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    紅肉吃太多易得認(rèn)知障礙癥
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-09 16:01:51
        
    

        
    
           
    老人飲食非常講究
      ，不但要多吃谷類食物及青菜，也要適當(dāng)補(bǔ)充瘦肉類食物
      ，不過要注意老年人吃肉要適量。美國(guó)有科學(xué)研究顯示
    ，老年人如果紅肉吃得太多
    ，會(huì)更容易患認(rèn)知障礙癥
    ，也可以說會(huì)增加患老年癡呆癥的幾率
    。盡管如此
    ，但老年人也需要從肉類食物中獲取蛋白質(zhì)
    ，那么老人吃什么肉好呢
    ？
    英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道
    ，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉吃多了可能會(huì)誘發(fā)認(rèn)知障礙癥
    。問題的關(guān)鍵是紅肉中富含鐵，而鐵攝入過量容易導(dǎo)致氧化損傷
    ，大腦尤其容易受到不良影響
    ，進(jìn)而增加認(rèn)知障礙癥危險(xiǎn)。
    新研究負(fù)責(zé)人
    ，美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校神經(jīng)學(xué)教授喬治·巴特克斯及其同事
    ，研究了認(rèn)知障礙癥患者大腦的兩個(gè)區(qū)域
    ，比較了大腦海馬區(qū)域（認(rèn)知障礙癥早期受損大腦區(qū)域）和丘腦區(qū)域（只有進(jìn)入老年之后才可能受損的大腦區(qū)域）
    。研究人員通過大腦成像掃描技術(shù)發(fā)現(xiàn)
    ，認(rèn)知障礙癥患者大腦海馬區(qū)域鐵含量增加
    ，并與該大腦區(qū)域受損密切相關(guān)
      。
    老人吃什么肉好
    雞肉：雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，還有”益五臟
      ，補(bǔ)虛損
      ，活血調(diào)經(jīng)“之功效。
    兔肉：兔肉含高蛋白
      ，低脂肪，低膽固醇
      ，蛋白質(zhì)比豬，羊肉多一倍
      ，肉質(zhì)細(xì)嫩易于消化
      ，有新陳代謝障礙的人常吃兔肉
      ，即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求
      ，又可祛病健身。
    牛肉：牛肉有健脾養(yǎng)胃
      ，強(qiáng)筋健骨，消腫利水之功
      。
    鴨肉：有清肺，解熱
      ，滋陰之功
    ，對(duì)虛火
    ，大便干燥結(jié)有益
    。
    鴿肉：補(bǔ)精益氣
    ，肺腎受損者尤為相宜
    。
    豬肉：豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪與膽固醇含量高
    ，即使瘦豬肉
    ，其脂肪含量也高于瘦羊肉兩倍，高于瘦牛肉四倍多
    。
    肉類食物中的蛋白質(zhì)是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分
    ，不可少也不可多，尤其對(duì)于老年朋友來說
    ，適當(dāng)食用肉類是極好的
    ，但如果過量食用紅肉便會(huì)增加患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/laoren/202164.html.
    
          
    
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