、神經(jīng)衰弱
、失眠多夢(mèng)等癥。值得注意的是
，豬血營(yíng)養(yǎng)豐富
，可作食療、藥膳，但在收集豬血時(shí)一定要注意衛(wèi)生
，避免污染
。另外，病豬的血
，千萬(wàn)不要食用
。（陜西省人民醫(yī)院 蘭景軒）豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱
。據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克
，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量
，而且容易消化吸收
。豬血的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克
，是瘦豬肉含脂肪量的1／70,屬低熱量
、低脂肪食品。另外
，豬血中所含人體必需的無(wú)機(jī)鹽
，如鈣、磷
、鉀
、鈉等，以及微量元素鐵
、鋅
、銅、錳也較多
。豬血含鐵量非常豐富
，每100克含鐵高達(dá)45毫克，比豬肝高兩倍
，比雞蛋高18倍
，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料
，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血
，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用
。醫(yī)學(xué)研究證明
，豬血所含的鋅、銅等微量元素
，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
，老年人常吃豬血
，能延緩機(jī)體衰老，耳聰目明
。豬血中還含有一定量的卵磷脂
，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化
，是老人及冠心病
、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品，對(duì)防治老年癡呆
、記憶力減退
、健忘、多夢(mèng)
、失眠等癥也頗為有益
。老年人由于牙齒脫落，咀嚼困難
，加上消化功能減退
，食物不能被充分......>>
問(wèn)題三：多吃豬血有什么好處？不是吸塵吧 好想去塵的 就是他可以把你肺部的臟東西給你排掉
問(wèn)題四：喝新鮮生豬血有作用嗎
？絕對(duì)不能喝生豬血的
，并沒(méi)有清熱排毒的效果的。再就是有可能導(dǎo)致感染其他疾病的
。建議您一定不要盲目相信一些不科學(xué)的偏方驗(yàn)方
。
豬血是肯定有細(xì)菌的！必須要弄熟
。你可以自己灌血腸吃，買點(diǎn)腸子
，灌上調(diào)好味道的生豬血
，用漏斗就可以，然后封口只要在豬腸的另一頭繼上扣就行
，半熟成型時(shí)拿出來(lái)扎幾個(gè)眼
。（必須扎的均勻否則會(huì)裂、很好吃哦
問(wèn)題五：常吃豬血對(duì)人體有什么好處
？目前不少女性為了養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
，不惜花費(fèi)高價(jià)購(gòu)買昂貴的化妝品、護(hù)顏品來(lái)美容
，然而卻不甚理想
。其實(shí)，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)
，追求容顏嬌美重在養(yǎng)血
。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“婦人以養(yǎng)血為本”
，因?yàn)榕陨碛泻难^多的特點(diǎn)。豬血價(jià)廉物美
，堪稱“養(yǎng)血之玉”
。其食用方法很多：既可將豬血切片與蔥、姜
、青蒜炒食
；也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等
，做成涼拌菜吃
；更多的人習(xí)慣于用豬血與瘦肉、粉絲
、青菜等相配作湯
。豬血，雖被人們視為屠宰下腳料
，但卻是最理想的養(yǎng)血之物
，尤其適宜于愛(ài)美的女性食用。豬血含鐵量較高
。據(jù)測(cè)定
，每百克內(nèi)高達(dá)45毫克，比豬肝高20倍
，比雞蛋高18倍
，且豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價(jià)相同，攝入后更易為人體吸收利用
。女性常吃豬血
，可有效地補(bǔ)充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì)，防止缺鐵性貧血的發(fā)生
，從而使自己面如桃花
，活潑輕盈，這是任何高級(jí)化妝品都無(wú)法相比的
。（胡琪張瑜）豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富
，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克
，高于牛肉
、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收
。豬血的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少
，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70
，屬低熱量
、低脂肪食品
。另外，豬血中所含人體必需的無(wú)機(jī)鹽
，如鈣
、磷、鉀
、鈉等
，以及微量元素鐵、鋅
、銅
、錳也較多。豬血含鐵量非常豐富
，每100克含鐵高達(dá)45毫克
，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍
，比瘦肉高20倍
。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血
，所以
，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。醫(yī)學(xué)研究證明
，豬血所含的鋅
、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
，老年人常吃豬血
，能延緩機(jī)體衰老，耳聰目明
。豬血中還含有一定量的卵磷脂
，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化
，是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品
，對(duì)防治老年癡呆
、記憶力減退、健忘
、多夢(mèng)
、失眠等癥也頗為有益。老年人由于牙齒脫落
，咀嚼困難
，加上消化功能減退
，食物不能被充分消化吸收，易患營(yíng)養(yǎng)不良
。豬血質(zhì)軟似豆腐
，很適宜老年人食用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)記載
，豬血“性味咸平
，治頭痛眩暈、中腹脹滿
、腸胃嘈雜
、宮頸糜爛”，具有多種食療用途
。常用的食療方如豬血鯽魚(yú)粥：用豬血300克
，鯽魚(yú)（去鱗及內(nèi)臟）100克，粳米100克
，白胡椒少許
，加適量水，共煮成粥
。常服可治療貧血
、神經(jīng)性頭痛，身體虛弱
、神經(jīng)衰弱
、失眠多夢(mèng)等癥。值得注意的是
，豬血營(yíng)養(yǎng)豐富
，可作食療、藥膳
，但在收集豬血時(shí)一定要注意衛(wèi)生
，避免污染。另外
，病豬的血
，千萬(wàn)不要食用。（陜西省人民醫(yī)院 蘭景軒）豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富
，素有“液態(tài)肉”之稱
。據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉
、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量
，而且容易消化吸收。豬血的另一特點(diǎn)是含脂肪量極少
，每100克僅含0.4克
，是瘦豬肉含脂肪量的1／70,屬低熱量
、低脂肪食品。另外
，豬血中所含人體必需的無(wú)機(jī)鹽
，如鈣、磷
、鉀
、鈉等，以及微量元素鐵
、鋅
、銅、錳也較多
。豬血含鐵量非常豐富
，每100克含鐵高達(dá)45毫克，比豬肝高兩倍
，比雞蛋高18倍
，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料
，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血
，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用
。醫(yī)學(xué)研究明
，豬血所含的鋅、銅等微量元素
，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
，老年人常吃豬血，能延緩機(jī)體衰老
，耳聰目明
。豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用
，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化
，是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品
，對(duì)防治老年癡呆
、記憶力減退、健忘
、多夢(mèng)、失眠等癥也頗為有益
。老年人由于牙齒脫落
，咀嚼困難
，加上......>>
問(wèn)題六：吃豬血有什么好處？第一
，豬血含鐵十分豐富 每100克豬血含鐵達(dá)45毫克
，豬肝含量的2倍、瘦豬肉的20倍
、雞蛋的18倍
。而且豬血中的鐵離子與人體內(nèi)鐵離子的化合價(jià)相同――為血色素型鐵，攝食后能直接被人體吸收利用;而植物性食物中的鐵則為非血色素型鐵
，人體利用率低
。鐵是造血必需的重要原料，機(jī)體缺乏鐵元素就會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血
。據(jù)報(bào)道
，我國(guó)幾乎每3個(gè)人中就有一個(gè)人患缺鐵性貧血，其中以老年人與兒童居多
。但不少老年人身患貧血卻不自知
，給健康養(yǎng)生帶來(lái)極大隱患。所以
，老年人(尤其是缺鐵性貧血者)常吃豬血
，對(duì)防治缺鐵性貧血有較好的作用。第二
，豬血含蛋白質(zhì)很高每100克豬血中蛋白質(zhì)達(dá)19克
，比豬肉、牛肉
、鴨肉都要多
，且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，其中含有的18種氨基酸
，人體必需的8種氨基酸都有(賴氨酸的含量是肉類
、蛋類和奶類含量的兩倍)，還富含一般植物性蛋白中缺乏的精氨酸和組氨酸
。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查表明
，我國(guó)有相當(dāng)一部分老年人體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，如他(她)們平時(shí)能經(jīng)常食用一些豬血
，就可以及時(shí)得到補(bǔ)充
，并增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力
，促進(jìn)健康長(zhǎng)壽
。第三，豬血含脂肪很少每100克豬血僅有脂肪0.3毫克，為豬瘦肉的十七分之一和雞肉的二十七分之一
，是低脂肪食物;同時(shí)
，豬血中的銅、鉻
、硅等元素
，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有一定的防治作用，它所含的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白(膽固醇)對(duì)人體的危害
，從而有利于防止高血脂
、動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，是老年人和高血壓
、冠心病
、高脂血癥及腦血管病患者的良好食療佳品。第四
，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分解后
，可產(chǎn)生一種消毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)這種物質(zhì)能與入侵體內(nèi)的粉塵、毛屑
、有害金屬微粒結(jié)合
，使它們不容易被人體吸收而隨類便排出體外，堪稱人體污染的“清道夫”
。而老年人各種生理功能逐漸衰退
，抵御有害物質(zhì)的能力減弱，故常吃豬血有助于及時(shí)清除或減少體內(nèi)的“垃圾”
，能避免身體受害而延緩衰老
。第五，豬血含有一定量的鋅
、鈷等微量元素與一些活性物質(zhì)(如鹽類
、蛋白酶及低分子氧化物等)豬血可以提高人體的免疫功能，具有良好的強(qiáng)身健體和抗衰老作用
。同時(shí)
，老年人由于牙齒脫落而有咀嚼困難，加上消化功能減退
，食物往往不能被充分消化吸收
，容易患營(yíng)養(yǎng)不良，而豬血便于咀嚼
，且容易消化吸收
。所以，老年人常食豬血既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，又能益壽延年
。第六
，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血味咸性平
，能和胃降氣
，祛風(fēng)止眩主治頭風(fēng)眩暈、中滿腹脹
、嘈雜、淋瀝等癥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；加羞@些病癥的老年人適當(dāng)有這多吃豬血，對(duì)康復(fù)治療大為有益
。再者
，老年人常腸燥津枯，大便秘結(jié)
，豬血配冬葵葉適量煮食
，有很好的通腸作用。還要指出的是
，選食豬血以色正新鮮
，無(wú)夾雜豬毛和雜質(zhì)，質(zhì)地柔軟
，非病豬之血為佳
。至于豬血的吃法，可根據(jù)各人的口味
，做成各種保健菜肴
，如美味鮮嫩的蒸豬血;將豬血凝塊煮熟制成血豆腐湯;用豬血灌成血腸等。酸菜豬血是我國(guó)民間的特色菜
，更是讓人百吃不厭
。
問(wèn)題七：生豬血可以生喝么？對(duì)身體好么
？其實(shí)喝生血不是什么壞事的
。西方人對(duì)于生食比較崇尚，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有流失
。而中國(guó)人是對(duì)于味道的追求
，所以等洗凈做熟了之后，營(yíng)養(yǎng)所剩無(wú)幾了
。
問(wèn)題八：豬血喝水芹菜吃有什么好處可以的
，只是建議最好不要放醋，菜加熱后會(huì)加速醋酸與菜的化學(xué)反應(yīng)
，醋酸會(huì)大大破壞胡蘿卜素含量
，而芹菜屬于綠色蔬菜
，加熱烹制過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會(huì)被破壞
，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色
，既破壞了菜肴的美感，又使菜肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
。因此
，炒胡蘿卜、芹菜等蔬菜時(shí)最好不要加醋
。
紅薯和柿子――會(huì)得結(jié)石
雞蛋和糖精――容易中毒
洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛
豆腐和蜂蜜――引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳――皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉――腹脹
花生和黃瓜――傷害腎臟
牛肉和栗子――引起嘔吐
兔肉和芹菜――容易脫發(fā)
螃蟹和柿子――腹瀉
鯉魚(yú)和甘草――會(huì)中毒
2》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角――肚子痛
2. 牛肉*栗子――引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜――傷元?dú)?
4. 狗肉*綠豆――會(huì)中毒
5. 兔肉*芹菜――脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜――傷元?dú)?
7. 鵝肉*雞蛋――傷元?dú)?
8. 甲魚(yú)*莧菜――會(huì)中毒
9. 鯉魚(yú)*甘草――會(huì)中毒
10. 螃蟹*柿子――腹瀉
11. 白酒*柿子――會(huì)胸悶
12. 紅薯*柿子――會(huì)得結(jié)石
13. 糖精（片）*雞蛋――會(huì)中毒
、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋――會(huì)中毒
15. 洋蔥*蜂蜜――傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜――耳聾
17. 蘿卜*木耳――得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉――面部生斑
19. 芋頭*香蕉――腹?jié)q
20. 花生*黃瓜――會(huì)傷身
3》21種食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.
3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃?jìng)眢w.
8.鯉魚(yú)甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng).
11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.
18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).
4》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學(xué)問(wèn)
。各種美食之間
，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食
，不但不會(huì)得到美的享受
，反而會(huì)損害身體，真是不可不防呀
！
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳
，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲
