋白質(zhì) 71克
,其他營養(yǎng)素基本符合老年人要求

早餐 饅頭(標(biāo)準(zhǔn)粉40克),牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)

午餐 烙春餅(標(biāo)準(zhǔn)粉70克)
,炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克
、菠菜100克
、韭菜20克、粉條20克
、植物油10克
、醬油、鹽適量)
,紅豆小米粥(小米35克
、紅豆15克)。
晚餐 米飯(粳米150克)
,香菇燒小白菜(小白菜200克
、香菇10克、植物油15克
、高湯
、蔥、姜
、料酒
、鹽適量),炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克
、胡蘿卜50克
、冬筍50克、植物油5克
、姜
、醬油、鹽適量)
,菠菜紫菜湯(菠菜50克
、紫菜10克、雞湯
、料灑
、味精
、鹽適量)

晚點 桔子50克。
3
、70歲老人食譜舉例
對象:70歲 男性
,極輕體力勞動者。
本食譜供能量1800千卡,蛋白質(zhì)65克
,其他營養(yǎng)素符合老年人需要

早餐 花卷(標(biāo)準(zhǔn)粉50克),牛奶(牛奶200克)

午餐 發(fā)面餅(標(biāo)準(zhǔn)粉150克)
,肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克
、植物油8克)
,蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克
、土豆70克
、胡蘿卜 80克、植物油 5克)
, 海蠣湯(海蠣肉10克
、高湯300毫升、香菜少許)

晚餐 米飯(大米100克)
,蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥
、姜
、花椒、醋
、白糖適量
,植物油6克),小白菜日蘑湯(小白菜70克
、干口蘑10克
、粉條20克、油1克
、湯300毫升)

晚點 桔子50克。
老年人三餐熱能分配:早餐占30%
,午
、晚餐各占35%。
、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食
、油脂,以減少200-300千卡能量

對于老年人來說,健康的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢

對于老年人來說

,健康的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢?

大家好

,一旦上了年紀(jì)的老年人身體可能會多多少少有一些疾病
,但是如果說你在平時懂得自我的保養(yǎng),那么也就擁有了長壽的特質(zhì)
。對于老年人來說
,健康的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢?我們來了解一下

第一

,就是胃口好,如果老年人的胃口能夠保持在一個健康的水平
,那么每天攝入的營養(yǎng)物質(zhì)的量就可以得到保證
,那么自然也是保持健康的標(biāo)準(zhǔn)之一。那隨著人年齡的增長
,人的胃口呢
,會逐漸的下降,消化能力不如年輕的時候
,如果你平時的消化功能呢
,依舊保持良好,胃口也正常
,三餐也規(guī)律
,也能攝取到足夠的營養(yǎng)物質(zhì),那么你就擁有健康長壽的特質(zhì)

第二

,就是免疫力強,免疫力好自然就不會生病
,同時也能很好的對抗外來病菌的入侵
,如果你的免疫力功能比較強大,那么自然是身體健康的一個標(biāo)準(zhǔn)
。適當(dāng)?shù)腻憻?div id="jfovm50" class="index-wrap">,就可以在一定程度上起到增強免疫的作用?/p>

第三,就是睡眠好

,睡眠好不僅可以幫助我們及時的恢復(fù)體力
,也在一定程度上起到增強免疫力的作用,老年人常常因為疾病的影響
,導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降
,另外還有神經(jīng)功能的變化,也在一定程度上降低了睡眠的質(zhì)量
,如果說你的睡眠質(zhì)量還是比較好的
,那么也在一定程度上暗示了你這個身體還是比較健康的。

第四

,就是臉色紅潤
,當(dāng)人的血液循環(huán)保持在一個良好的狀態(tài),氣色就比較紅潤
,這也是老年人健康標(biāo)準(zhǔn)的一大特點
。老年人最常見的疾病其實就是心腦血管的疾病,當(dāng)血管出現(xiàn)堵塞
,循環(huán)變差的同時
,臉色就會變得灰暗,如果一個老年人他的臉色能夠長時間的保持紅潤
,精神狀態(tài)也比較好
,那么說明這個人的身體呢,是比較健康的
,也是一個長壽的老人

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