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老年人抗休克的飲食調理(老年人需合理補充這5種營養(yǎng))

夕陽紅 2023-04-26 11:24:42

老年人抗休克的飲食調理

老年人身體素質比較差

，很容易出現一些疾病的威脅哦，所以為了健康一些保健的小常識還是需要注意和了解的呢
，老年人要懂得一些抗休克的小常識
，有很多誘發(fā)休克的因素
，比如說免疫力低，心臟疾病等等
，一些飲食的調理還是很重要的哦
，來看看這些介紹吧。

老年人感染性休克是老年人一種常見病、多發(fā)病

，死亡率高
。多因老年人體質虛弱，免疫力低下引起
。主要癥狀為惡心
、嘔吐、腹瀉
，嚴重者意識障礙
、休克。應極早發(fā)現
，給予抗菌藥物對癥治療
。

早上起來你可以吃紅糖桃仁粳米粥。做這個菜：先要將梗米洗干凈

，將桃仁去皮
，再把梗米放入鍋中加水，像平常熬粥一樣
，在粥快煮熟時把桃仁放進去
，煮沸一次后加入紅糖調味就行了。這粥能夠調節(jié)你的胃消化
。老年人抗休克可以吃這樣的養(yǎng)生粥品
，可以有調理腸胃的作用，而且還可以有補虛強身的作用
，對于緩解體質虛弱有幫助
。

中午吃個薺菜炒鮮藕片，材料主要是薺菜和鮮藕

，吃了這個菜主要起到的作用是：和脾
，利水，止血
。這個菜也是比較清淡的
，可口美味。

晚上再來個田七紅棗燉雞

，先是將雞處理好
，把田七跟紅棗和雞一起放入燉鍋中燉，燉熟了喝湯跟吃雞肉
，這道菜可以起到強身的作用
。血氣補足了，加上醫(yī)生的藥物治療
，連續(xù)幾天去量血壓
，低血壓情況有了很大的改善了
。晚餐最好少吃，吃一些補氣血的食物很不錯
，可以起到強身的效果
，還可以提高體質。

如何對抗老年人出現的休克的問題呢

，一日三餐要有調理的方案
，吃一些對健康有益的食物，老年人主要是要合理飲食
，不能吃一些高脂肪的食物
，減少刺激食物的攝入，同時也可以通過一些滋補的食物來進補
，可以起到強身健體的作用
，達到抗休克的效果。

老年人需合理補充這5種營養(yǎng)

老年人為有個好身體

，平時要注意生活調理
，而飲食調理就是很重要的一部分，要合理的補充營養(yǎng)
，注意營養(yǎng)搭配才能增強體質
。

那么老年人要合理補充哪些營養(yǎng)呢？

1

、補鈣

老年人年紀變大后體內的鈣質流失就會比較快

，缺鈣的情況下容易出現骨質疏松、骨折等骨科疾病
，還會影響內分泌
、心血管等 健康 。所以老年人要合理的補鈣
，一天鈣的攝入量要保持在1000毫克左右
。可以通過食物進行補鈣
，比如奶酪
、牛奶
、雞蛋等都是很好的補鈣食物
。如有必要可服用乳酸鈣、氨基酸鈣等補鈣
。

2

、補鐵

很多老年人都有貧血的癥狀，貧血的主要誘因就是缺鐵

，老年人長期缺鐵容易導致抗病能力下降易生病
，還會導致記憶力下降、全身乏力疲勞。在平時要多吃能補鐵的食物
，比如動物內臟與肉類
，還有一些黑色食物也含鐵量比較高，比如等
。在補鐵的同時
，還要合理的補充維生素C，維生素C能促進鐵的吸收
，但還要多吃蔬菜與水果
。

3、補充蛋白質

蛋白質是我們身體不可缺少的營養(yǎng)物質

，缺乏蛋白質就會導致身體免疫力下降易生病
，容易衰老精神不振。老年人要合理的吃一些瘦肉
、雞蛋
、豆制品，這些食物含有豐富的蛋白質
，而且容易消化
，比較適合老年人食用。但是不能過量補充蛋白質
，易增加肝腎的負擔
，反而不利于 健康 。

4

、補充維生素

維生素對身體來說也是相當重要的

，老年人可多吃新鮮的蔬菜與水果，能補充維生素C
，比如獼猴桃
、蘋果、青菜
、冬瓜
、胡蘿卜等。還要適當的吃一些粗糧
，比如玉米
、土豆等。適量的吃一些瘦肉和魚肉
，能夠給身體補充維生素B2和優(yōu)質蛋白質
。如果有必要可以通過服用維生素制劑來補充，但是不能夠過量補充維生素A
、維生素E
。

5

、補鋅

老年人缺鋅的危害是比較大的，首先會影響味覺

，我們會發(fā)現老年人的味覺會退化
，這種情況可以補鋅，合理的補鋅能夠幫助增強味覺
。在平時可以適當的吃一些海鮮來補鋅
，比如貝類、蝦蟹
，另外
，松子、芝麻含鋅量也是比較高的
。嚴重缺鋅的情況下
，可以口服含鋅的保健品。

老年人要合理補充以上幾種營養(yǎng)

，但是不能過量進補
，也不能暴飲暴食，要保持少食多餐的飲食原則
，飲食要多樣化
，做到粗細搭配合理，還要多喝水
，不要喝飲料
，最好是多喝白開水。

什么是食補?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ？老年人食補的話要注意什么？

　食補就是結合自身的癥狀

，通過食物的營養(yǎng)以及功效將身體調理至最佳的狀態(tài)
。食補不僅能夠改善不適癥狀，而且能夠達到補益效果
，從而增強機體的免疫力
，起到強身健體、預防疾病等功效
。如果有脾虛癥狀的人群
，可以通過食用醒脾開胃、補脾益氣的食物進行調理
，常用的食物有山藥
、紅棗、牛肚
、豬肚
、香菇、扁豆
、胡蘿卜等
。食補的方式比較溫和，而且不會產生副作用或者刺激
。

老年人食補的話要注意以下事項

吃食物的品種和數量

。老年人在飲食的時候一定要注意多方面的飲食，這樣可以保證營養(yǎng)的全面吸收
，每個人的身高
、體重、勞動強度
、健康狀況不同
，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案
，最好去大醫(yī)院營養(yǎng)科看營養(yǎng)咨詢門診
，營養(yǎng)科的營養(yǎng)專業(yè)人員——營養(yǎng)師會根據您的情況，制定一個個體化的營養(yǎng)方案
，計算出精確的食物品種和數量
。

并非全部粗茶淡飯。在飲食的時候老年人也需要注意適當的吃肉

，不要每天都是粗茶淡飯
，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋(不丟蛋黃)
，每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品
，并增加蔬菜水果和薯類的攝入。

足量飲水

。喝水對我們身體健康是非常有好處的
，所以老年人一定要注意足量飲水，每天飲水不少于6杯(每杯200毫升)
，首選白開水
、淡茶水，要主動飲水
，不要等口渴才喝水
，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料
。

合理選擇保健食品

。平時我們還需要根據自身的情況合理的選擇食用保健品
，保證身體健康，根據自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品
，不要盲目相信推銷人員的游說
，保健食品不能代替合理飲食。

老年人健康飲食的原則

1

、盡量不要吃生的食物

沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌

，如果把食物煮熟后再食用，既消滅了細菌和病菌
，還有利于消化和吸收
。

2、避免食用寒涼的食物

進入老年后

，老年人就應該避免食用過冷或過涼的食物
，因為這些食物會刺激胃腸道，導致胃腸道的血管發(fā)生收縮現象
，促使血液流通緩慢及血液流量下降
，造成消化功能發(fā)生紊亂，引起消化不良的癥狀
。

3

、吃食物時不要著急

進入老年后，老年人的牙齒慢慢開始脫落

，他們的咀嚼功能也呈下降趨勢
。所以，進食食物時一定要細嚼慢咽
，這樣特別有利于食物的消化和吸收
。如果進食食物時過快過急，不僅不利于消化吸收
，還特別容易出現卡喉或哽噎的現象
。

老年人的飲食與營養(yǎng)怎么搭配

1、營養(yǎng)成分齊全

，合理搭配
。老年人膳食中主要用碳水化合物來補充能量，用優(yōu)質蛋白補充機體的組織細胞消耗
，用蔬菜和水果補充維生素
，適量攝取脂肪以保證機體的需求，并要低鹽多醋和飲夠足量的水(每天至少飲水1000毫升)
。

2

、飲食要定時定量，少食多餐。老年人的飲食要有規(guī)律
，要努力做到定時定量
，不饑不飽，細嚼慢咽
，少食多餐
，有條件者一天可為四餐或五餐
。

3

、飲食宜清淡，避免過咸或油膩
。所謂飲食清淡
，是指低鹽、低脂
、低糖
、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。低鹽是指每日攝入的食鹽不要超過6克
，低脂是指每天攝脂總量
，最好不要超過膳食總熱量的25%，低糖是指不食過甜的食品
，低膽固醇是指少食用含膽固醇高的食物(如蛋黃
、動物內臟、魚籽等)
，低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒
、胡椒等)。清淡飲食特別適合于老年人
，對健康十分有利
。

4、飲食多樣化

，不可偏食偏嗜
。不同的食物所含有的營養(yǎng)成分有著明顯的不同，所以平時的飲食要多樣化
，才能保證營養(yǎng)成分的均衡攝入
，促進老年人的健康長壽。

5

、宜在安靜愉快的環(huán)境中進食
。老年人在環(huán)境安靜、心情愉快的情況下進食
，會增強食欲和促進胃腸對食物的消化和吸收
。

因為老年人的身體差異不同，有很多老年人都患有一些慢性疾病

，所在飲食上也要非常的注意
，比如說患有糖尿病的老年人
，在飲食上就需要特別的注意，過于豐富的營養(yǎng)對于身體的健康是非常不利的
，注意營養(yǎng)搭配的同時也要注意鍛煉身體
。

老年人飲食營養(yǎng)的新標準

不久前，世界衛(wèi)生組織的營養(yǎng)專家小組提出了老年人飲食營養(yǎng)的新標準

，具體是：

脂肪 應占飲食總量的15%

，其中包括飽和脂肪酸0～10%，不飽和脂肪酸3%～7%
。代表食物主要有米糠油
、豆油、玉米油
、芝麻油
、花生油、菜籽油等
。脂肪攝入量不宜過多
，否則對健康不利。

蛋白質 應占飲食總熱量的10%～15%

。其余85%～90%的熱量由脂肪
、碳水化合物提供，其中復合碳水化合物應占50%～70%
，它們主要存在于小米
、玉米、綠豆等食物中
。

微量元素 鋅也不可缺少

。老年人應當適量多吃一些含鋅的食物，這些食物為沙丁魚
、胡蘿卜
、牛肉、花生
、核桃仁
、杏仁、糙米等
。

游離糖 主要指從甜菜

、甘蔗中提純的游離糖。水果
、蔬菜
、牛乳中天然存在的糖不包括在內。游離糖食用總量的上限，為食物總量的10%
。

食用纖維 每日應攝食16～24克

。芝麻、香椿
、豆類
、竹筍、蘿卜
、海藻等食物中的食用纖維含量豐富
，可以適當多吃。

食鹽 每日攝入的上限為6克

，無下限量
。

食物膽固醇 每日攝入的上限為300毫克

，無下限量
。

營養(yǎng)專家認為，老年人只要按照這一飲食營養(yǎng)新標準來合理安排自己的飲食

，就能達到健康長壽的目的
。

健康老人5種食補法則

以豆制品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品(如豆腐

、豆?jié){)取代
。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質(如瘦肉
、魚肉
、蛋、豆腐等)
，素食者要由豆類及各種堅果類(花生
、核桃、杏仁
、腰果等)食物中獲取優(yōu)質蛋白質
。

少吃多餐

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西

，而且進食時間又拖得很長
。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議
，不妨讓老年人一天分5～6餐進食
，在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心，比如低脂牛奶泡餅干(或營養(yǎng)麥片)
、低脂牛奶燕麥片
，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用
。

每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物

。一些質地軟的水果，如香蕉
、西瓜
、水蜜桃、木瓜
、芒果
、獼猴桃等都很適合老年人食用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。如果要打成果汁，必須注意控制分量
，打汁時可以加些水稀釋
。

主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜

，像是西紅柿
、絲瓜、冬瓜
、南瓜
、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調
。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食
，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜
。

補充維生素B

近年來的研究逐漸顯示

，維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病
、白內障
、腦部功能退化(認知、記憶力)及精神健康等都有相當密切的關聯(lián)
。無論生病
、服藥或是手術過后，都會造成維生素B大量流失
，因此對于患病的老年人來說
，需要特別注意補充維生素B。沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B
，所以在為老年人準備三餐時
，不妨加一些糙米
、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉
，加到燕麥里一起煮成燕麥粥
。

百善孝為先，等到爸爸媽媽老了我們一定要在他們身邊

，為他們做各種好吃的
。老人的健康對于我們兒女來說是最大的幸福，所以不要猶豫了
，趕緊為你的爸爸媽媽獻上我們最有愛心的食物
。

60歲老年人飲食堅持6個"步驟"延緩衰老
，擺脫營養(yǎng)不良


據中國營養(yǎng)學會調查

，60歲以上老年人體重不足的比例為17.6%，約為45-59歲老年人的兩倍
。正常人的體重指數（BMA）在18.5-23.5之間
。如果BMA小于18.5，則表示體重不足或體重不足
。

低體重老年人免疫功能低下

，骨折發(fā)生率高，損傷及手術傷口愈合緩慢
。耐寒性也很差。通常營養(yǎng)不良的老年人伴有貧血
，最常見的是缺鐵性貧血
。其現象有牙齒脫落和頭發(fā)稀疏。


與年輕人相比

，老年人營養(yǎng)不良的后果更為嚴重
。如果半年內體重減輕明顯，體重減輕5%以上
，老年人死亡率將明顯增加
。

老年人營養(yǎng)不良的內在因素是生理功能的下降。老年時機體器官和組織的變化主要表現為咀嚼能力差

、舌面味蕾退化
、味覺減弱、消化腺萎縮
。


1

、高質量的蛋白質應該滿足

充足的優(yōu)質蛋白質可以提高老年人的免疫力。富含優(yōu)質蛋白質的食物包括雞蛋

、雞肉
、牛肉
、牛奶、瘦肉精
、魚和豆制品
。冬季以羊肉、狗肉
、雞肉
、動物肝、豬血（血腸
、血豆腐）等為主食
，羊肉、狗肉是中醫(yī)中的熱食
，最適合過冬
。動物肝臟和豬血中含有豐富的礦物質鐵，可以改善老年貧血
。


2

、提倡每天喝牛奶

研究表明，吸煙和喝牛奶的人比吸煙但不喝牛奶的人患慢性支氣管炎的幾率低得多

，這表明牛奶對抵抗呼吸道感染有顯著作用
。因此，老年人應該每天喝牛奶
，特別是那些有吸煙習慣的人
。最好每天喝300-500毫升鮮奶。

3

、不能缺少維生素C

維生素C可以提高人體免疫力

，預防感冒，所以老年人應該通過吃新鮮蔬菜和水果來獲得足夠的維生素C
。為了保證維生素C的獲得
，建議老年人每天吃一些當地豐富的山楂、紅棗
。新鮮山楂
、大棗是維生素C含量較高的水果，對老年人尤為重要
。

4

、重視維生素A的補充

維生素A能保護呼吸道黏膜。調查顯示

，大多數中國人在飲食中缺乏維生素A
。因此，老年慢性支氣管炎患者應注意維生素a的補充
。富含維生素A的食物包括動物肝臟
、杏仁
、乳制品和魚類。

5

、慎吃有辛辣調味料以及過咸和甜的食物

辛辣

、過咸的食物都會對呼吸道產生不良影響。老年慢性支氣管炎患者應慎食
，避免在急性發(fā)作時食用
。清淡飲食宜清淡，避免過咸
、過甜
，冷熱宜適度，但也應少喝或不喝
。

6

、常吃有抗癌作用的食物

中國是世界上癌癥死亡率最高的國家，老年人是癌癥發(fā)病率最高的人群

。癌癥的發(fā)生與飲食密切相關
。合理的飲食安排不僅可以預防癌癥，即使患了癌癥
，飲食調理也是輔助治療的必要手段
。因此，老年人在日常飲食中一定要注意選擇抗癌食品
。

硒和胡蘿卜素具有明顯的抗氧化和抗癌作用

。美國和日本科學家的研究表明，一些食品含有抗癌作用較為突出的化學物質
，如大豆中的異黃酮
、西紅柿中的番茄紅素、茶葉中的茶多酚
、大蒜中的硫化合物等，美國癌癥中心公布的具有抗癌作用的食物清單是：卷心菜
、花椰菜
、生菜、胡蘿卜
、白蘿卜
、芹菜、西紅柿
、大蒜
、洋蔥、蔥
、姜
、茄子
、大豆、燕麥
、紅薯
、土豆、茶
、蘋果
、橘子、柚子等柑橘類水果
。


以及一些豆制品比如大豆或者豆奶等食物

，因此，老年人的 健康 飲食不應缺少豆制品
。世界衛(wèi)生組織的研究表明
，人體還會缺乏碘、硒
、鋅
、鉬等微量元素。因此
，老年人還應經常吃富含碘的海帶
、紫菜等海藻類食物，多吃富含鉬的大白菜等葉菜
，以及全麥食品
，對于老年人的 健康 很有幫助。

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