長壽秘訣:吃雞蛋10個必知的學(xué)問

。在接下來的幾天里減少高膽固醇食物的食用量，便不會出現(xiàn)膽固醇升高的麻煩。

5.感冒了還能吃炒雞蛋嗎

？

感冒發(fā)燒時，人體能量消耗較大

，抵抗力就會下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物，對身體的恢復(fù)是有好處的。專家建議最好吃雞蛋羹、蛋花湯，不要吃油炸或煎雞蛋，因?yàn)橛驼ǖ臇|西容易產(chǎn)生胃熱，不容易消化。

6.個小的雞蛋營養(yǎng)更好嗎？

很多消費(fèi)者認(rèn)為個小或者蛋殼顏色深的雞蛋營養(yǎng)價值好

，然而，雞蛋的大小以及蛋殼的顏色跟其營養(yǎng)價值之間并沒有一定的關(guān)系。還有的消費(fèi)者只認(rèn)土雞蛋，其實(shí)從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和雞場蛋差別不大，土雞蛋的磷脂含量和歐米伽3脂肪酸高于雞場蛋，但礦物質(zhì)含量則略低于土雞蛋。 但從食用安全性來說，土雞自由跑動，吃到的食物較雜，反而更不安全。

7.功能雞蛋值得買嗎？

市場上的一些功能雞蛋可能在飼料中加入個別微量元素

，比如高鋅雞蛋、高錳雞蛋等，但并不因此具有特殊功能，有些商家所宣稱的營養(yǎng)優(yōu)勢，也并沒有得到相關(guān)部門的證實(shí)。同時