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詳細(xì)的看看老年人飲食調(diào)節(jié)的方法(老年朋友吃什么可以調(diào)節(jié)飲食)

夕陽紅 2023-04-26 04:32:36

詳細(xì)的看看老年人飲食調(diào)節(jié)的方法

飲食的均衡搭配有利于我們?nèi)梭w的健康

,在日常生活中,飲食的調(diào)節(jié)對于我們?nèi)梭w健康也是非常的重要的
,尤其是腸胃不好的老年朋友們,更是要注重日常生活中的飲食調(diào)節(jié)工作
,但是有些老年朋友們對于飲食調(diào)節(jié)的方法不是非常的了解
,下面我們就來一起詳細(xì)的看看

老年人飲食蔬菜要多

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)

,還有較多的纖維素對保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用
,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克,其實(shí)許多的新鮮蔬菜不僅營養(yǎng)價值非常高
,還能夠促進(jìn)老年朋友們身體的健康
,對于幫助老年朋友們預(yù)防一些常見的疾病是非常的有幫助的

老年人飲食食物要雜

蛋白質(zhì)、脂肪

、糖
、維生素
、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素
,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康
,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右
。另外,老年朋友們的消化功能普遍不好
,所以想要做好飲食調(diào)節(jié)的工作,那么日常生活中就一定要吃的清淡一些
,這樣不僅利于消化,還可以很好的減輕腸胃的負(fù)擔(dān)
,所以我們老年朋友們一定不要經(jīng)常食用非常咸的食物
。有些老年人口重
,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)
,易引起血壓增高
。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜

上面我們詳細(xì)的了解了老年朋友們飲食調(diào)節(jié)的方法了,所以我們老年朋友們在日常生活中就是可以通過這些方法來調(diào)節(jié)飲食的

,不僅可以促進(jìn)我們?nèi)梭w腸胃的健康
,更是可以促進(jìn)身體的健康的
,并且還能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抗病能力
,對于預(yù)防一些疾病也是非常有好處的

老年朋友吃什么可以調(diào)節(jié)飲食

飲食的健康對于我們?nèi)梭w的健康來說是非常的重要的

,尤其是我們老年朋友們消化功能不是非常的好,所以一定要注意日常的飲食健康了
,經(jīng)常做一些飲食調(diào)節(jié)也是非常的有必要的
,那么老年朋友們吃哪些食物可以調(diào)節(jié)飲食呢?下面我們就來一起詳細(xì)的了解一下

1

、老年人宜常吃蝦皮

蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣

、鉀
、碘
、鎂、磷等微量元素及維生素
、氨茶堿等成份
,素有“鈣庫”的美稱
,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),對于預(yù)防動脈硬化
、高血壓及心肌梗死有一定的作用
。家常菜中的蝦皮燒豆腐
、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯
、蝦皮拌菠菜等等
,均不失為美味佳肴。值得注意的是,蝦皮很咸
,千萬不要過量的食用
,一般每天適當(dāng)?shù)氖秤靡淮尉涂梢粤耍硗?div id="jfovm50" class="index-wrap">,患有皮膚過敏的老年朋友們盡量不要食用蝦皮
,不然也是會引發(fā)過敏癥狀的
,不利于身體的健康。

2

、老年人宜多喝紫菜湯

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12

、B1
、A、C
、E等
,還含有膽堿
、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養(yǎng)成分
,素有“長壽菜”的美稱
。紫菜具有預(yù)防衰老
、降低血脂、預(yù)防腸癌
、改善記憶的作用
,另外
,紫菜湯不僅味道非常不錯,并且營養(yǎng)價值也是覅日常高的
,還有非常好的促進(jìn)消化的作用
,對于我們老年人的健康是非常的有好處

老年朋友們吃哪些食物可以調(diào)節(jié)飲食呢?相信大家通過上面的這些介紹,對于這個問題也是有了一個大概的了解了吧

,我們可以知道
,老年朋友們可以吃的調(diào)節(jié)飲食的食物也是非常多的
,日常生活中適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┪r皮或者是喝一些紫菜湯都是非常不錯的選擇。

老年人飲食養(yǎng)生

1. 減少膽固醇的攝入量

,維護(hù)心血管健康老年人保持精力充沛和體能旺盛的重要飲食原則
,是減少飲食中膽固醇的攝入量
,以防止血管老化。膽固醇過多
,將加速老年人動脈硬化
,增加心血管疾患的發(fā)病率
。因此,在維持正常體重的前提條件下
,應(yīng)注意選擇食物
。具體措施是:嚴(yán)格限制進(jìn)食含高膽固醇食物
、如各種動物性脂肪(鴨油、魚油除外)
、動物臟腑類食品
、蛋黃、魚子、魷魚
、蟹魚
、黃油、奶油和巧克力等甜食
;避免過多地?cái)z取鹽分
;多選食不飽和脂肪酸含量較高的植物油(椰子油除外)
,這些油中還含有增進(jìn)血管健康,抵抗老化的維生素E


2. 限制總能量攝入
,合理分配能量來源人過中年
,機(jī)體基礎(chǔ)代謝率逐漸下降,活動量逐漸減少
,能量供給量一般比中青年人降低10~20%
。在正常情況下
,人體的能量需要與其食欲相適應(yīng)
。當(dāng)正常食欲得到滿足時,能量需求一般可以滿足
,體重維持不變
。人體所需能量來源于碳水化合物
、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或蛋白質(zhì)
,均可產(chǎn)生16.74千焦耳(4千卡)熱量
。1克脂肪則可產(chǎn)生37.66千焦耳(9千卡)熱量


體重正常的老年人,四季所需熱量約為:春季7640千焦耳
、夏季7642千焦耳
、秋季7315千焦耳
、冬季7370千焦耳。根據(jù)中國人的傳統(tǒng)膳食習(xí)慣
,碳水化合物提供的能量占總能量的60%~70%
,脂肪占20%~25%
,蛋白質(zhì)占10%~15%為宜。如果膳食中碳水化合物含量太高
、脂肪含量太少
,則膳食體積便會增大
。這樣既不耐餓,還會增加B族維生素的消耗
,影響到脂溶性維生素的正常吸收
;如果脂肪含量過高,碳水化合物太少,則易患冠心病、結(jié)腸癌
、乳腺癌等?div id="m50uktp" class="box-center"> 。蝗绻鞍踪|(zhì)過少
,亦會影響身體健康
,過多則會增加肝腎的代謝和負(fù)擔(dān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,合理分配每日膳食中的能量來源是極為重要的


3. 限制脂肪的總攝入量,減少老年性病變脂肪含能量高
,在人體中可以貯存
,很少有人因缺少脂肪而引起病變
。然而,攝食過多的脂肪極易誘發(fā)多種老年性疾病
,如高膽固醇血癥
、高脂蛋白血癥、器官組織癌變和消化不良型腹瀉等
。由于高脂膳食中植物纖維少
,會使胃腸蠕動變?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
,糞便在體內(nèi)存留時間過長,從而加重了外源性和內(nèi)源性毒素對人體的致病作用
。膳食中的脂肪主要來源于烹調(diào)用油
,肉類
、奶油、黃油等
,其總量不宜超過食物總量的25%,以每日每公斤體重?cái)z取1克以下為宜
。身體肥胖或超重者
,攝取量還應(yīng)嚴(yán)加限制。

4. 注意蛋白質(zhì)的供應(yīng)
,預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥蛋白質(zhì)是一種最重要的營養(yǎng)素,它的基本單位是氨基酸
,幾乎參與了人體內(nèi)一切正常的生理活動。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
。在老年人中
,不少人存在著輕度的蛋白質(zhì)缺乏癥,如貧血
、抗病能力降低
、神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能減退
,肌肉組織退化、酶活動降低等
,這些病狀常常被機(jī)體的老化現(xiàn)象所掩蓋而沒有得到足夠的重視
。老年人攝食的蛋白質(zhì)總量一般不能低于中年人
,以每日每公斤體重保證1~1.5克為宜
。其主要來源有:肉類
、水產(chǎn)品
、蛋類、干豆類和鮮奶
。老年人的胃腸道吸收功能較差
,每日膳食中的蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)和半完全蛋白質(zhì)為主
,即動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。這樣
,才能很好地滿足機(jī)體對蛋白質(zhì)的需求


5. 注意選擇食物
,提高營養(yǎng)價值在保證各主要營養(yǎng)素的充足供應(yīng)之后
,還應(yīng)格外注意食物的消化吸收率
,即努力提高食物的營養(yǎng)價值
。主要方法有以下兩種:注意選擇容易消化的食物
。例如
,黃豆的蛋白質(zhì)含量高,質(zhì)量上乘
,但老年人難于咀嚼
,因此,最好選食黃豆制品
,如豆?jié){
、豆芽
、豆腐、豆腐皮等
,如每日飲200毫升豆?jié){即可得8克蛋白質(zhì)
。雞肉不僅蛋白質(zhì)含量高
,且結(jié)締組織松軟
,脂肪分布均勻
,故較易消化
。魚的肉質(zhì)細(xì)嫩
,肌纖維較短
,含水分多
,含飽和脂肪酸較少
,蛋白質(zhì)消化吸收率可高達(dá)87%~98%。注意糧
、豆或米
、面混食
。老年人對面粉和大米的凈利用率低于中年人
,如能將各類食品搭配適宜
,則可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
,從而大大提高食物的營養(yǎng)價值
。例如
,用各占33%的豆粉、面粉
、玉米粉制成混合食品后,其營養(yǎng)價值比原來單獨(dú)攝食時提高8倍如用黃豆20%
、玉米和小米各40%,混合磨碎后
,其營養(yǎng)價值可提高3倍以上。此外
,常用各種豆類熬粥
,煮飯或做餡也可提高其營養(yǎng)價值


6. 注意選用粗糧和糙米食品
,延緩衰老進(jìn)程適當(dāng)選食粗糧和糙米
,不僅可以充分發(fā)揮牙齒的咀嚼功能
,增強(qiáng)牙周組織的抗病能力
,保持牙齒的穩(wěn)固
,還可以推遲牙齒和牙周組織的衰老過程
。此外
,由于粗糧和糙米制品容易使人產(chǎn)生飽腹感
,因而可以有效地幫助老年人避免各類營養(yǎng)素的過多攝入
。此類食物中含有大量的纖維素
,又可增加人體對食物消化吸收后的廢棄物體積
,使之較快地排出體外
,從而降低了各類毒素侵害機(jī)體的可能性
。同時糙米胚芽中含有的維生素E是天然的抗氧化劑,有利于維持人體細(xì)胞膜的正常功能
,從而延緩機(jī)體老化的過程。

7. 提倡營養(yǎng)全面
,切忌偏食任何食物只要可食
,且不含有害物質(zhì)
,都可稱為有營養(yǎng)的食物
,因?yàn)樗辽俸幸环N或一種以上的營養(yǎng)素
。如果各種食物搭配得當(dāng)
,不但可消除某些食物的不良作用
,還有利于發(fā)揮營養(yǎng)素之間的互補(bǔ)作用。老年人對營養(yǎng)的需求是多方面
、多功能的,沒有哪一種或幾種天然食物能完全包含人體所需的多類營養(yǎng)成分
。很多人在長期生活中養(yǎng)成了對某些食品的特殊偏愛
,進(jìn)而產(chǎn)生偏食現(xiàn)象
;有些人因?yàn)槟撤N緣故而采取了不正確的節(jié)食方法或過分素食;還有些人則片面追求口福
,放縱食欲
,終日大魚大肉,嗜食高級補(bǔ)品和糖果
、點(diǎn)心
,凡此種種
,勢必造成老年人營養(yǎng)失調(diào)和自身免疫機(jī)能下降
,其后果是損害身體健康
,甚至引起某些疾病
。 老年人的平日膳食必須堅(jiān)持多樣化
,力爭做到合理調(diào)配
,以保證營養(yǎng)平衡。

老年人身體不好
,應(yīng)該注意什么飲食方式?

老年人身體不好

,應(yīng)該注意什么飲食方式?下面
,一起來看一下吧!

老年人身體不好
,千萬不要吃得太飽

需要好好保養(yǎng)身體的人
,不要每餐吃得太飽,用這種方式減少身體的消化壓力
。很多人胃腸功能下降
,但食物沒有節(jié)制
,每餐總是吃飽,吃得太飽可以得到的食物量太多
,在消化過程中消耗了很多時間。由于腸胃動力不足
,消化速度慢,在胃部長時間堆積
,身體無法正常消化
,容易產(chǎn)生自滿、惡心
、惡心等癥狀。日常生活中
,每頓飯的食物攝取量可以調(diào)節(jié)
,7 ~ 8分鐘的吃飽,提供營養(yǎng)
,減輕身體的消化壓力
,老年人的健康就會得到保障

老年人身體不好,要選擇容易消化的食物

老年人腸胃不好
,在吃飯過程中要選擇容易消化的食物
。食物種類多
,性質(zhì)不同,影響也不同
。經(jīng)常吃高蛋白
、高淀粉的食物,身體消化過程中產(chǎn)生的氣體量大
,消化速度慢
,老年人會一直放屁
、脹氣、消化不良等
。這時要選擇容易消化的食物
,保持腸胃健康。否則疾病很容易加重

老年人飯后該怎么辦

飯后按摩肚子
。“中餐后
,用手按摩
,走一兩百步
,慢慢走
。”“飯后按摩腹部不僅有助于促進(jìn)胃腸蠕動和腹腔內(nèi)血液循環(huán)
,有助于提高胃腸功能
,還能通過良性刺激通過神經(jīng)傳遞到大腦
,有助于中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)和發(fā)揮,有助于健身防病
。具體方法:用手掌抓住肚子
,以肚臍為中心
,慢慢輕柔地順時針和逆時針分別按摩20圈。飯后慢慢走
。根據(jù)《攝養(yǎng)枕中方》
,“飯后行百步,益人”
。飯后慢走有助于促進(jìn)胃腸蠕動
,有助于胃腸消化液分泌和食物消化吸收
,有助于人體健康。但是飯后不能急行
,不能劇烈運(yùn)動,不能立即坐下或躺下休息
。否則會對健康不利。

老年人如何飲食養(yǎng)生

正確的飲食和營養(yǎng)是保證老年人身心健康,延年益壽的物質(zhì)基礎(chǔ)

。由于生活水平的提高
,使大部分老年人營養(yǎng)過剩
,或由于害怕肥胖及疾病的發(fā)生而過于節(jié)制飲食,因此.許多老年人均存在不同程度的飲食營養(yǎng)失衡。
1.老年人所需營養(yǎng)特點(diǎn)
隨著年齡的增長
,老年人生理功能減退
,活動量亦逐漸減少
。因此老年人熱能消耗逐漸降低,基礎(chǔ)代謝率下降
。一般認(rèn)為
,老年人基礎(chǔ)代謝率比青壯年時期約降低10%-15%
。老年人每日飲食中熱能的供給量(以男性65.女性55千克體重為例).50-59歲男性約2100千卡、女性約2000千卡
;60-69歲
,男性約1900千卡、女性約1750千卡
;70歲以上男性約1700千卡
、女性約1540千卡
,一般根據(jù)體重不同而有所增減。
2.老年人的合理飲食結(jié)構(gòu)
①蛋白質(zhì):
老年人隨著衰老過程的進(jìn)展
,蛋白質(zhì)的分解大于合成
,體內(nèi)蛋白質(zhì)含量逐漸減少
,因此,與年輕人相比
,老年人蛋白質(zhì)的需要量不應(yīng)減少
,特別是某些必須氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸等的需要量反而要比年輕人增加.老年人每天需要的熱能約15%需要由蛋白質(zhì)供應(yīng)
。老年人的蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白
,一般以每千克體重O.8—1.2克為宜,動物性蛋白與植物性蛋白各為50%左右
。動物蛋白首選魚肉及鮮牛奶
,其次為瘦肉、雞肉
、牛羊肉,一般每天肉類不應(yīng)超過100克
,牛奶在200-400毫升為宜

②脂肪:
飲食中的脂肪不僅供給熱能,亦提供必須的脂肪酸和幫助脂溶性維生素的吸收
。老年人脂肪占總熱量的比例一般不宜超過25%,每日每千克體重脂肪攝人量不宜超過1克
。脂肪中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例在1.2:1為宜。食用植物油和魚類主要含不飽和脂肪酸
,豬
、牛、羊動物油中主要含飽和脂肪酸
。瓜子油
、松子油中含有較多量的與預(yù)防衰老有關(guān)的亞油酸
,而動物內(nèi)臟、肉皮
、蛋黃
、松花蛋中含有較高的膽固醇
,宜注意控制,老年人每天膽固醇攝人量應(yīng)在300克左右為宜

③碳水化合物

糖是供給熱能的主要營養(yǎng)素,老年人糖所供給的能量約占總熱能的60%左右
。隨著增齡
,宜適當(dāng)控制糖的攝人
。老年人理想的糖攝取是通過米、面
、谷類
、土豆、蔬菜供給
,果糖對老年人較為合適,因此
,老年人可適當(dāng)增加果糖含量較高的蜂蜜
、水果的攝人,而蔗糖攝入過多會引起肥胖及老年疾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。诉m當(dāng)控制

④維生素

維生素是人體健康不可缺少和營養(yǎng)素之一。維生素C
、E對抗衰老
、防止動脈硬化和預(yù)防疾病具有重要作用
。維生素D對老年骨質(zhì)疏松具有防治作用。老年人由于補(bǔ)充功能低下
,影響維生素的補(bǔ)充
,特別是要注意補(bǔ)充充足的維生素A、B
。、B2
、C、D
、E

平時飲食中要注意增加新鮮蔬菜瓜果
,牛奶
、魚肝油含維生素D較高
,可適當(dāng)增加攝人

⑤微量元素。
微量元素與衰老及疾病的發(fā)生有關(guān)
,近年來逐漸受到重視
,豆類、奶類、魚蝦含鈣豐富
,可預(yù)防骨質(zhì)疏松
;肝、蛋
、豆類含鐵較多,可預(yù)防老年人缺鈣性貧血
,肝、麥芽
、瘦肉
、黃豆、南瓜子含鋅較多
,可提高老年人的免疫功能;其他銅
、硒、鉻等多種微量元素均有不同功能
,可酌情補(bǔ)充

⑥纖維素

纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動功能
,防治老年人便秘,且具有降低膽固醇作用
,老年人宜增加纖維素的攝入量,植物根
、莖、葉
、粗糧
、瓜果纖維素含量較高
,對老年人較為合適

⑦鹽

老年人應(yīng)注意鹽的攝入量
,高鹽飲食對心衰
、腎衰、高血壓
、冠心病均有一定影響,因此
,老年人宜采取低鹽飲食,一般主張每日鹽攝人量不超過5克為宜

3中藥食療保健
中藥對預(yù)防衰老
、動脈硬化
、心腦血管疾病
,提高免疫,清除自由基等具有較好的效果
。老年人在平素的飲食中適當(dāng)正確加用一些中藥食療對養(yǎng)生保健具有較好的效果,在使用時應(yīng)注意辨癥
、辨病相結(jié)合,切忌亂用
、濫用

①綠茶適量
,開水沖泡飲用
,具有降脂、預(yù)防動脈硬化
、利尿作用。
②生山楂每日食用5個
,具有降脂、預(yù)防動脈硬化及減肥效果

③醋泡大蒜
,每天少量食用,對預(yù)防動脈粥樣硬化性疾病有效

④生苡米
、紅棗、枸杞子
、百合、山藥
、黑豆等煮粥食用
,能提高免疫功能

⑤菊花、天麻
、決明子,泡水代茶飲
,具有降壓醒神作用

⑥氣虛者紅參浸酒
,陰虛者西洋參泡水
,每天適量飲用
,能益氣養(yǎng)陰
,提高免疫功能,預(yù)防衰老

⑦冬蟲夏草、蛤蚧研粉裝膠囊
,每天適量服用,對防治慢性咳喘有效

⑧核桃仁
,每天食用1—2個,具有健腦促智及防治慢性咳喘作用

⑨刺五加浸酒,每天適量飲用
,對老年人神經(jīng)功能紊亂具有調(diào)節(jié)作用。
⑩杭菊花
、荷葉
、草決明
、綠茶
、青葙子
、紅花
、辛夷花等
,制成藥枕,具有清心寧神
,清腦明目,活血通絡(luò)作用

蜂蜜適量,每天飲用
,能防治老年性便秘

紅花浸酒食用、外用
,具有舒筋活血作用

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