老年人容易健忘,試試這些養(yǎng)生食譜
老年人是一個特殊的人群
，經(jīng)常會出現(xiàn)各種的身體不適
，而且各個功能和器官都在逐漸衰退
，會誘發(fā)很多疾病
，老年人容易健忘，吃什么食物可以有很好的補腦的作用
。下面的這些預防健忘的食譜可以試試，對于補腦益智有好處，一起來看看這些食譜
。
生蠔瘦肉湯
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材料：新鮮生蠔肉
，豬瘦肉，生姜
，蔥
，鹽，味精等各適量
。
做法：
1
、將生蠔肉，豬瘦肉洗干凈后加適量的清水。
2
、然后放入蔥姜一起煮，煮熟煮透以后放入鹽和味精調(diào)味即可
。
功效：此湯有養(yǎng)血
，寧心
，安神的功效
。用于心悸
，怔忡等病癥。對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的失眠健忘的問題有改善的作用
，還能有很好的輔助治療失眠健忘的作用
。
荔枝紅棗湯
做法：鮮荔枝肉150克
、紅棗75克、白糖20克
。荔枝肉切塊;紅棗去核
。把紅棗和清水500毫升(約2碗量)下瓦煲，用大火煮開
，然后改成小火繼續(xù)煮半個小時
，放入荔枝肉和湯調(diào)味即可。
功效：用鮮荔枝肉與紅棗為甜湯
，有生津益氣、養(yǎng)血補益之功
，對于出現(xiàn)的貧血健忘的問題有改善的作用
，還能有很好的緩解煩躁的功效
，適合老年人吃
。
養(yǎng)心粥
做法：取黨參35公克
，去子紅棗10枚
、麥冬、茯神各10公克
，以的水煎成
，去渣后，與洗凈的米和水共煮
，米熟后加入紅糖服用。這道食譜可以有促進食欲的作用
，對于養(yǎng)心安神有好處，還能有很好的緩解失眠多夢的作用
，對于預防健忘有好處
。
老奶人容易健忘怎么辦
，上面的這些食療的方法是不錯的選擇，這些食療的方法可以有很好的滋補的作用
，對于補腦益智有一定的好處
，還能提高體質(zhì)
，如果你經(jīng)常出現(xiàn)失眠多夢的問題，這些食療方法不妨試試
，效果不錯。
老人食療養(yǎng)生食物有哪些
中老年人食療養(yǎng)生秘方
1
、粗糧雜糧
粗糧包括玉米
、高粱
、蕎麥等等，在這些食物當中含有豐富的膳食纖維
、蛋白質(zhì)以及糊粉層
，還含有豐富的維生素
，營養(yǎng)價值豐富，而且非常容易消化
，因此很適合中老年人食用
。
2
、大豆跟大豆制品
大豆中的營養(yǎng)價值是非常豐富的
，但是直接吃豆子的話不容易咀嚼
，因此比較有效的一種方法就是煮爛或者打成豆?jié){
。大豆素還可以增加冠狀動脈跟腦血流量
，可以改善心肌營養(yǎng)
。
大豆制品一般不包括綠豆
、紅豆
、豌豆
、蠶豆、蕓豆等淀粉豆
。這兩類豆的營養(yǎng)構(gòu)成有很大區(qū)別，淀粉豆蛋白質(zhì)含量不如大豆高，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白
，也不含大豆異黃酮等有益成分，其淀粉含量高
，營養(yǎng)更接近糧食
。豆制品
，則包含了豆腐、豆腐腦
、豆腐干
、豆?jié){、豆腐皮等
。一般建議每天食用大概一兩大豆或等量營養(yǎng)大豆制品。豆豉
、油豆皮等副產(chǎn)品建議少吃
，含鹽量
、脂肪含量大
。
3
、牛奶
中老年人鈣流失比較嚴重，而牛奶是鈣元素的重要來源
，因此在飲食上要多喝牛奶
，當然為了腸胃健康可以選擇少量多次的飲用方法
。
建議選擇脫脂牛奶
，乳糖不耐受的老人要選擇無乳糖牛奶或者酸奶，不嚴重的可以先食用主食后再喝奶
，訂奶是更好的選擇。牛奶每天建議飲用300毫升
，也就是大概一個正常馬克杯的量（軟袋裝一袋）。不喝牛奶不好，喝的太多也會給腸胃帶來負擔
，引發(fā)腹瀉等疾病，要適可而止
。喝牛奶的時候要注意，不要飲用生奶
，不要空腹喝，不要喝冰牛奶
，不要和水果飲料一起喝
，喝牛奶前后不要吃檸檬、橘子等水果
，這些都容易引起腹瀉
，再有就是不要高溫煮牛奶
，不要和咖啡一起喝，這些都會降低牛奶的營養(yǎng)價值
。最后，不要用牛奶送服藥品，會抑制藥的作用
。
僅供參考
老年人的食譜
在我國老年人是個龐大的群體，他們的身體已沒有了年輕的強健
，稍不注意出現(xiàn)大大小小的問題
，成了兒女們最大的牽掛
。尤其是在飲食方面，俗話說“民以食為天”
。食物的營養(yǎng)搭配
，軟硬程度
，清淡程度都關(guān)系到老年人的健康
。
下面給大家介紹幾款適合老年人吃的食物
，有利于老年人消化吸收
，保證足夠的營養(yǎng)
。
1
、小米南瓜粥
用小米1000克
，南瓜300克。先將小米洗凈
，南瓜去皮切成小塊
，一起放入鍋中，加適量清水
，大火燉半小時再轉(zhuǎn)小火燉5分鐘即可。在燉的過程中要時時攪拌
，以免粘鍋
。小米是最佳的滋補食品
，南瓜軟糯好消化，能促進腸胃蠕動
，此款美食能益五臟，養(yǎng)腸胃
，壯筋骨
、長肌肉
，促排便。
2
、蓮子山藥粥
無芯蓮子30g
；山藥80g；粳米50g。山藥洗凈去皮后切成小丁
，在砂鍋中放入洗凈的粳米
、蓮子和山藥丁
，加適量水
，用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉
，直到成粘稠狀即可。此粥很易消化吸收
，有補脾養(yǎng)胃、清肺潤腸的作用
。有食欲不振
、脾胃虛弱的老年人
，常吃這道粥
，有很好的食療效果。
3
、蘿卜燉羊肉
新鮮羊肉500克
、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒
、蔥2
、姜
、鹽適量。先將蘿卜洗凈切成塊
，羊肉也切成大小均勻的塊
，羊肉
、陳皮放入鍋內(nèi)用大火燒開，去掉浮沫
，改成小火煮30分鐘
，再加蘿卜和其它調(diào)料。直到蘿卜燉熟后起鍋
。老年人在天冷吃羊肉對身體益處大
，羊肉蛋白質(zhì)
、維生素和各種微量元素豐富
。和蘿卜做成的湯有清痰止咳
、溫中益氣的效果。
4
、海帶豆腐湯
老豆腐200克
；海帶50克
；蘑菇50克
；姜片、蔥少許
。豆腐塊擠干水份切丁，海帶洗凈切小段
，蘑菇洗凈撕成小片
。鍋中加油，熱后放豆腐煎至表面發(fā)黃
，倒入水和海帶
、姜片
。煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮半小時
，中途放入蘑菇，起鍋前加入適量調(diào)料
。豆腐含蛋白質(zhì)和異黃酮，有健腦和防止骨質(zhì)疏松的效果；海帶能清腸通便
，補鈣壯筋骨
。這道美食，味道鮮美
，營養(yǎng)全面。
四道營養(yǎng)健康適合老年人的食譜
，有孝心的兒女們收藏好，經(jīng)常做給父母吃
，父母健康長壽是兒女們最大的福氣
。要記住老年人的食物要粗細搭配、松軟
、易于消化吸收
。飲食要有規(guī)律，做到定時定量
，細嚼慢咽。還要注意飲食清淡
，才對健康有保障
。
老年人記憶力下降,請問吃什么保健品可以補腦的?
DHA
。
DHA是腦神經(jīng)構(gòu)成的重要營養(yǎng)元素
，可以為腦神經(jīng)細胞提供營養(yǎng)元素
，讓受損的腦神經(jīng)得到修復
，DHA幫助腦細胞相互聯(lián)系
，這種情形類似于大腦發(fā)育和記憶力提升的現(xiàn)象。所以補充DHA可以幫助老年人促進神經(jīng)質(zhì)的傳遞
。
如果DHA不足
，細胞間的交流就難以實現(xiàn)，導致短路
，信息出錯
，這時候老年人就會出現(xiàn)遺忘的癥狀，補充DHA可以保證神經(jīng)細胞間信息交流不被中斷
。
擴展資料：
老年人生活注意事項：
1
、老年人需要用積極健康的生活方式
，平時要有規(guī)律地生活、學習
、工作
、飲食、睡眠
、運動等
。
2、老年人需要正確進行自我調(diào)節(jié)
，注意保持樂觀的情緒和積極向上的心態(tài)
，特別是面對生活中的應激事件
，要學會自我減壓，保持身心健康
。
3
、物品放在相對固定的位置
，使用后放回原位
，老年人對于一些重要的事情可以采取用筆記錄的方式
，養(yǎng)成良好的生活習慣。
4
、用戶在飲食中應該注意食用新鮮蔬菜
、水果及以下幾種食物：玉米、糙大米
、全小麥
、黃豆
、綠豆
、蒜頭、蘑菇
、酵母
、奶、動物肝臟
、沙丁魚
、金槍魚
、瘦肉類等。
-老年人
人民網(wǎng)-老人記憶力差怎么補腦
？老人健忘可多吃8種食物
老年人秋季養(yǎng)生的食譜
秋季天氣比較干燥
，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻
、面板等部位的干燥，因此應該多吃一些滋陰潤肺的食物
。下面我給大家介紹老年人秋季養(yǎng)生食譜，希望對你有用!
老人秋季養(yǎng)生食譜1、蔬菜末蒸蛋羹
原料：雞蛋
，蔬菜
，可以選菠菜
、白菜
、油菜、黃瓜
、番茄等蒸后柔軟適口的蔬菜。鹽適量
。
做法：蔬菜切成末
。取1個鴨蛋或1至2個雞蛋，打在碗里
，加入一點鹽
，加入一兩蔬菜末，蔬菜末可以選菠菜
、白菜
、油菜、黃瓜
、番茄等蒸后柔軟適口的蔬菜。攪勻
，蒸15分鐘即得
。
老人秋季養(yǎng)生食譜2、銀耳杏仁白果羹
原料：銀耳1毫克
、甜杏仁
、馬蹄粉各50克，白果10個
，馬蹄250克，大棗
、冰糖適量。
做法：銀耳浸透
，洗凈
。甜杏仁
、白果去殼除心，用水浸泡3小時洗凈
，大棗去核。馬蹄粉用水調(diào)溶
。冰糖打碎
。馬蹄去皮
、洗凈，切小粒
。把銀耳
、甜杏仁、白果
、大棗放入滾水
，鍋中大火煮滾
、改文火燉3小時
，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成
。
老人秋季養(yǎng)生食譜3、黑木耳炒黃花菜
原料：木耳20克
，黃花菜80克
，精鹽
、味精、蔥花
、花生油、溼淀粉
、素鮮湯各適量
。
做法：將木耳放入溫水中泡發(fā)
，去雜洗凈
，撕成小片
。黃花菜用冷水泡發(fā)
，去雜洗凈
，擠去水分
，切成小段
。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香
，放入黃花菜段、木耳
、煸炒
，加入素鮮湯
、精鹽
、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味
，用溼淀粉勾芡
，出鍋即成
。
老人秋季養(yǎng)生食譜4、八寶豬肚
原料：豬肚1個
、糯米150克
、紅棗10枚、蓮子
、粳米
、芡實各15克，枸杞15克
，火腿腸碎末15克
，葡萄干15克
，食鹽
、味精等調(diào)料適量。
做法：豬肚洗凈
，糯米淘洗干凈
，將糯米
、紅棗、蓮子
、粳米、芡實
、枸杞
、葡萄干
、火腿腸末
、食鹽
、味精等混合拌勻后灌入豬肚內(nèi)，旺火蒸熟后食用
。
老人秋季養(yǎng)生食譜5、羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個、豬肺24克
，調(diào)料品適量
。
做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片
。豬肺切成小塊
，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中
，加水適量
。再放入羅漢果片同煮，煮后加入調(diào)料
，即可食用
。
老人秋季養(yǎng)生食譜6、黃精雞翅
原料：黃精60克
、雞翅10支
、大豆50克、核桃仁
、海帶各30克，調(diào)味品適量。
做法：黃精洗凈
，放入沙鍋內(nèi)
，加適量清水，熬取汁液
。將大豆洗凈
，放入熱水中浸泡一夜
，海帶洗凈泡發(fā)
，切成條狀
，雞翅洗凈瀝干水，鍋中放水
、下入雞翅。再放入黃精汁
、大豆、海帶和調(diào)味品
。加鍋蓋煮30分鐘以上即可
。
老人秋季養(yǎng)生食譜7、靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1只
、靈芝25克、菜膽50克
、黃酒10克
，雞精
、味精各2克，雞油30克
，紅棗8枚
，竹筍30克
，蔥、姜、鹽
、胡椒粉少許。
做法：靈芝切成片
，用鱉血炒制。烏骨雞去毛
、內(nèi)臟及爪洗凈
。紅棗去核洗凈。竹筍用溫水發(fā)透
。菜膽洗凈
。姜、蔥切段
。靈芝
、烏雞置大火燒沸
，再用文火蒸25分鐘，加竹筍
、菜膽
、雞精、味精、鹽
、雞油煮熟，即成。
老人秋季養(yǎng)生食譜8 、蟲草白鴨
原料：白鴨1只，冬蟲夏草100克
。
做法：白鴨除毛，去內(nèi)臟洗凈
。蟲草洗凈裝入紗布袋封口
，把蟲草放入鴨腹內(nèi)加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調(diào)味
，煮沸即成
。食肉飲湯
。
老人秋季養(yǎng)生食譜9、百合蓮子銀耳羹
原料：銀耳花3朵
、蓮子20克
、干百合20克、冰糖100克
、枸杞10克
、清水適量。
做法：把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈
，剪去根部
，用手撕成小片。蓮子
、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)
，倒入足夠多的清水
，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲兩個半小時注意不要溢鍋
。待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻
，然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火
。將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用
。
老人秋季養(yǎng)生食譜10、蘑菇豆腐
原料：南豆腐
，蘑菇
，玉蘭片
。鹽
，味精
，蔥，白糖
，溼淀粉
，麻油，高湯
。
做法：豆腐切成小方塊
，在開水鍋中略煮，取出晾干水分
。蘑菇
、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根
，一切為三，玉蘭片切成細絲
。鍋熱放油
，先下蔥末炒，再下蘑菇
、玉蘭片絲、鹽和高湯
。開鍋后下豆腐，再加味精
、白糖
，勾芡，淋麻油即成
。
老人秋季養(yǎng)生食譜11、雞蛋炒豆腐
原料：嫩豆腐，雞蛋
。味精
，鹽，蔥花
，姜末
。
做法：將鍋熱加油少許，放入嫩豆腐和蔥花
、姜末，煸炒
，加鹽、味精。豆腐炒至微黃
、干燥著色時
，加入雞蛋同炒
。其他配料如榨菜、大頭菜
、冬菇
、蝦米、肉末
、什錦醬菜
、蝦皮等均可任選一至兩種，注意多加蔥花
、姜末
，以助香味
。
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