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      成人補鈣吃什么好,成年人補鈣需要注意什么
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-07-03 03:43:04
        
      

        
      
           
      一、適合成年人補鈣的最佳食物
      1
        、谷類—燕麥各種谷類糧食當中
        ，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多
        。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣
        ，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品
        ，補鈣效果更佳
        。2、果蔬類—莧菜
        、小油菜不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色
        ，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶
        。此外
        ，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調
        ，鈣的吸收率會更好
        。3、豆類—蕓豆每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克
      ，是黃豆的近兩倍
      ，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜
      ，不失為一種好的補鈣方法
      。4、魚類—泥鰍同等重量下
      ，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍
      ，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一
      ，絕對是補鈣佳肴
      。5、豆制品—豆腐干經過壓制濃縮而成的豆腐干
      ，鈣含量在豆制品中出類拔萃
      ，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍
      。用豆腐干來替代肉炒菜
      ，鈣含量會大幅提高。
      二
      、成年人補鈣哪些問題要重視
      1
      、身體缺鈣就要多補再好的東西吃多了也不行
      ，有句話說“物極必反”就是這個道理。人每天攝入鈣的總量是有限制的
      ，無論是通過食物還是藥物補鈣
      ，或者兩樣同補，最多也不能超過2000毫克
      ，否則不但可能導致便秘
      、結石等疾病，長期高濃度補鈣還會導致高鈣血癥
      ，妨礙其他營養(yǎng)素如鐵
      、鋅的吸收和利用，引起貧血等副反應
      。正確的補鈣量應該是：青年每天攝入鈣量800毫克
      ，老年人吸收差一點，可以攝入1000毫克
      ，至于孕婦這類特殊群體
      ，由于要滿足自己和胎兒兩人的需要，每天攝入的鈣量應達到1000-1200毫克
      ，嚴重缺鈣的可達到1500毫克
      。由于我們在日常膳食中能夠攝入一定量的鈣，若還要額外補充鈣片
      ，一般補充600毫克/天
      ，就能滿足人體的生理需要了。2
      、“加鈣食品”也能補鈣鈣是當前中國人在膳食和營養(yǎng)狀況上普遍缺乏的重要礦物質之一
      。因此，加工食品的企業(yè)在開發(fā)新產品時都不約而同地想到添加鈣
      ，比如加鈣餅干
      、加鈣麥片、加鈣芝麻糊
      、加鈣飲料等等
      ，甚至牛奶都有“高鈣”的說法?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？墒?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，吃這些食品真的能補鈣嗎？回答是：“不靠譜
      ！加鈣食品里邊究竟含有多少鈣
      ，誰在監(jiān)測？有權威機構鑒定嗎？沒有
      ！所謂的高鈣牛奶
      ，其廣告色彩較濃，鈣是以什么形式添加到牛奶中去的
      ，根本沒有一個確切的說法
      。”3
      、靠喝骨頭湯補鈣最好骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來
      。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后
      ，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面
      ，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣
      ，只有一個方法：加上半碗醋
      ，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出
      。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋
      ，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁
      。4
      、結石病人補鈣不適宜鈣補多了會生成結石，所以不少患有結石病的人都會拒絕補鈣
      ，覺得再補會導致結石更厲害
      。有些結石病并不是因為鈣攝入太多而致，是病人本身體內代謝出了問題
      ，還是可以正常補鈣
      。而骨質增生、長骨刺往往就是缺鈣表現(xiàn)
      ，更加需要補鈣
      。但急性期心腦血管病人補鈣要慎重
      ，因為鈣會參與心臟纖維收縮過程
      ，可誘發(fā)、加重心臟疾病
      ，如果沒有醫(yī)生指導
      ，這類病人不要隨意補鈣
      。
      三、成年人補鈣方面有哪些的誤區(qū)
      誤區(qū)一： 身體缺鈣就要多補再好的東西吃多了也不行
      ，有句話說“物極必反”就是這個道理
      。人每天攝入鈣的總量是有限制的
      ，無論是通過食物還是藥物補鈣，或者兩樣同補
      ，最多也不能超過2000毫克，否則不但可能導致便秘
      、結石等疾病
      ，長期高濃度補鈣還會導致高鈣血癥，妨礙其他營養(yǎng)素如鐵
      、鋅的吸收和利用
      ，引起貧血等副反應。正確的補鈣量應該是：青年每天攝入鈣量800毫克
      ，老年人吸收差一點
      ，可以攝入1000毫克，至于孕婦這類特殊群體
      ，由于要滿足自己和胎兒兩人的需要
      ，每天攝入的鈣量應達到1000－1200毫克，嚴重缺鈣的可達到1500毫克
      。由于我們在日常膳食中能夠攝入一定量的鈣
      ，若還要額外補充鈣片，一般補充600毫克/天
      ，就能滿足人體的生理需要了
      。誤區(qū)二：“加鈣食品”也能補鈣鈣是當前中國人在膳食和營養(yǎng)狀況上普遍缺乏的重要礦物質之一。因此
      ，加工食品的企業(yè)在開發(fā)新產品時都不約而同地想到添加鈣
      ，比如加鈣餅干、加鈣麥片
      、加鈣芝麻糊
      、加鈣飲料等等，甚至牛奶都有“高鈣”的說法
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒牵赃@些食品真的能補鈣嗎
      ？方仕的回答是：“不靠譜
      ！加鈣食品里邊究竟含有多少鈣，誰在監(jiān)測
      ？有權威機構鑒定嗎
      ？沒有！所謂的‘高鈣’牛奶
      ，其廣告色彩較濃
      ，鈣是以什么形式添加到牛奶中去的
      ，根本沒有一個確切的說法?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睆臓I養(yǎng)師的角度
      ，除了膳食補鈣外，首推以碳酸鈣為主的營養(yǎng)補充劑
      。因為單位分子里含鈣量以碳酸鈣最高
        ，葡萄糖、氨基酸等都比不上它
        ，而且碳酸鈣很容易被胃酸分解由腸道吸收
        。唯一不足的是可能帶來便秘問題，但只要多吃膳食纖維
        、多喝水
        、多運動，便秘問題就能迎刃而解
        。還要強調的是
        ，很多鈣劑里已經含有促進鈣吸收的維生素D，另外再吃維D片沒有必要
        。不過多曬太陽對鈣的吸收有利
      ，而早上和傍晚是曬太陽的最好時機。誤區(qū)三：靠喝骨頭湯補鈣最好
      ？骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來
      。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后
      ，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面
      ，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣
      ，只有一個方法：加上半碗醋
      ，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出
      。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋
      ，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁
      。誤區(qū)四
      ；結石病人補鈣不適宜鈣補多了會生成結石，所以不少患有結石病的人都會拒絕補鈣
      ，覺得再補會導致結石更厲害
      。有些結石病并不是因為鈣攝入太多而致，是病人本身體內代謝出了問題
      ，還是可以正常補鈣
      。而骨質增生
      、長骨刺往往就是缺鈣表現(xiàn)，更加需要補鈣
      。但急性期心腦血管病人補鈣要慎重
      ，因為鈣會參與心臟纖維收縮過程，可誘發(fā)
      、加重心臟疾病
      ，如果沒有醫(yī)生指導，這類病人不要隨意補鈣
        。
      四、成人補鈣不要錯過最佳年齡
      科學研究證實
        ，一般男性32歲
        ，女性28歲以后，骨鈣每年以0.1—0.5%的速度減少
        。到60歲時竟會有50%的骨鈣減少
        ，此時就易出現(xiàn)骨質疏松癥。目前除了應用一些激素可減緩鈣質的減少外
        ，還沒有其它更好的辦法來防止骨鈣減少
        。研究證明，只有在30歲左右一段時期內補鈣
        ，才能使礦物質在骨中含量達到最高值
        。過了35歲，人整個機體生理功能開始走下坡路
        。如果在35歲以前至整個青春發(fā)育期就注意補鈣
        ，才是補鈣最佳時期。根據營養(yǎng)學家要求
        ，每人每天應攝入800毫克的鈣
        。目前我們的膳食結構很難達到這個指標。青年男子每日攝入鈣多在500毫克左右
        ，女子多在400毫克左右
        ，因此平時在飲食中必須注意增加含鈣量高的食品或鈣制劑。含鈣量高的食物有奶類
        、豆類
        、干果、綠葉蔬菜
        、動物骨骼等
      。奶及奶制品含鈣最高，而且人體吸收利用率也高
      。250克牛奶中鈣含量可達300毫克
      ，每日飲用250克鮮牛奶是補鈣的理想辦法
      。如每日補充1克鈣片或鈣制劑，如葡萄糖酸鈣
      ，也可以滿足身體需要
      。此外還應強調，女性對于鈣的需要量略高于男性
      ，應達到每天1000毫克
      ，妊娠期每天1500毫克。
      成人如何補鈣效果最快
      成年人已經超過青春期
      ，在這個時候也容易缺鈣
      ，因為營養(yǎng)跟不上或者飲食方面沒有注意好都是導致缺鈣的原因，含鈣量比較豐富的食物有海帶
      ，紫菜
      ，木耳，豆腐等等
      ，這些都是可以補鈣的
      ，成人在飲食方面可以加入這些食材，比較嚴重的缺鈣是需要服用鈣片解決的
      。
      常見補鈣制劑的比較：
      1
      、葡萄糖酸鈣及乳酸鈣：葡萄糖酸鈣吸收率27％，乳酸鈣吸收率32％
      ，乳酸蓄積容易人體乏力
      ，葡萄糖對糖尿病患者不利。
      2
      、活性鈣：活性鈣大多為海洋生物貝類外殼煅燒而成
        ，多以氧化鈣、氫氧化鈣形式存在
        ，含鈣量低
        ，水溶性差，堿性強
        ，副作用大
        。對胃腸刺激性大，雖離子化程度高
        ，溶解度大
        ，但生物利用度仍不高，有一定毒副作用
      。
      3
      、碳酸鈣：是含鈣量最高的一種，吸收率可達39％
      ，可溶于胃酸
      ，已成為劑型最多
      、應用最多的補鈣劑。
      

      成人補鈣吃什么最好
      補鈣除了合理選擇鈣制劑之外
      ，多曬太陽
      ，均衡營養(yǎng)，科學烹調等也很重要
      。日常有許多食物可供鈣源補充
      。這里介紹一些富含鈣的食品： 
      乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉
      、乳酪
      、酸奶、煉乳
      。 
      豆類與豆制品：黃豆
      、毛豆、扁豆
      、蠶豆
      、豆腐
      、豆腐干
      、豆腐皮、豆腐乳等
      。 
      魚
      、蝦、蟹類與海產品：鯽魚
      、鯉魚
      、鰱魚、泥鰍
      、蝦
      、蝦米、蝦皮
      、螃蟹
      、海帶、紫菜
      、蛤蜊
      、海參、田螺等
      。 
      肉類與禽蛋：羊肉
      、豬腦、雞肉
      、雞蛋
      、鴨蛋
      、鵪鶉蛋、松花蛋
      、豬肉松等
      。 
      蔬菜類：芹菜、油菜
      、胡蘿卜
      、蘿卜纓、芝麻
      、香菜
      、雪里蕻、黑木耳
      、蘑菇等
      。 
      水果與干果類：檸檬、枇杷
      、蘋果
      、黑棗、杏脯
      、橘餅
      、桃脯、杏仁
      、山楂
      、葡萄
      

          
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      ，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質
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      。2、橄欖橄欖自古以來就是醒酒
      、清胃熱
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      老年人夏季去濕氣消暑氣的食譜
      
                        
      老年人夏季濕氣重
        ，而且夏季是很容易受到一些疾病影響的季節(jié)，所以說夏季去濕氣是很重要的方面
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