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?老年人食譜,老年人養(yǎng)生飲食怎么搭配

中醫(yī)世家 2023-06-23 16:18:35

一忌偏食

有些老年人受多年來生活習慣的影響

,嗜食某些食物
,而對其他許多食物不感興趣;也有些老年人由于牙齒咀嚼不便
,或因為患有某些疾病
,道聽途說一些“禁律”
,于是吃飯時頤慮重重
,這也下想吃
,耶也不敢吃
,久而久之就會影響身體的營養(yǎng)平衡
,導致營養(yǎng)失調。

二忌煙酒

吸煙不僅易患肺癌

、心血管疾病
、消化道潰瘍和支氣管炎等癥,還會直接影響食物的正常消化
、吸收
。長期過量飲酒,對神經(jīng)系統(tǒng)
、心血管系統(tǒng)
、消化系統(tǒng)均有明顯的損傷。所以
。老年人應盡可能戒煙節(jié)酒

三忌過甜

醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),吃糖過多

,血中脂肪
、膽固醇含量明顯增高,可誘發(fā)高脂血癥
、肥胖癥和心血管疾病
。長期吃糖過多還可引起糖尿病,并降低機體自身免疫能力
,使人容易患各種疾病

四忌過咸

不少老人由于味覺功能的衰退,口味越來越重

,然而食鹽過多對人體有害
。鹽的主要成分鈉離子,可潴留水分
,引起循環(huán)血量增加
,血壓升高。所以
,為了預防高血壓
、動脈硬化
,減輕心臟、腎臟的負擔
,提倡老年人少食鹽
,以清淡膳食為宜。

五忌過飽

吃得過飽

,食物在胃中停留時間就長
,會加重胃腸負擔引起消化不良,還會使橫隔肌的活動受阻
,影響呼吸;吃得過飽
,使血液過多地集中在胃腸,而大腦
、心臟等重要器官相對缺血
,易誘發(fā)心絞痛等;吃得過飽,攝入熱量明顯超過機體的需要
,勢必引起肥胖
,而肥胖則是老年人之大忌。

六忌過分油膩

適量脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質

,對維持健康是不可缺少的
。但過量食用油膩或高脂肪食物如肥肉、油煎食品
,不但不容易消化
,而且含脂肪和膽固醇量大,可引致高血脂
、動脈硬化
、冠心病等,從而會危害人的健康

七忌生

、冷、硬和刺激性的食物

老年人唾液分泌減少

,消化道粘膜功能減弱
,消化能力差,故不宜吃生
、冷
、辛辣等過分刺激性食物和過分干硬或粘結成團的食物,以免對消化道粘膜造成損傷
,影響消化吸收

八忌囫圇吞食

老年人牙齒脫落,咀嚼困難

,食物往往未經(jīng)充分咀嚼就囫圇吞下
,不僅無法品嘗食品的美味
,也會造成消化吸收不良。因此
,在進食時要注意細嚼慢咽
,尤其不要湯伴飯。湯拌飯往往不多咀嚼就吞下
,不易消化吸收。

老年人食譜老年人養(yǎng)生飲食怎么搭配

每天要多吃蔬菜

,水果要限量
,蔬菜和水果能提供身體所需的膳食纖維、各種維生素和礦物質
、還有有益健康的抗氧化成分
,這些可是能夠減緩衰老的,所以老年人們要每天保證吃到一斤蔬菜
。菌類和綠葉菜一定要吃
,而水果中的糖分實在太高,建議每天兩百克就已經(jīng)足夠了
,相當于一個中等蘋果的大小

老年人口味要清淡,有些老年人口重

,因為他們不知道吃鹽過多會給心臟
、腎臟造成很大的負擔,而且還會引起血壓增高
,所以為了健康
,老年人一般每天吃鹽最好在六到八克之間。

要養(yǎng)成良好的飲食習慣

,首先要按時定量的進餐
,這樣飲食有節(jié),食量得當
,不要吃太多也不要吃太少
,每頓飯有個七八分飽就足夠了,忌狼吞虎咽
、暴飲暴食
,不挑食、不偏食
、都是少鹽
、少糖、少脂肪多為清淡食物

食物搭配合理

,老人的飲食要精心調制
、烹飪,各種食物有粗有細
,葷素搭配
,飲食柔軟易消化吸收!

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Old Tom the killer whale,的翻譯

1902年6月

,我最先在捕鯨站里工作,那時我才16歲
。在此之前我曾經(jīng)據(jù)說過虎鯨每年匡助捕鯨人捕捉大鯨魚
。當時我認為只是一個故事罷了,然則后來我親目擊過多次

有世界晝我來到捕鯨站
,正在找住處的時刻,聽到從海灣那邊傳來一陣喧鬧聲
。我們準時趕到岸邊
,看到對面有一個重大的動物猛力躍出海面,然后又墜落到水里
。它詬誶相間
,樣子像魚,但我知道它并不是魚

“那是老湯姆
,是虎鯨?div id="m50uktp" class="box-center"> !币晃唤袉讨蔚牟饿L人高聲對我說
,“它是在告訴我們那邊有一頭鯨,叫我們去捕獵
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?br> 另一位捕鯨人大聲喊叫,“快走啊……走啊
?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@是宣告獵鯨動作立時就要最先的呼聲。
“克蘭西
,快上
,上船去?div id="d48novz" class="flower left">
!眴讨卧谖仪懊孢吪苓呎f
。我以前就據(jù)說過,喬治不喜歡等人。所以盡管我還沒有穿上合適的衣服
,就跟在他后面跑起來

一刻不停地,我們和其他捕鯨人都跳進漁船
,朝海灣方向駛去
。我朝水里望去,可以看到老湯姆就在漁船旁邊游著
,為我們指路
。幾分鐘之后,湯姆不見了
,于是喬治最先用槳拍取水面
。湯姆泛起了,轉回到船邊
,又領著我們前往捕獵處。
經(jīng)由過程千里鏡
,我們可以看到遠處有情況發(fā)生了
。走近一看,原來是一頭大鯨受到約六
、七條虎鯨的進擊

我問喬治,“它們在干什么呢
?”
“啊
,它們在協(xié)同作戰(zhàn)呢——那些虎鯨正在往那頭鯨的出氣孔上撲去,不讓它呼吸
,而其他那些虎鯨則阻止它潛水或逃跑
。”喬治一邊指著捕獵的情景
,一邊告訴我
。就在這時刻,最精彩的排場泛起了
?div id="4qifd00" class="flower right">
;ⅥL們在我們的漁船和那頭鯨之間最先追逐了,就像一群發(fā)狂的獵狗一樣

于是
,獵鯨叉預告好了。站在船頭的那小我把叉瞄準了那頭鯨
,扔了出去
,正好擊中了要害,鯨受了重傷,沒過多久就死了
。過了少焉
,鯨的尸首就要被虎鯨們迅速拖向深海中去了。捕鯨人于是調轉船頭往回走

“怎么啦
?”我問道,“我們落空鯨了嗎
?”
杰克回覆說:“不
,我們明天再回來運鯨魚的尸首。它在24小時以內是不會浮出水面的
?div id="d48novz" class="flower left">
!?br>瑞德笑著補充說:“在這段時間里,老湯姆和其他虎鯨會飽餐一頓的
,鯨唇和鯨舌就是它們的美食”

雖然老湯姆和其他虎鯨都兇狠,然則它們從來不危險人
,也不襲擊人
。事實上,它們還會珍愛人
。有一天
,我們出海捕鯨的時刻,詹姆斯被沖下水去了

喬治大聲喊道:“有人落水了
!把船頭調回去!”
那天海上波瀾洶涌
,很難調轉船頭
。海浪把詹姆斯沖得離我們越來越遠。從詹姆斯的臉上我能看出他異常驚恐
,生怕被我們遺棄
。隨后我們看到一條鯊魚。
我尖叫起來
,“瞧
,那邊有一條鯊魚?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br>瑞德回覆說:“別著急
,老湯姆不會讓它接近的?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br>我們花了半個小時才把船調回頭來
,回到詹姆斯落水的處所。當我們接近他的時刻,我看到老湯姆正在水中穩(wěn)穩(wěn)托著詹姆斯
,我?guī)缀醪幌嘈抛约旱难劬Α?br> 當我們把詹姆斯拉上漁船的時刻
,人人都歡呼著“老湯姆,浩揭捉?的”
,“感謝上帝”
。后來,老湯姆冷傅嗡
,回到捕獵的處所
,跟其他虎鯨一路捕鯨去了。

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