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老人御寒吃什么,適合的兩款食譜

夕陽紅 2023-04-26 22:52:54

冬季寒冷

，特別是在北方的冬季
，要注意很多的問題，達到零下十幾度的天氣，要注意驅寒保暖的一些措施
，多穿衣服，適當?shù)倪\動
，老年人的身體素質比差
，吃什么食物比較好呢
，下面的這些食譜具有御寒的作用
。

茶樹菇煲老鴨湯

茶樹菇能益氣開胃，歷來被認為是延年益壽的上品

。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫
、無毒，有健脾止瀉之功效
，并且有抗衰老、降低膽固醇
、防癌和抗癌的特殊作用
。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴
。中醫(yī)認為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品
，也是秋季祛燥
、潤肺的養(yǎng)生食材。鴨肉是屬于低脂肪高蛋白的食物類型
，這樣的一道食譜可以有驅寒的作用，而且還可以抗疲勞，對于開胃健脾來說效果還是很不錯的呢
。

原料：鴨子半只

、干茶樹菇一把
、生姜數(shù)片、食鹽適量
。

做法：

1

、干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切成塊
，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩
。

2

、砂鍋內(nèi)放冷水
，加入鴨塊
、茶樹菇
、姜片
，大火燒開后，用小火煲2小時
，加食鹽調(diào)味后食用
。

白蘿卜排骨湯

俗話說，“冬吃蘿卜

，夏吃姜”
，這句俗語是有一定科學道理的
。明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬
，可豉可醋
，可糖可臘可飯
，乃蔬菜中之最有利益者?div id="4qifd00" class="flower right">
！笨梢娞}卜對人體健康非常有益。冬季人們習慣進補
，相對活動較少
，因而體內(nèi)易生痰熱
，此時進食蘿卜
，具有清熱化痰，消積除脹的作用
。

原料：白蘿卜半個

，排骨500克
，蔥
、姜、料酒
、鹽、雞精少許
。

做法：

1

、先將排骨剁小段
，倒入鍋中，加水煮開
，再加入少許料酒
，煮片刻撈出。

2

、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊
、蔥
、姜，倒入適量的溫水
、料酒
，煲40分鐘，加鹽調(diào)味再煲10分鐘
，加雞精調(diào)味即可食用
。

關于適合老年人冬季驅寒保暖的一些食譜，小編介紹了兩款

，這些食譜的營養(yǎng)價值高，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質的哦，對于提高體質來說效果還是不錯的，同時也可以養(yǎng)胃
，大家可以試試哦，特別是體質差的人群。

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