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    老年人缺鐵性貧血吃什么好,老年人缺鐵性貧血的病因是什么
    
        
    
            夕陽紅
            2023-07-03 04:39:02
        
    

        
    
           
    一
      、老人缺鐵性貧血吃什么好
    1
    、注意補充含鐵量高的食物
    首先要選擇含鐵量高
    ，吸收利用好的食物
    ，如動物肝
    、動物血
    、瘦肉
    、禽肉
    、魚類等動物性食物。選擇鐵含量高的植物
    ，提高攝入量也是改善貧血的有益搭配
    。主食中小米、高粱鐵的含量比大米高二倍多
    ，面粉中鐵含量高于大米
    。大豆及其制品含鐵量亦高。蔬菜中以黑色
    、綠葉菜比淺色菜如竹筍
    、茭白含鐵量高。蔬菜的顏色越深含鐵量越高
    。如黑木耳
    、海帶、香菇
    、紫菜
    、黑芝麻、芝麻醬含鐵豐富
    。山果中大棗
    、桂圓、葡萄干
    、黑棗
    、山楂等含鐵較多。
    2
    、注意補充含銅的食物
    經(jīng)實驗調(diào)查發(fā)現(xiàn)
    ，患有缺鐵性貧血的老人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進鐵的吸收利用
    ，也是人體必需的微量元素之一
    ，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體中的銅藍蛋白減少
    ，也會阻礙血紅蛋白的生長
    。因此飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。如動物肝
    、腎
    、心、牡蠣
    、魚類
    、瘦肉、豆類
    、芝麻
    、大白菜
    、蘿卜苗、蝦
    、牡蠣
    、海蟄、蛋黃
    、葡萄干
    、西紅柿及果仁等。
    3
    、注意補充蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料
    ，應注意膳食補充，每日數(shù)量以80克左右為宜
    ，可選用動物肝臟
    、瘦肉類及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。雖然蛋類
    、牛奶是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
    ，但值得注意的是動物性食物的蛋類
    、牛奶含有不利鐵吸收的化合物
    ，蛋黃中的鐵因與高磷蛋白結(jié)合，吸收率才達3%
    ，比大豆和一些綠葉蔬菜還低
    。牛奶本身含鐵就少，100克牛奶僅含有0.15毫克左右
    ，而乳鐵蛋白又影響鐵的吸收
    ，真正被人體利用就很少了。因此常喝牛奶
    、吃雞蛋
    ，不吃肉類、綠葉蔬菜的老人
    ，不大可能改善缺鐵性貧血
    。因此，老年人在選擇補充蛋白質(zhì)的食物時要注意
    。
    4
    、注意補充維生素
    貧血老人的膳食還需注意多吃含維生素C的食物。這是因為VC與鐵形成復合物
    ，使鐵在腸道容易溶解
    ，便于鐵吸收。曾有試驗在玉米
    、燕麥中加入鐵劑后
    ，再加入不同劑量的維生素C（維生素C產(chǎn)品
    ，維生素C資訊），結(jié)果使鐵的吸收率隨維生素C的增加而增加
    ，加入25毫克維生素C可提高鐵的吸收率3倍
    ；100毫克維生素C提高4.6倍；加入200毫克維生素C可提高6.1倍
    。結(jié)果證明維生素C有利于鐵的吸收
    。當然在膳食中，以富含維生素C的水果代替維生素C片劑也會有同樣的效果
    。
    5
    、注意攝入適量脂肪
    老人缺鐵性貧血還要注意攝入適量的脂肪，每日以50克左右為宜
    。脂肪不可攝入過多
    ，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。這時由于植物性食物所含的鐵為非血紅素鐵
    ，必須在胃酸等作用下還原成亞鐵離子才能被吸收
    ，故含非鐵血紅素鐵的植物性食物要受許多其它因素的影響，其吸收率較低
    。但如遇有“肉類因子”的肉類合理搭配
    ，將會提高植物性食物鐵的吸收利用。
    有關(guān)專家表明
    ，人體內(nèi)鐵的代謝處于平衡狀態(tài)
    ，從食物中攝取的鐵與丟失的鐵保持動態(tài)平衡。成人需要的鐵
      ，約95％來自衰老的紅細胞釋放出的血紅素鐵
      ，僅5％來自于食物，每天從食物中攝取的鐵
      ，足夠補償所喪失的少量的鐵
      。
    二、老年人缺鐵性貧血不能吃什么
    老年朋友因為抵抗力下降
      ，自身的新陳代謝水平也很低
      ，所以建議老年人一定要好好鍛煉身體，注意自身飲食
    ，切記不要吸煙喝酒
    ，這樣會導致自己病魔更加頑固。這里介紹一下老年人缺鐵性貧血不能吃什么
    。
    餐后不宜飲用濃茶
    ，因鐵與茶中的鞣酸結(jié)合生成沉淀，會影響鐵的吸收
    。用鐵鍋烹調(diào)食物
    ，對預防貧血大有益處
    。葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質(zhì)，新鮮的綠色蔬菜
    、水果
    、瓜類、豆類及肉食中都含有豐富的葉酸
    。另外
    ，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用
    。
    吃一些含鐵質(zhì)較高的食物如：黑木耳
    、紫菜、發(fā)菜
    、薺菜
    、黑芝麻、蓮藕粉
    、紅棗
    、當歸、阿膠
    、黑米
    、黑豆等。
    以上就是為大家介紹的老年人缺鐵性貧血不能吃什么
      ，老年人是一個時代的棟梁
      ，我們年輕的朋友們一定要好好的關(guān)愛老人
      。年輕人也總有一天會變老
      ，所以一定要好好的帶好榜樣，這才是為人的正道
      ，在這里祝福大家能夠天天開心
      ，闔家幸福。
    三
      、老年人缺鐵性貧血的病因是什么
    鐵的攝入不足（30%）：
    成年人每天鐵需要量為1～2mg
      ，育齡婦女，嬰兒和生長發(fā)育期的兒童
      ，青少年的需要量增加
      ，如食物中鐵的含量不足，或吸收不良
      ，就容易發(fā)生缺鐵
      ，肉類食物中的血紅素鐵易于被吸收，而蔬菜
      ，谷類
      ，茶葉中的磷酸鹽
      ，植酸，丹寧酸等可影響鐵的吸收
      ，故食物的組成
      ，對鐵的攝入是否充足有較大影響。
    藥物或胃
      ，十二指腸疾病亦可影響鐵的吸收
      ，如金屬（鎵，鎂）的攝入
      ，抗酸藥（碳酸鈣和硫酸鎂）以及H2受體拮抗劑等藥物均可抑制鐵的吸收
    ，萎縮性胃炎，胃及十二指腸術(shù)后亦會減少鐵的吸收
    。
    慢性失血（30%）：
    慢性失血是缺鐵性貧血常見的原因
    ，尤以消化道慢性失血或婦女月經(jīng)過多更為多見，如消化道潰瘍
    ，消化道腫瘤
    ，鉤蟲病，食管靜脈曲張
    ，痔出血及服用阿司匹林后出血等
    ，子宮肌瘤或功能性出血導致月經(jīng)過多（每月出血量>40ml），此外
    ，反復發(fā)作的陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿亦可因血紅蛋白由尿中排出而致缺鐵
    。
    當體內(nèi)鐵缺乏時，除可因血紅蛋白合成減低而致貧血外還可引起：
    （1）含鐵酶的活性下降
    ，影響細胞線粒體的氧化酵解循環(huán)
    。
    （2）運動后骨骼肌中的乳酸堆積較正常人多，使肌肉功能及體力下降
    。
    （3）單胺氧化酶的活性降低
    ，使患兒神經(jīng)及智力發(fā)育受到影響。
    （4）上皮蛋白質(zhì)角化變性
    ，胃酸分泌減少
    。
    其他（10%）：
    在正常情況下，鐵的吸收和排泄維持動態(tài)平衡
    ，體內(nèi)的鐵呈閉鎖循環(huán)
    ，人體一般不易缺鐵，只有在需要量增加
    ，鐵的攝入不足及慢性失血等情況下
    ，才會導致缺鐵。
    四
      、缺鐵性貧血的癥狀表現(xiàn)
    1.癥狀
    貧血的發(fā)生較為緩慢
      ，早期無癥狀或癥狀很輕
      ，患者常能很好地適應，常見的癥狀為頭暈
      ，頭痛
      ，面色蒼白，乏力
      ，易倦
      ，活動后心悸，氣短
      ，眼花及耳鳴等
      。
    2.特殊表現(xiàn)
    缺鐵的特殊表現(xiàn)有口角炎，舌乳頭萎縮
    ，舌炎
    ，嚴重的缺鐵可有勺狀指甲（反甲），食欲減退
    ，惡心及便秘
    ，歐洲患者常有吞咽困難，口角炎
    ，稱為Plummer-Vinson綜合征
    ，這種綜合征可能與環(huán)境及基因有關(guān)。
    3.缺鐵所致癥狀
    兒童生長發(fā)育遲緩或行為異常
    ，表現(xiàn)為煩躁
    ，易怒，上課注意力不集中
    ，學習成績下降
    ，異食癖是缺鐵的特殊表現(xiàn)，患者?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？刂撇蛔〉膬H進食某種“食物”
    ，如冰塊
    ，黏土
    ，淀粉等。
    4.體征
    皮膚黏膜蒼白
    ，毛發(fā)干枯
    ，口唇角化，指甲扁平
    ，失光澤
    ，易碎裂，約18%的患者出現(xiàn)反甲
    ，約10%缺鐵性貧血患者脾臟輕度腫大
    ，患者脾內(nèi)未發(fā)現(xiàn)特殊的病理改變
    ，在缺鐵糾正后可消失，少數(shù)嚴重貧血患者可見視網(wǎng)膜出血及滲出
    。
    

          
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