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老年人健忘食譜,核桃煮芡實(shí)

夕陽紅 2023-04-25 14:46:30

老年人健忘食譜,核桃煮芡實(shí)

老年人很容易出現(xiàn)健忘的問題

，經(jīng)常會有老年人丟三落四，是一種常見疾病
，它的出現(xiàn)會誘發(fā)很多的并發(fā)癥
，所以說一定要及時的去調(diào)理和改善
。下面的這些老年人緩解健忘的食譜可以試試，對于補(bǔ)腦益智有一定的好處
，還能緩解大腦疲勞
。

核桃煮芡實(shí)

第一步需要的食材

，主料是粳米
，輔料是核桃
、芡實(shí)
、蓮子
、冰糖
。

第二步處理和清洗食材，將蓮子用冷水浸泡

，不需要溫水，這樣才能更好的泡軟
，除去蓮子心
，如果可以接受苦味，也可以不去除
。芡實(shí)核桃洗凈，核桃不用去除“外衣”
。

第三步煮粥

，把所有準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋里
，放入適量的清水
，大火煮
，然后轉(zhuǎn)成小火煮到粘稠
，放入冰糖，繼續(xù)攪拌食用。

功效

首先

，這里的核桃一直被認(rèn)為是補(bǔ)腦佳品，其中含有蛋白質(zhì)
、維生素E、維生素B族
、脂肪酸
、鈣、鎂
、硒等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于預(yù)防大腦衰老來說有一定的好處
，還能有補(bǔ)腦益智的作用，對于提高記憶力來說有一定的好處
，同時也可以預(yù)防健忘
。

其次

，芡實(shí)是一種補(bǔ)腎食材
，可以補(bǔ)腎氣，起到固腎和健脾利濕的功效
。

而蓮子

，其中富含大量的蛋白質(zhì)
、煙酸、鈣
、鎂
、鉀等元素
，在補(bǔ)腦同時能夠降血壓、安神等
。養(yǎng)生食譜中的粳米
，可以有很好的補(bǔ)腦作用
，對于補(bǔ)充蛋白質(zhì)也有好處。

上面的這道養(yǎng)生食譜對于老年人出現(xiàn)的健忘的問題有改善的作用

，還能有很好的補(bǔ)腦益智的作用
，對于提高人體免疫力來說有好處，老年人適合吃這樣的養(yǎng)生食譜
，對于增強(qiáng)體質(zhì)來說有幫助作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜
。

老人健忘吃什么

老年人健忘癥吃什么好
很多的老年人會患上不同程度的健忘癥

，而有中醫(yī)認(rèn)為健忘跟心脾還有腎臟都有著一定的關(guān)系，而老年人健忘的病因也有不同的類型
，老年人健忘癥是可以進(jìn)行食療的，下面我們來具體看一下怎么吃才好
。
心脾兩虛
病人表現(xiàn)為健忘失眠，多夢易醒
，神疲肢倦，少氣懶言
，頭暈眼花
，面色少華，心悸心慌
，食少腹脹，大便稀爛等癥
。治療宜益氣健脾、養(yǎng)心安神為主
。藥膳可用 銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料 銀耳15克
，大豆100克，紅棗五枚
，鵪鶉蛋六個。
制作 銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后
，洗凈，撕成小塊 鵪鶉蛋煮熟后去殼
。在鍋內(nèi)加入適量清水
，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)
，文火燉至爛熟
，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后
，根據(jù)個人不同 口味
，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味
，飲湯吃各物。每日一次
，可常服食
。 柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料 柿餅100克
，紅棗30克，桂圓肉15克
，黨參25克
，黃芪25克
，山藥30克
，蓮子25克，陳皮10克
，蜂蜜
、紅糖適量
。
制作 柿餅切四瓣，蓮子去皮
、心
，黨參、黃芪搗碎
，鮮山藥去皮、切片
。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖
、蜂蜜和少量水
，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。若有湯汁
，再用文火煎熬
，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次
，每次1～2匙?div id="d48novz" class="flower left">
？沙７?div id="d48novz" class="flower left">
。 腎精虧虛
病人表現(xiàn)為健忘失眠，頭暈心悸
，耳鳴眼花，精神委靡
，腰膝酸軟，夜尿頻多或遺尿等癥
。治療宜補(bǔ)腎活血
、益腦安神為主。藥膳可用 山楂首烏熟地?zé)踟i腦
材料 山楂30克
， 首烏20克，熟地30克
，豬腦兩具
。
制作 將豬腦剔去血筋
、洗凈，加入以上三味藥材
，同放入沙鍋中
，加適量清水，鍋蓋蓋嚴(yán)
，文火慢燉。燉至熟爛后
，加入少量食鹽
、味精調(diào)味，飲湯吃肉
。每周可服食1～2次
，可經(jīng)常服用。 核桃枸杞山楂湯
材料 核桃仁50克
，枸杞子30克，山楂30克
，菊花12克，白糖適量
。
制作 將核桃仁洗凈后
，磨成漿汁，倒入瓷盆中
，加清水稀釋、調(diào)勻
，待用
。山楂
、菊花洗凈后，水煎兩次
，去渣合汁1000毫升
。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi)
，加白糖攪勻
，置火上燒至微沸即成。代茶常飲
，連服3～4周
。 枸杞紅棗淮山狗肉湯
材料 枸杞子30克
，紅棗30克，淮山藥30克
，狗肉1000克，黃酒2匙
，姜片
、蔥段、鹽
、味精
、胡椒面適量
。
制作 將狗肉洗凈切小塊
，用蔥段、姜片共入熱油鍋中炒三分鐘
，烹入黃酒
，加入枸杞子、山藥
、紅棗
、精鹽，再加入適量清水
，小火慢燉兩小時，至肉爛離火
，揀出蔥
、姜，加入胡椒面
、味精即成。每日兩次
，每次一小碗，2～3日食完
。也可佐餐服食
，連服7～10天。 淤痰交阻
病人表現(xiàn)為健忘失眠
，頭重、頭沉如蒙
，或頭痛且痛有定處，困倦嗜睡
，手足麻木乏力
，胸悶痰多，惡心欲嘔等癥
。治療宜活血化痰
、醒神開竅為主。藥膳可用 田七黨參黃芪燉雞湯
材料 黨參30克(或西洋參10克)
，黃芪30克，三七10克
，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一只
。
制作 雞宰殺后
，去毛洗凈，剔去內(nèi)臟
，切成小塊，與黨參
、黃芪、三七
、棗仁同入鍋
，加適量清水
，小火慢燉1～2小時后
，加入鹽、味精調(diào)味
。吃肉喝湯
，分頓食用
。每日一次，連服10～15天
。 天麻山楂荷葉排骨湯
材料 天麻15克
，山楂15克，荷葉半張
，排骨500克。
制作 將山楂洗凈
、切絲
，天麻洗凈后切成薄片，荷葉洗凈后撕成細(xì)絲
，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內(nèi)
，小火燉1～2小時
。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽
、味精
，調(diào)味后即可佐餐食用
。每日一次，可常服食
。
除了那些
，老年人也需要注意身體的調(diào)養(yǎng)，不要過度的勞心傷腎
，也不要長期的精神抑郁
，要保持一個平和的心態(tài)和一個積極的生活態(tài)度
，生活起居都要有自己的規(guī)律
，日常生活可以自己合理的安排
，培養(yǎng)多種愛好
，加強(qiáng)用腦衛(wèi)生
，勤動手，多用腦
，經(jīng)常接受新信息
。防止身體過于肥胖
，防治高血壓
、糖尿病等疾病 適量服用一些維生素E等，對于防治老年健忘癥都具有非常重要的意義
。
綜上就是專家針對老年人健忘癥吃什么好的一個具體分析
，所以老年人可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的膳食
，希望能夠?qū)τ诮⊥Y有積極的意義
。

核桃怎么做好吃

核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克

，核桃肉100克
，蜂蜜200克
。
制作：將黑芝麻
、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦）
，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)
。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用
。
用法：每次服2匙
，每日服2-3次。
效用：散結(jié)
，寬腸
，下氣，用于便秘等癥
。 五仁粥
原料：芝麻、松子仁
、胡桃仁
、桃仁（去皮
、尖
，炒）
、甜杏仁各10克
，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎
，入粳米共煮稀粥
。
用法：食用時
，加白糖適量，每日早
、晚服用
。

效用：滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘
。 健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克
，干百合10克，黑芝麻20克
。

制作：粳米用水淘凈
，與核桃仁、干百合
、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮
，熟透成粥即可
用法：每食適量
。

效用：補(bǔ)虛滋陰
，健腦益智
。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹（略炒過）50克
。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟
。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎
。適用于陽痿
、滑精
、小兒疳積、胃下垂等
。 豬腰核桃

核桃仁做法3：
原料：核桃仁50克
，大米100克。
制作：將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋
，加水適量煮成粥
。
用法：當(dāng)早餐食用。
效用：健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智
。 核桃酪
原料：核桃仁150克
，大米60克
，小棗45克，白糖240克
制作：核桃仁用開水稍泡片刻
，剝?nèi)ネ馄?div id="d48novz" class="flower left">
，用刀切碎，同淘凈的大米?00毫升清水泡上
。小棗洗凈，上籠蒸熟
，取出，去掉皮核
，也和核桃仁泡在一起
。將核桃仁、大米
、小棗一同用石磨磨成細(xì)漿
，用潔布過濾去渣。鍋洗凈
，上火
，注入清水500毫升
，把核桃仁漿倒入鍋內(nèi)，攪動
，在即將燒開時
，加入白糖（鍋不能大開）
，待煮熟后即成
。
用法：可供早晚作點(diǎn)心食用。
效用：補(bǔ)腎助陽
，養(yǎng)血補(bǔ)肺。適用于腰膝冷痛
、小便頻數(shù)、健忘，健康人食用更能增強(qiáng)記憶力
、消除疲勞
、防病延年，并有防癌作用
。 芝麻核桃蜜
核桃仁做法4：
原料：桃仁12克
，鮮牛血（已凝固者）200克
，食鹽少許。
制作：將已經(jīng)凝固的牛血切塊
，與桃仁
、食鹽同置鍋中，加水適量
，煮至血熟，取血食之
。
用法：每日1次，佐餐用
。連服5-7天
。
效用：養(yǎng)血活血
，止痛
。適用于正氣不足、瘀血內(nèi)阻所致的痛經(jīng)
。 核桃芡實(shí)粥
原料：胡桃仁30克
，芡實(shí)30克，粳米50克。
制作：將以上三味入鍋
，煮成粥即可。
用法：每晚溫?zé)岱场?br>效用：補(bǔ)脾腎
，填精益智
，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛
、智力日漸減退者常食效果更佳。 烏發(fā)粥
核桃仁做法4：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克
，紅糖500克。
制作：1
、將紅糖放入鋁鍋內(nèi)
，加水適量
，用武火燒開
，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻
、核桃仁攪拌均勻
，停火即成烏發(fā)糖。 2
、將烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平
、晾涼，用刀劃成小埠
，裝糖盒內(nèi)備用
。
用法：早
、晚各食3塊
。
效用：健腦補(bǔ)腎，烏發(fā)生發(fā)
。適用于頭昏耳鳴、健忘
、脫發(fā)、頭發(fā)早白等癥
。久服有預(yù)防早衰作用
。 山楂核桃飲
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，山楂50克
，白糖200克
。
制作：核桃仁加水少許
，用石磨磨成漿
，裝入容器中，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁
。山楂去核
，切片，加水500毫升煎煮半小時
，濾出頭汁，再煮取二汁
，一
、二汁合并
，復(fù)置火上
，加入白糖攪拌
，待溶化后
，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻
，燒至微沸即可
。
用法：早晚各服1次，溫服為宜
。
效用：補(bǔ)肺腎
，潤腸燥
，消食積。用于肺虛咳嗽
、氣喘
、腰痛
、便干
、食積、經(jīng)少腹痛等
。也可作為冠心病、高血壓
、高脂血癥及老年便秘等患者的保健飲料。 核桃抗衰膏

核桃
、芡實(shí)
、茯苓、薏仁
、松仁
、芝麻
、小米加牛奶煮糊老人吃的行嗎
？

總體上你的配置是可以的

，但牛奶容易引起老人腹瀉
，所以最好不加，另外除小米以外
，其它的應(yīng)該提前加工處理一下，如
，核桃可打粉
，芡實(shí)和薏仁要提前泡發(fā)，茯苓要先在開水中煮一下
，這樣在做小米粥的時候，才會口感軟硬適當(dāng)
，再有就是一定要小火慢煮，不可大火急煮
，嗯...就是這樣
。

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