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    老人吃什么補品好,這幾種食物養(yǎng)生有奇效
    
        
    
            妙手生春
            2023-07-03 01:17:36
        
    

        
    
           
    一
    、根據(jù)時節(jié)進補食物
    針對冬令食欲較旺盛
    ，吸收功能較好的特點，要適當(dāng)選擇高熱
    、高營養(yǎng)、味濃色重
    、補益力強的食物進補，如羊肉
    、狗肉、牛肉
    、雞肉等動物性補品
    。
    二
    、在醫(yī)生的指導(dǎo)下進補
    要根據(jù)自身情況
    ，確診虛證所在
    ，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對性地進行滋補，并堅持在整個冬天都進行
    。
    三、根據(jù)自己病況選用適當(dāng)補品
    若本身原已有病
    ，選用進補之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑
    ，不可盲目進補
    。比如糖尿病人
    ，可用生曬參等作為進補品
    ，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高
    、動脈硬化，有冠心病
    、膽囊炎
    、痛風(fēng)等疾病者
    ，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪
    、多糖分的藥物和食品，如甲魚
    、阿膠、桂圓
    、牛鞭
    、鹿蹄筋等
    。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展
    ，使血脂增高、血黏度增加
    、血中尿酸增多、血壓升高
      ，結(jié)果越補越糟
      。
    四
    、選用藥酒進補不宜太久
    可供老人選用的藥酒有十全大補酒
    、枸杞酒
    、苡仁酒
    、山藥酒、參茸藥酒
    、人參藥酒
    、蟲草補酒等。一般每日1-2次
    ，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意
    ，古代醫(yī)家有冬服藥酒兩三劑
    ，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高
    ，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好
    。
    老年人吃什么營養(yǎng)品好
    老年人吃什么營養(yǎng)品好
    隨著社會的進步，現(xiàn)在越來越多的老人都會注重自己的身體健康情況
    ，所以他們也非常注重保健養(yǎng)生
    ，那么老年人到底應(yīng)該吃什么營養(yǎng)品才好呢
    ？會對健康能夠起到更大的作用呢？
    老年人吃什么營養(yǎng)品好
    1.鈣
    ，因為鈣會幫助人體的骨髓細胞增長，會對肌肉還有心血管
      ，神經(jīng)等系統(tǒng)都會產(chǎn)生巨大的作用
      ，所以老年人多補充鈣是非常必須的
      ，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
      ，許多老人都嚴重缺鈣，每天補入鈣的量只在500毫升左右
      ，還沒達到推薦量的一半
      ，如果老人長期缺鈣的話，會出現(xiàn)骨骼縮短
      ，以及關(guān)節(jié)疼痛，還有經(jīng)常失眠以及食欲降低的狀況
      ，所以，老年人應(yīng)該要注意多補充一些鈣
      。
    2.蛋白質(zhì)
      ，因為現(xiàn)在許多人都還不清楚到底有哪些東西含有蛋白質(zhì)的東西，可以更好的讓身體吸收蛋白質(zhì)
      ，所以許多人每天的補充蛋白質(zhì)的量一般都嚴重低于推薦量，但是蛋白質(zhì)又是人體需要補充的一個重要物質(zhì)
      ，如果蛋白質(zhì)補充不足的話，會對人體多方面都會產(chǎn)生不好的影響
    ，一般而言，蛋白質(zhì)主要由以下昂類動物蛋白和植物蛋白
    ，牛奶
    ，雞蛋，瘦肉
    ，魚等都是動物蛋白
    ，然后大豆，谷類
    ，豆腐
    ，堅果等都是植物蛋白，應(yīng)該每天都要注意
    ，每餐都要補充一定的蛋白質(zhì)。
    3.鐵
    ，如果一個人長期缺鐵的話，就會導(dǎo)致血液循環(huán)能力下降以及記憶力減退
    ，還有容易虛弱，產(chǎn)生無力感等問題
    ，但是，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
      ，我們中國有許多人都嚴重缺鐵，特別是老年人缺鐵率要更高，缺鐵率更高
      ，也代表著他們的貧血率也要更高，像黑木耳
      ，黑芝麻等，都是可以補充鐵物質(zhì)的食物
      ，所以老人在日常補充營養(yǎng)的時候要注意鐵的補充量是否充足。
    老人吃什么補品好
    老年人吃什么補品好
    

    
養(yǎng)生之道網(wǎng)：老年人養(yǎng)生離不開補品
      ，那么老年人吃什么補品好，什么保健品最利于老年人健康呢
      ？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹老年人吃什么補品好，看看吧
    。
    
冬天老年人吃什么補品好？
    
1
    、冬天要適當(dāng)選擇高熱、高營養(yǎng)
    、味濃色重
    、補益力強的食物進補，如羊肉
    、狗肉、牛肉
    、雞肉等動物性補品。
    
2
    、藥酒進補
    ，可供老人選用的藥酒有十全大補酒、枸杞酒
    、苡仁酒
    、山藥酒
    、參茸藥酒、人參藥酒
    、蟲草補酒等。一般每日1-2次
    ，每次半兩左右
    。但老人應(yīng)注意，藥酒大都度數(shù)偏高
    ，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好
    。
    
3、要根據(jù)自身情況
    ，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對性地進行滋補
    ，并堅持在整個冬天都進行。若本身原已有病
    ，選用進補之物要適當(dāng)
    ，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進補
    。
    
①糖尿病人，可用生曬參等作為進補品
    ，但忌用甘草及含糖較多的藥物。
    

    
②凡血脂過高
    、動脈硬化
    ，有冠心病
    、膽囊炎
    、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白
    、高脂肪、多糖分的藥物和食品
    ，如甲魚、阿膠
    、桂圓
    、牛鞭
    、鹿蹄筋等
    。因為進食這類食品和藥物
    ，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高
    、血黏度增加、血中尿酸增多
    、血壓升高
    ，結(jié)果越補越糟。
    
4
    、藥物進補
    ，冬季常用補藥有紅參
    、鹿茸
    、鹿胎
    、杜仲、山藥
    、胡桃仁、龍眼肉
    、銀耳、當(dāng)歸
    、制首烏、枸杞子
    、黃芪、黨參
    、白術(shù)、菟絲子
    、黑豆、黑芝麻等
    。其中胡桃仁、枸杞子
    、銀耳
    、黑芝麻
    ，既是補益食物，又是藥用良品
    ，藥性平和不燥熱
    。
    
5、未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過服紅參
    、鹿茸
    、鹿胎、紫河車（胎盤）等溫?zé)嵫a品
    ，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡
    、咽喉腫痛
    、口臭口干
    、流鼻血
    、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)
    。
    
6、蜂蜜可以增強老年人的抵抗力
    ，并對老年性疾病有防治作用
    。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽
    ，失眠，血管疾病
    ，消化不良，胃腸潰瘍
      ，便秘以及痢疾疾病
      。
    
冬天老年人滋補藥膳
    
1、人參雞卷
    
人參15克
      ，雞腿肉100克
      ，鹽
      。
    
將雞腿去骨
    ，雞腿肉抹上鹽腌制10分鐘備用。人參洗凈
    ，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小
    ，塞入雞腿肉中，用紗布包裹上
    ，上蒸汽箱蒸20分鐘。出籠后
    ，晾涼
    ，除去紗布
    ，切片擺盤即可
    。
    
2、菊花魚羹
    
金絲魚500克
    ，菊花2朵，蔥
    、生姜各15克，瘦火腿15克
      ，鹽、味精
      、紹酒、生粉
      、胡椒粉
      、麻油、白醋均適量
      ，香菜2棵，色拉油100克
      。
    
將金絲魚（又稱嗤魚
      、丁魚等
      ，是一種淡水魚）去腸臟，洗凈
      ，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時，取出稍涼后
      ，拆去魚骨頭及頭等卡刺。菊花摘下花瓣
      ，洗凈，一改為二
      。蔥
    、生姜分別揀洗干凈
    ，切成蔥花
    、姜末
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    ；鹜惹谐杉毴住Ｏ悴藪锤蓛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，改刀成半寸長的段
    ，均待用。
    

    
燒鍋上火
    ，先放80克色拉油燒至五成熱時
    ，下蔥花
    、姜末炒出香味，再陸續(xù)放入金絲魚肉
    、雞湯
    、鹽、味精
    、紹酒
    、白醋等
    ，待沸時放入菊花，用生粉勾芡
    ，下火腿茸、麻油攪勻后
      ，裝入碗中
      ，撒上胡椒粉、香菜
      ，即可端送上桌
      。
    
3、杞精燉鵪鶉
    
鵪鶉1只
      ，枸杞子
      、黃精各30克，鹽
    、味精少許
    。
    
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟
    ，冼凈
    ，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)
    ，加水適量
    ，文火燉酥
    ，加鹽
    、味精適量調(diào)味即成。
    
4
    、參靈甲魚
    
黨參、浮小麥各15克
    ，茯苓10克，靈芝
    、大棗各6克
    ，甲魚200克，火腿50克
    ，蔥、姜各20克
    ，雞湯、鹽
    、味精各適量。
    
將甲魚切塊
    ，同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi)
    ，加水適量
    ，放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可
    。
    老年人吃什么補品好 老年人健康飲食搭配
     
    很多的老人都非常的重視養(yǎng)生保健，每個子女都希望父母們度過一個健康幸福的晚年
    ，老年人吃什么補品好呢？生活中老年人吃什么好呢
    ，身體狀況逐漸下降，中老年朋友們要注意自己的飲食搭配
    ，一起來看看我搜集的這些中老年人保健常識，了解一下中老年人吃什么補品好吧
    ！
     目錄 
    1
    、老年人飲食方面吃什么好 2、老人補血吃什么好
    3
    、老人健忘吃什么好 4
    、老年人健忘食譜
    5、老年人腿疼吃什么好 6
    、老人早餐吃什么好
    7、老人低血壓吃什么好 8、糖尿病老人吃什么水果好
     老年人飲食方面吃什么好 
    大部分的老年人歲數(shù)大了
    ，牙齒都差不多掉光啦，跟我們年輕人不一樣
    ，什么食物都吃得下，老年人吃以下食物更好：
    (1)多吃粗糧
    、雜糧：谷類包括稻谷、小麥
    、玉米、小米、高梁
    、蕎麥等。經(jīng)過加工碾磨制成各種米
    、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮
    ，含有蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素與礦物質(zhì);最里面的部分
    ，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個很小的胚芽
    ，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪
    、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)
    ，還有維生素E。在碾磨時谷皮和糊粉層先被碾掉
    ，再磨細就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米
    、精白面粉
    。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素損失較多
    ，還能吃嗎？由此可見
    ，應(yīng)常吃粗糧、雜糧為好
    。
    (2)常吃雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆
    、豇豆等，不僅改善味道
    ，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量
    。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品
    。尤其是綠豆，夏季可多用
    。綠豆能清熱鮮毒
    、消暑止渴
    ，生津液
    ，厚腸胃
    ，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素
    、維生素E、鈣
    、鐵
    、鋅等
    ，老年人夏天煮一鍋綠豆湯
      ，放涼作為飲料
      ，既消暑解渴又富于營養(yǎng)，勝于多種市售飲料
      。
    (3)經(jīng)常食用大豆與豆制品：大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化
      ，必須煮爛。大豆中有皂甙
      ，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化
      ，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量
      ，降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力
      ，可改善心肌營養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能
    。豆制品如薰豆干
    、豆腐絲
    、腐竹
    、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，含鈣也較多
    。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用
    。
    (4)適當(dāng)食用畜、禽
    、魚
    ，有限度地吃雞蛋
    ，因為蛋類含蛋白質(zhì)營養(yǎng)高
    ，蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中
    、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。
    (5)應(yīng)多吃蔬菜
    ，堅果與鮮果
      ，酸性水果中維生素C多多。水果中的蘋果酸
      、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌
      。獼猴桃含維生素C量大有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質(zhì)
      、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣
      、鐵、鋅的含量也較高
      。
    總之
      ，老年人合理安排膳食，有利于身體健康
      ，更能延年益壽。
     老人補血吃什么好 
    老人的健康是每個子女最關(guān)心的事情
      ，子女們都希望父母能夠度過健康幸福的晚年
      ！但是人到了老年以后就會出現(xiàn)許多的問題
      ，貧血是最常見的癥狀之一
    。貧血是每個年齡段的人都會出現(xiàn)的問題，尤其是許多的老年人
    ，老人貧血會影響正常的生活
    。其實老年人貧血的情況是可以通過食療來改善的，那么老人補血吃什么好呢
    ，下面就跟隨我一起來看看吧
    。
     老年人為什么容易貧血 
    老年人臟器老化
    ，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，胃壁細胞的萎縮
    ，胃酸和內(nèi)因子分泌不足，就很易造成維生素B12
    、葉酸、鐵等造血原料的缺乏
    ，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。
    老年人的食欲下降
    、偏食，也很容易造成營養(yǎng)缺乏
    ，因此就會出現(xiàn)我們常見的貧血癥
    。
    老年人的骨髓內(nèi)造血組織的減少
    ，造血功能就會下降
      。雄性激素分泌減少
      ，從而導(dǎo)致促紅細胞生成素減少
      ，所以使紅細胞和血紅蛋白降低
    。
    貧血有的原發(fā)于造血器官疾病
    ，如再生障礙性貧血等，但絕大多數(shù)繼發(fā)于身體其他器官的疾病
    ，是很多種疾病的一種表現(xiàn)，與腫瘤等都有密切的關(guān)系
    。特別是中老年人腫瘤高發(fā)
    ，貧血往往成為首診的癥狀
    。有數(shù)據(jù)顯示，75%的宮頸癌
    ，55%的肺癌，44%的結(jié)腸癌等都有貧血癥狀
    。
     老人補血吃什么好 
     1
    、葡萄 
    葡萄酸甜可口、營養(yǎng)豐富
    ，被中醫(yī)奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經(jīng)常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉
    ，殊不知，葡萄最有營養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了
    。葡萄全身都是寶。研究發(fā)現(xiàn)
    ，葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，能防止動脈粥樣硬化
    ，保護心臟
    。葡萄籽能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，有抗氧化
    、抗癌的功效，可增強免疫力
    ，延緩衰老
    。老年人牙口不好，吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用
    ，這樣更有助于消化
    ，提高營養(yǎng)的吸收率。
     2
    、蓮藕 
    蓮藕含鐵量較高
    ，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維
    ，對肝病
    、便秘
    、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血
    ，熟藕補血
    。蓮藕，生吃可以清熱涼血
    ，止血散瘀
    ，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血
    。有口鼻出血的病人
    ，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用
    。老年人常吃藕
    ，可以調(diào)中開胃
    ，益血補髓
    ，安神健腦
    ，具有延年益壽之功效。
    除了以上內(nèi)容
    ，下面我繼續(xù)為您介紹老人補血吃什么好
    。
     3、菠菜 
    菠菜有?營養(yǎng)模范生?之稱
    ，它富含類胡蘿卜素
    、維生素C、維生素K
    、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)
    、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素
    。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜
    ，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)
    ，能用于鼻出血
    、腸出血的輔助治療
    。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素
    、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用
    。
     4
    、桑葚 
    桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物
    、多種維生素
    、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量
    ，且補而不膩
    ，適宜于高血壓、婦女病患者食療
    。桑葚是中老年人健體美顏
    、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目
    ，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀
    。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長
    ，防止白細胞減少
    ，并對治療糖尿病、貧血
    、高血壓
    、高血脂、冠心病
      、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效
    。
     老人補血食療 
     1、花生紅棗粥 
    原料：糯米400克
    ，花生仁100克
    ，棗50克。
    做法：鍋置火上
    ，加入水
    ，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水
    ，燒沸后加入紅棗
    ，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻
    ，出鍋即成
    。
    功效：糯米含有維生素b1、維生素b2
    、蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖類
    、鈣
    、磷
    、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富
    ，為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)
    、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素
    ，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素a
    、c、e
    ，胡蘿卜素
    、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力
    。
     2
    、芝麻花生糊 
    原料：黑芝麻、花生仁
    、白糖
      。
    做法：分別將黑芝麻、花生仁洗凈
      ，炒熟以后研成粉末
      。每次食用時，各取大約15克
      ，再加入1000ml-1500ml的開水
      ，調(diào)成糊狀，根據(jù)個人口味加入適量的白糖調(diào)味即可食用
      。
    功效：補血
      、預(yù)防便秘、健脾
      、潤肺
      。
     3、蘿卜燉牛肉 
    原料：白蘿卜450克
      ，牛肉100克
      ，大蔥15克，姜15克
      ，料酒10克
      ，醬油10克，鹽4克
      ，味精2克
      ，八角3克，花生油40克。
    做法：將蘿卜
    、牛肉分別洗凈
    ，均切成2里面見方的塊
    ，分別放入沸水中略焯
    ，撈出;鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段
    、姜塊
    、八角炸香，加入鮮湯
    、料酒
    、牛肉塊，燉至熟爛;再加入蘿卜塊
    ，燒開
    ，撇去浮沫;待蘿卜塊熟爛，加入精鹽
    、醬油
    、味精，揀出蔥
    、姜
    、八角;再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
    。
    功效：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機體抗病能力
    。
    了解了老人補血吃什么好
    ，我提醒您，老年人出現(xiàn)貧血的癥狀
    ，除了要注意飲食之外
      ，還要養(yǎng)成良好的生活作息才有益老年人的身體健康。
     老人健忘吃什么好 
    健忘在老年人中是普遍現(xiàn)象
      ，許多老年人年紀大了經(jīng)常會感嘆自己老糊涂了
      、丟三落四等等，可見健忘給老年人的日常生活帶來了很多的影響
      。老人上了年紀就容易健忘
      ，其實這也是正常的，想要改善健忘的癥狀可以吃些健腦食物
      ，那么
      ，老人健忘吃什么好？下面就一起跟隨我來看一看。
     1
      、核桃 
    因其富含不飽和脂肪酸
      ，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜
      ，持之以恒
      ，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶
      、消除腦疲勞等作用
      。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥
    、鼻出血等情況
    。
     2、牛奶 
    牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    、核黃素
    、鉀、鈣
    、磷
    、維生素B12、維生素D的極佳來源
    ，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)
    。
     3、海帶 
    海帶含有豐富的亞油酸
    、卵磷脂等營養(yǎng)成分
    ，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)
    ，更是大腦中不可缺少的
    。
     4、雞蛋 
    雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂
    、甘油三酯、膽固醇和卵黃素
    ，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用
    ，有增強記憶力、健腦益智的功效
    。
     5
    、葵花子 
    豐富的鐵、鋅
    、鉀
    、鎂等微量元素以及維生素E
    ，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人
    ，不僅皮膚紅潤
    、細嫩，而且大腦思維敏捷
    、記憶力強
    、言談有條不紊。
     6
    、香蕉 
    香蕉營養(yǎng)豐富
    、熱量低
    ，含有稱為?智慧之鹽?的磷
    ，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)
    ，特別是鉀離子的含量較高
    ，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用
    。
     7
    、魚 
    魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂
    ，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源
    ，可增強人的記憶、思維和分析能力
    ，并能控制腦細胞的退化
    ，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源
    ，特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3脂肪酸
    ，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
    除了以上內(nèi)容
    ，下面我繼續(xù)為您介紹老人健忘吃什么好
    。
     8、南瓜 
    南瓜是?-胡蘿卜素的極佳來源
    ，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜
    ，而且富含維生素C、鋅
    、鉀和纖維素
    。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能
    ，可治療頭暈
    、心煩
    、口渴等陰虛火旺病癥。因此
    ，神經(jīng)衰弱
    、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用
    ，每日1次
    ，療程不限，有較好的治療效果
    。
     老年人健忘食譜 
     1
    、人參粥 
    材料：人參3克，粳米100克
    ，冰糖適量
    。
    制作：將粳米淘凈后，與人參粉(或片)一同放入砂鍋或鋁鍋內(nèi)
    ，加注適量
    。將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟
    。將冰糖放入鍋入鍋中
    ，加水適量，熬汁;再將汁徐徐加入熟粥中
    ，攪拌均勻即成
    。最后需要注意的是，制作過程中
    ，勿用鐵器和蘿卜
    。
     2、銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹 
    材料：銀耳15克
    ，大豆100克
    ，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個
    。
    制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后
    ，洗凈，撕成小塊鵪鶉蛋煮熟后去殼
    。在鍋內(nèi)加入適量清水
    ，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)
    ，文火燉至爛熟
    ，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后
    ，根據(jù)個人不同口味
    ，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味
    ，飲湯吃各物。每日一次
    ，可常服食
    。
     3、松子雞心 
    材料：雞心100克
    ，松子30克
    ，大蔥粒，生姜粒
    ，蒜片
    ，胡椒粉，精鹽
    ，白糖
    ，味精，料酒
    ，濕淀粉
    ，香油各適量
    ，植物油500克
    。
    制作：將松子去皮，放鍋內(nèi)用小火炒熟
    ，搓去內(nèi)衣
    。雞心洗凈，用刀切開
    ，在上面劃上十字花刀
    。用小碗加精鹽、白糖
    、味精
    、胡椒粉、香油
    、清湯
    、濕淀粉兌成汁水。鍋內(nèi)加入植物油
    ，燒至六七成熱時
    ，將雞心入油中炸至雞心塊卷曲時，撈出控凈油
      。鍋內(nèi)留少許底油
      ，燒熱后，加入蒜片
      、蔥姜粒煸出香味
      ，下入雞心略炒
      ，烹入料酒，加松子仁
      ，倒入汁水
    ，翻勻芡汁，盛出即可
    。
     4
    、柿餅紅棗桂圓蜜餞 
    材料：柿餅100克，紅棗30克
    ，桂圓肉15克
    ，黨參25克，黃芪25克
    ，山藥30克
    ，蓮子25克，陳皮10克
    ，蜂蜜
    、紅糖適量。
    制作：柿餅切四瓣
    ，蓮子去皮
    、心，黨參
    、黃芪搗碎
    ，鮮山藥去皮、切片
    。將上述原料裝入瓷罐中
    ，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水
    ，上鍋用文火隔水蒸2～3小時
    。若有湯汁，再用文火煎熬
    ，濃縮至蜜餞狀
    ，涼后即可食用。每日食2～3次
      ，每次1～2匙
      。可常服食
      。
     5
      、山楂首烏熟地?zé)踟i腦 
    材料：山楂30克，首烏20克
      ，熟地30克
      ，豬腦兩具
      。
    制作：將豬腦剔去血筋、洗凈
      ，加入以上三味藥材
      ，同放入沙鍋中，加適量清水
      ，鍋蓋蓋嚴
      ，文火慢燉。燉至熟爛后
      ，加入少量食鹽
      、味精調(diào)味，飲湯吃肉
      。每周可服食1～2次
      ，可經(jīng)常服用。
     6
      、核桃枸杞山楂湯 
    材料：核桃仁50克
      ，枸杞子30克，山楂30克
      ，菊花12克
      ，白糖適量。
    制作：將核桃仁洗凈后
    ，磨成漿汁
    ，倒入瓷盆中，加清水稀釋
    、調(diào)勻，待用
    。山楂
    、菊花洗凈后，水煎兩次
    ，去渣合汁1000毫升
    。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi)
    ，加白糖攪勻
    ，置火上燒至微沸即成。代茶常飲
    ，連服3～4周
    。
     高血壓老人吃什么好 
    高血壓是老年人常見的病癥之一，那么高血壓老人吃什么好
    ？下面就由我為您介紹高血壓老人吃什么好
    。
     1
    、獼猴桃 
    獼猴桃其味酸、甘
    ，性寒
    ，無毒。全果或汁能夠清熱利水
    、散瘀活血
    、抗炎消腫、降低血壓
    、降低膽固醇
      ，適用于高血壓、冠心病
      、動脈硬化等
      。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平
      ，起到擴張血管和降低血壓的作用
      。它還加強心臟肌肉。平素脾胃虛寒
      、腹瀉便溏者
      、糖尿病患者忌食。
     2
      、黑木耳 
    木耳味甘
      ，性平，具有很多藥用功效
    。能益氣強身
    ，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏
    ，令人肌膚紅潤
    ，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃
    ，潤滑腸道
    ，同時對高血壓患者也有一定幫助。食用鮮木耳可中毒
    。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為?卟啉?的特殊物質(zhì)
    ，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后
    ，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎
    ，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛
    ，產(chǎn)生皮疹
    、水泡，水腫
    。相比起來
    ，干木耳更安全。
     3
    、芹菜 
    芹菜有平肝清熱
    ，祛風(fēng)利濕，除煩消腫
    ，涼血止血
    ，解毒宣肺，健胃利血
    、清腸利便
    、潤肺止咳、降低血壓
    、健腦鎮(zhèn)靜的功效
    。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉
    ，對預(yù)防高血壓
    、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用
    。菜屬涼性食物
    ，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃
    ，多吃會導(dǎo)致胃寒
    ，影響消化，大便變稀
    。
    

          
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    1
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