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    老人應該怎么吃才健康呢,每日蔬菜水果不能少
    
        
    
            妙手生春
            2023-07-02 23:18:53
        
    

        
    
           
    老人健康飲食5要點
    1、吃夠蔬菜
    、水果限量
    蔬菜和水果提供膳食纖維
    、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分
    ，能延緩人體衰老
    ，所以每天保證吃到1斤蔬菜
    ，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高
    ，建議每天200g就夠了
    ，相當于一個中等大小的蘋果。
    2
      、味道要清淡
    有些老年人口重
      ，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高
      。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜
      。
    3、常喝茶對老人身體大有好處
    老人常喝茶也大有好處
    。有些地區(qū)對百歲老人進行的調查發(fā)現(xiàn)
    ，他們都有一個共同的嗜好———每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化
    ，其有效率高達80%以上。專家發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶可抗癌
    ，其抑制癌癥的效果高達79%。喝茶的確有益健康
    ，茶葉的抗衰老作用超過維生素e的18倍
    。
    4、食粥非常適合于老年人
    可吃些玉米粉粥
    、大蒜粥
    、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點冰糖)
    ，能防治動脈硬化
    、高脂血癥、高血壓
    、冠心病、神經衰弱
    、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用
    。
    5
    、多喝蜂蜜
    有人認為，“蜂蜜是老年人的牛奶”
    ，可長期食用
    ，有利無弊
    。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易于吸收
    ，而且還含有多種維生素和礦物質
    ，其殺菌力也很強，可防治老人多種疾病
    ，如咳嗽
    、便秘
    、失眠、心血管疾病
    、消化不良
    、潰瘍病和痢疾等。近年來
    ，國內外用蜂王漿治療糖尿病的報告也很多
    ，發(fā)現(xiàn)有理想的降血糖的作用
    。
    老人如何飲食 健康吃飯注意7要點
    老年人由于自身機體老化，或者疾病纏身
    ，很多時候在飲食上需要有所限制
    。那么下面，由慈銘專家為您講解一下老年人吃飯時有哪些注意事項
    ？
    1.飯菜要香
    老年人味覺
    、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色
    、香
    、味
    。
    2.質量要好
    老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗
    。如多吃些雞肉
    、魚肉、兔肉
    、羊肉、牛肉
    、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質均屬優(yōu)質蛋白
    ，營養(yǎng)豐富容易消化
    。
    3.數(shù)量要少
    研究表明，過分飽食對健康有害
    ，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐
    。
    4.蔬菜要多
    新鮮蔬菜是老年人健康的朋友
    ，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質
    ，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌
    、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少于250克
    。
    5.食物要雜
    蛋白質、脂肪
    、糖
    、維生素
    、礦物質和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素
    ，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康
    ，各種食物都要吃一點
    ，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
    6.味道要淡
    有些老年人口重
    ，殊不知下鹽吃多了會給心臟
    、腎臟增加負擔
    ，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜
    。
    7.飯菜要爛
    老年人牙齒常有松動和脫落
    ，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少
    ，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些
    。
    8.水果要吃
    各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用
    。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。
    9.飲食要熱
    老年人對寒冷的抵抗力差
    ，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少
    ，并反射引起其他內臟血循環(huán)量減少不利于健康。
    10.吃時要慢
    有些老年人習慣于吃快食
    ，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利
    。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化
    。另外吃的慢些也容易產生飽腹感
    ，防止進食過多影響身體健康。
    老年人吃什么好？老年人健康飲食的原則有哪些呢
    ？
    1.少鹽
    
鹽
    ，也就是鈉對于人的一生都要嚴格控制攝入為好，過多不利于血壓管理
    ，會導致各種心腦血管疾病的發(fā)生
    ，這對老年人來說是一個很危險的因素
    。但是少吃鹽對老年人來說有點困難
    ，因為他們的食欲不強，味蕾也不敏感
    ，少鹽的食物他們會越來越不喜歡
    ，但過咸會影響他們的食物攝入和營養(yǎng)吸收?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢杂靡恍┨烊坏恼{味品來制作多種口味的食物，如一餐中既要咸口
      、又有酸甜品，還有以用一些辛辣味來調劑
      ，從而減少了一餐中餐餐都是咸口味的鹽的攝入
      。
    

    
2.葷素搭配要合適
    
動物食品是優(yōu)質蛋白質的良好來源。你可以適當?shù)爻詢?yōu)質蛋白質
      ，如魚
      、家禽
      、雞蛋
      、牛奶和大豆
      ，但不要吃肉和肉
      。多吃蔬菜和蔬菜有利于保護心血管疾病。老年人每天不少于350克蔬菜
      。
    
3.食物應該烹飪得細軟
    
老年人牙齒缺損
      ，咀嚼能力差
    。建議選擇蒸
    、煮、燉等方法
    ，使食材柔軟腐爛，使老年人更容易進食
    ，柔軟腐爛的食物更容易被身體消化吸收
    ，適合胃腸功能減弱的老年人
    。
    

    
4.適量脂肪
    
老年人代謝功能下降
    ，活動減少，脂肪利用率降低
    。如果脂肪攝入過多
    ，就會在體內積累，導致超重或肥胖
    ，增加患高脂血癥、動脈硬化
    、心腦血管疾病
    、糖尿病等慢性病的風險
    。有些癌癥與高脂肪攝入有蜂蜜關系
    ，如結腸癌、乳腺癌
    、胰腺癌等
    。因此，老年人不應攝入過多的脂肪
    ，應適當控制脂肪攝入
      ，特別是高膽固醇、高飽和脂肪酸食物，如動物油
      、動物肝臟
      、魚、蛋黃等
      。
    

    
5.養(yǎng)成良好的飲食習慣
      ，進食要有規(guī)律
    
既要有時間規(guī)律，就要盡量按時吃飯
      ，不要過早或過晚
      ；同時要注意每頓飯的攝入量。早上要吃營養(yǎng)均衡
      ，中餐要吃飽，為下午的工作提供能量
      。晚餐可以盡量少吃
      ，減少體內脂肪的積累，有助于控制體重
      。而且晚上一般活動少
      ，所需能量相應減少。
    老年人該如何健康的飲食
      ？
    老年人該如何健康的飲食
    ？
    

    
1.清淡飲食害了許多的老年人
    ，想要長壽最重要的是清淡同時合理補充營養(yǎng)
    。所謂清淡強調少油、少糖
    、少鹽
    、少辣，而不是完全不用調味料
    。很多人認為原來的食材比較清淡
    ，所以在烹飪過程中沒有使用調味料
    。但糖也能為人體提供能量，常用的鹽中含有鈉離子
    ，也是人體所需的營養(yǎng)物質
    。如果長期太淡，不用調料
    ，也是不健康的
    。只有遵循正確的原則，我們才能達到保持健康的目的
    。
    

    
2.食物應該腐爛
    ，以便于消化和吸收
    。食物應該比較暖和，所以最好不要趁熱吃
    。細嚼慢咽
    ，減輕腸胃負擔，促進消化
    。老年人必須限制肉類攝入
    。一些蛋白質來源應該被豆類和豆制品所取代
    。吃幾頓飯
      。為了讓老年人每天獲得足夠的熱量和營養(yǎng)
    ，營養(yǎng)學家建議老年人每天應該吃五到六頓飯
    。加入蔬菜一起煮。油炸食物產生高熱
    ，經常吃老年人會導致體內熱量過剩
    ，導致肥胖，對健康不利
    。特別需要指出的是
    ，經常吃油炸食品會增加患癌風險，因為多次使用的油中含有較多的致癌物質
    。
    

    
3.老年人牙齒經常松動或脫落，而且胃的消化能力也不如以前
    ，所以應該吃軟的食物代替硬的食物
    ，認為硬的水果食物等
    。當然
    ，不要吃不容易消化的油炸油膩食物。每天
    ，你應該補充蛋白質，因為它是使肌肉強壯的必要營養(yǎng)
    。人老了
    ，肌肉會萎縮
    。如果不加強肌肉的營養(yǎng)和鍛煉
    ，走路時很容易摔倒骨折。因此
    ，最好每天喝一杯牛奶，吃一個雞蛋
    。飲食比較熱，老年人比較不耐寒
    。如果吃生冷食物
    ，會引起胃壁血管收縮，血液供應減少
    ，反射性地減少其他內臟的血液循環(huán)
    ，不利于健康。
    

          
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