女性更年期能吃黃豆嗎-有什么好處

健康管理師 2024-03-07 02:13:08

黃豆的營養(yǎng)價值豐富

，黃豆中的雌激素有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效，黃豆中含有豐富的鈣元素，可以預防更年期女性因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，黃豆還具有改善皮膚

、促進新陳代謝的功效，所以非常適合更年期女性食用。

相宜搭配及功效

黃豆+白菜：防治乳腺癌

。

黃豆+紅棗：補血、降血脂

。

黃豆+茄子：潤燥消腫

。

黃豆+茼蒿：緩解更年期綜合征。

推薦食譜：黃豆木瓜銀耳豬骨湯

原料：豬骨150克

，水發(fā)黃豆

、水發(fā)銀耳各80克

，木瓜塊130克，高湯適量

。

調(diào)料：鹽適量

。

做法：1、鍋中注入適量水燒開

，倒入洗凈的豬骨

，攪拌均勻，煮約2分鐘

，氽去血水

。

2、撈出氽煮好的豬骨

，過一下冷水

，裝盤備用。

、砂鍋中注入適量高湯

，大火燒開，倒入備好的豬骨

、木瓜

。

4、倒入洗凈的銀耳

、黃豆攪拌均

。

5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-3小時至食材熟透

。

、加入鹽拌勻調(diào)味，盛出燉煮好的湯料

，裝入備好的碗中即可

。

營養(yǎng)功效：黃豆能清熱解毒，而且其中的大豆異黃酮能保護卵巢

、延緩絕經(jīng)期及減輕更年期癥狀

，銀耳含有多種礦物質(zhì)，具有滋陰

、潤腸

、益胃、補氣等功效

。

醋泡黃豆

原料：水發(fā)黃豆200克

。

調(diào)料：白醋適量。

做法：1、將已經(jīng)浸泡好的黃豆倒入碗中

，注入適量水

，搓洗干凈，瀝干水分備用

。

、取一個洗凈的玻璃瓶，將黃豆倒入瓶中

。

、加入白醋。

、蓋上玻璃瓶瓶蓋

，置于干燥陰涼處，浸泡1個月

，至黃豆顏色發(fā)白

。

5、打開玻璃瓶瓶蓋

，將泡好的黃豆取出

，裝入備好的碟中即可。

營養(yǎng)功效：黃豆有清熱解毒的功效

，大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體消化吸收

，預防骨質(zhì)疏松，而且常食可預防缺鐵性貧血

，搭配醋同食

，還能增進食欲

。

黑米黃豆豆?jié){

原料：水發(fā)黑豆120克

，水發(fā)黃豆100克，水發(fā)黑米90克

，水發(fā)薏米80克

。

調(diào)料：白糖適量。

做法：1

、取榨汁機

，選擇攪拌刀座組合，倒入洗凈的黃豆

、黑豆和適量水

，通電后選擇榨汁功能，攪拌一會兒

，至材料成細末狀

。

2、倒出拌好的材料

，用隔渣袋濾取豆汁

，裝入碗中

。

3、取榨汁機

，選擇攪拌刀座組合

，倒入洗凈的黑米、薏米

，注入適量水

，榨取米漿。

、湯鍋置于火上

，倒入備好的豆汁和米漿，攪拌勻

，用大火煮至汁水沸騰

，撇去浮沫。

、加入適量白糖

，拌煮至白糖溶化，盛出即可

。

營養(yǎng)功效：黑嚇著可降低血液中的膽固醇含量

，有助于降低血壓，黑米中的黑色素能夠起到延緩衰老的作用

，非常適合更年期女性食用

。

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