推薦五種適合老年人養(yǎng)生的食物
隨著年齡的增長，身體的各項機能都會出現(xiàn)一定的問題
，因此老年人的飲食需要格外注意
，那么老年人應該多吃哪些食物才能正確養(yǎng)生呢?老人如何正確飲食?下面就請大家與小編一同來了解一下吧
，希望小編的介紹對大家有所幫助
。
梨 清心降火解夏燥
生的食物.png)
秋梨具有潤燥消風
，鎮(zhèn)咳止喘
，清心降火的作用
，可以幫助醒酒解毒。不過因為生梨性涼
，因此老年人不適合一次吃太多。如果是脾胃較弱的人
，建議可以做成冰糖燉梨水
，也是一種很好的食用方法。
大棗 寧心安神抗過敏
大棗的功效很多
，可以寧心安神
、增強食欲、抗過敏
、提高免疫力
，同時還可以幫助防治高血壓疾病，對骨質(zhì)疏松和貧血也都有很好的治療效果
，是老年人冬季的補養(yǎng)佳品
。
菊花 祛燥潤喉防感冒
菊花的主要功效是可以疏風平
、祛燥潤喉、解酒毒
，在對感冒
、頭痛等方面都有很好的輔助治療作用。建議老年人可以在冬季飲用一些菊花茶
，可以達到祛火潤肺的保養(yǎng)目的
。
紅薯 預防癌癥助排毒
紅薯是我們餐桌上的最佳食品，具有預防癌癥
、防止便秘
、減肥的功效，專家表示經(jīng)常吃紅薯可以延年益壽
。
核桃 溫肺定喘又補腦
核桃的主要功效是補腦
，同時在補腎固精、溫肺定喘也有很好的效果
，中醫(yī)上還將核桃用作對腎虛
、尿頻、咳嗽等癥的治療上
。專家表示
，老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰
、耳聰目明
。
相信大家在讀完小編的介紹以后，對老年人的飲食保養(yǎng)上都有了一個新的認識
，建議大家可以根據(jù)自己的喜好適量的食用
。實際上，板栗也是一種很好的幫助補腎強筋的食物哦
。最后
，小編建議大家在注意飲食的同時還可以多增強一些運動，對于養(yǎng)生上也是很有幫助的
。
適合老年人冬季養(yǎng)生的食譜
老人冬季飲食養(yǎng)生應以溫補為主
，“外避寒、內(nèi)溫補”是老年人養(yǎng)生的必修功課之一
。下面我給大家介紹老年人冬季養(yǎng)生食譜
，希望對你有用!
老年人冬季養(yǎng)生食譜
黨參鳙魚湯
原料：鳙魚1000克，黨參20克
，料酒
、精鹽、蔥、姜
、草果
、陳皮、桂皮
、生油
、雞湯各適量。
制法：黨參
、草果
、陳皮、桂皮
、姜洗凈
，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗
、去鰓
、去內(nèi)臟，洗凈
，下油鍋稍煎
。鍋中注入雞湯，加入藥包
、蔥
、料酒、鹽
，煮至魚肉熟爛
，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成
。
功效：扶脾養(yǎng)胃
、補中益氣、健身強體的作用
。
三丁豆腐羹
原料：取豆腐250克
，豬肉丁150克，番茄250克
，青豆50克
，精鹽、雞精
、濕淀粉、麻油
、鮮湯各適量
。
制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下
，瀝干水待用
。番茄燙去皮
，去籽，切成小丁
，燒熱油鍋
，下蔥略煸一下，放入鮮湯
、豆腐
、肉丁、番茄
、青豆
、精鹽，燒沸
，再加味精
，淋上濕淀粉，出鍋裝碗
，淋上麻油即成
。
功效：味道鮮美，滋陰潤燥
，補中益氣
，補脾健胃。
鱔魚辣湯
原料：鱔魚絲20克
，雞絲5克
，雞蛋1個，面筋5克
，水淀粉
、胡椒粉、雞精
、醬油
、醋、蔥
、姜
、麻油、精鹽
、雞湯
、鱔魚湯各適量。
制法：鍋中放入雞湯
、鱔魚湯各1碗
，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條
，加醬油
、醋、蔥
、姜
、鹽，燒好倒入雞蛋成花
，加入水淀粉勾芡
，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉
、味精
、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣
，具有溫中補虛之功
。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥
。
椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條 (約300克)
，白胡椒10克，黃酒
、蔥花
、姜片、精鹽
、雞精各適量
。
制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒
、姜片
、鹽腌片刻，加適量水
，用小火熬成濃湯
，起鍋前加入胡椒粉、蔥花
、味精
。
功效：此湯肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美
，營養(yǎng)可口
，有溫中和胃、補虛散寒
、助食欲的功效
。適用于脾胃受寒引起的納食不馨
、嘔吐反胃等病癥。
胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克
，大茴香10克，牛肉500克
，大蒜1個
。
制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜
，洗凈
，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)
，加清水適量
，武火煮沸后，文火煲2小時
，調(diào)入醬油
、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜
。
功效：溫中散寒
、理氣暖胃。用于脘腹冷痛
、食少嘔吐
、形寒肢冷者。
老年人冬季養(yǎng)生小常識
一、增強抗寒能力
老年人應具備適應寒冷的能力
，每天要堅持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢;平日要注意保暖
，但不要太捂;室內(nèi)要開窗通風
，溫度要恒定、適當
，老年人血液循環(huán)較差
，若室溫過低，老人手腳易凍傷
，而室溫過高
，室內(nèi)外溫差過大，又會發(fā)生感冒;經(jīng)常到戶外走動
，晨練應避“寒邪”
，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點
，太陽稍高
，氣溫較暖的時候出來運動
。如此一來，抗寒能力不但增強
，而且還有助于預防各種慢性病
，如各種哮喘、關(guān)節(jié)炎等
。
《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起
，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣
，保持溫熱的身體;遲起以養(yǎng)奶氣
，日出而做，以避嚴寒
，求溫暖?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學也認為，患有心腦血管病的人
，應注意防寒
。如冠心病因寒冷易誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和
、寬松
、柔軟。腳要保暖
，睡前用溫水洗腳
，并搓腳心100-200次，以補腎健腦
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？傊疽损B(yǎng)藏為本
，強腎助陰
，以順應自然。御寒健身
。
二、調(diào)理冬季飲食
老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當
，少咸多苦
。
老年人在進行食療或進補時要注意根據(jù)自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講
，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物
，如生姜、羊肉
、狗肉
、大蒜等
，不宜吃綠豆、雪梨
、苦瓜
、冬瓜、荸薺
、銀耳等寒性或涼性食物;怕熱的老年人則與之相反
。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收
，因此不宜食肥膩、油炸
、質(zhì)粗堅硬的食物
，而應以清淡且富于營養(yǎng)的食物為宜。
腎主咸味
，心主苦味
，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦
，以補心氣
、固腎氣。飲食宜溫熱
，但不可過熱
。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃
。民諺云：冬朝勿空心
，夏夜勿飽食。因此
，早上可煨生姜服少許
，以驅(qū)風御寒。還要注意維生素A
、維生素B2
、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜
、油菜
、菠菜、綠豆芽、棗
、核桃仁等
。中醫(yī)認為，藥補不如食補
。陰虛之人應適當多食些羊肉
、雞肉、鵝肉
，以補虛益氣
、養(yǎng)胃生津。
三、重視冬令藥補
冬季進補的方法有兩類：一類為食補
，一類是藥補。
氣虛者：經(jīng)常感到走路氣短
、氣急
、精神疲乏、四肢無力
、容易出虛汗等
，可以選服人參、黃芪或人參蜂王漿
、生脈口服液等
，大多能起到補氣強壯的作用。
血虛者：即營養(yǎng)物質(zhì)不足
，表現(xiàn)為面色萎黃
、頭暈眼花、心慌失眠
、健忘等癥狀
。可選用當歸
、阿膠
、桂圓、大棗
、枸杞子之類以達到補血的作用
。
陰虛者：即指人體的血、津液
、皆不足
。表現(xiàn)為身體消瘦、咽干舌紅
、手腳心發(fā)熱
、面部潮紅等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蛇x用百合
、麥冬、天冬等或中成藥大補陰丸
、六味地黃丸等
，以達到滋陰生津的目的
。
陽虛者：即人體熱量不足，表現(xiàn)為身體怕冷
、四肢不溫
、腰酸腿軟、小便清長
、陽痿早泄
、大便稀薄等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蛇x用杜仲
、鹿茸片等或選服中成藥鹿茸精、龜齡集
、金匱腎氣丸等溫陽壯體
，對老年體衰者尤為適宜。
四、加強鍛煉，增強體質(zhì)
中醫(yī)素有食補不如氣補之說
。冬天動一動
，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗
。氣補或動一動就是運動
。簡便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內(nèi)左右轉(zhuǎn)動各5圈
，鼓漱40次左右
，分二三次咽津液入丹田。調(diào)息入靜后
，再練吹字功40次左右
。吸氣時兩手經(jīng)腰后上提至胸前、聳肩
，呼氣時念吹字(不出聲)
，提肛收腹，腳趾抓地
，兩手由胸前落至膝
，屈膝半蹲。然后
，雙手攀足
，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾
，稍停
，反復慢做10次左右
。再搓腰50-100次，最后倒退走半小時左右
。也可學打太極拳或拍打功
、疏通經(jīng)絡(luò)功等;或做慢跑、散步
、滑水
、跳繩、球類等到運動項目
。
在冬季
，老人應在力所能及的情況下多進行戶外活動，堅持每天鍛煉
，這對增強體質(zhì)
、防病保健大有裨益。冬季氣溫低
，外出晨跑穿著不能太單薄
，尤其是上腹部要注意保暖，以免受涼引起脾胃不適
。出門前最好喝一杯白開水
，喝水不僅能補充水分，解除一夜的口干舌燥
，而且能降低血濃度
，促進血液循環(huán)和物質(zhì)代謝。有些人習慣于一出門馬上就跑
，其實這樣不好
，最好先搓搓手和臉，輕揉兩耳廓
，戴好手套
，以防止凍傷。起跑后
，上身稍微前傾
，兩眼平視，兩臂隨跑的節(jié)奏自然擺動
，腳尖要朝向正前方
，不要形成“八”字，后蹬要有力
，落地要輕柔
，動作要放松。
冬季晝短夜長，陽光微弱
，應多在室外鍛煉
，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能
，提高造血功能和抵抗力
，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒
。避免在大風
、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉
。
五 、多穿衣服注意防寒保暖
冬季老人外出活動時，有時因天氣突然變化
，所穿衣服不足以御寒
，這時不能把身子往一塊緊縮，因為越緊縮寒氣越易侵入
，而應立刻做體式呼吸
，方法是將兩手抬至腹前，做深呼吸
，吸氣時意想四肢吸氣
，并將兩手臂略向外擴張，這樣就可以增強抗寒能力不致感到冷了
。“人老腳先老”
，腳一直是被看做衡量健康的一個標志
，因此，專家認為保健好腳有助于促進全身的健康
。尤其是冬季
，穿暖鞋、睡覺前燙腳是傳統(tǒng)的保健方法
，而經(jīng)常的按摩足部
，也是解除疲勞、增強免疫力的一種好方法
。
六、高熱量高蛋白飲食為首選
飲食方面，在冬季中老年人的日常膳食應以溫
、補為主
，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐
，做到稀干搭配
、葷素夾雜，要避免或少吃涼食
、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物
。冬季是進補強身的好時機，飲食調(diào)配不能忽視
。為了保陰潛陽
，宜食谷類、羊肉
、鱉
、龜、木耳等食品
，宜食熱飲食
，以保護陽氣。減少食鹽攝入量
，增加苦味食品以堅腎養(yǎng)心
。多食新鮮蔬菜和水果以防維生素缺乏。
七、保持室內(nèi)整潔、空氣流通
在冬季，人們?yōu)榱擞鴮㈤T
、窗緊閉起來
，煙霧不宜外散，吸煙對人體十分有害
，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;再加上取暖設(shè)施的使用
，致使室內(nèi)的空氣干燥、污濁
，容易引起呼吸道疾病
。因此，在控制室內(nèi)溫度的同時
，應注意保持室內(nèi)整潔
、空氣流通和濕度調(diào)節(jié)。由于冬季室內(nèi)外溫差較大
，酒后體虛易使外寒之邪乘機而入
，寒熱錯雜，極易給心
、肺
、腦造成損害。冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內(nèi)
，少到戶外接受陽光照射的老人
，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，發(fā)生骨質(zhì)疏松
。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽
，有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥和精神抑郁癥。
八、冬季養(yǎng)生禁忌
1
、忌外出過早
冬季清晨，是室外溫度最低時
，外出易引起來感冒
，引發(fā)心腦血管疾病，老年人應選擇上午10點后到室外
。
2
、忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障
，使大氣中有害的化學物質(zhì)
、微生物侵襲人體，造成感染
，還可引起視力減退
。
3、忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷
，每天洗澡會更干燥脫悄更多
。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜
。
4
、忌活動過劇
適當?shù)捏w育運動是強身健體、防病抗老的重要手段
，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目
，如慢跑
、騎自行車、打太極拳等
。
5
、忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷
，喜歡用熱水袋貼身而臥
，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
6
、忌蒙頭睡覺
蒙頭睡覺會使被窩內(nèi)氧氣含量減少
，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影響
，甚至造成窒息
，或誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位
，低枕
，頭露被外，雙腿屈伸
。 牛蒡
7
、忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽
、頭疼
、心慌等“小疾”，又是在冬季
，必須及時治療
，以防患于未然。
8
、忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視
，由于冬季關(guān)門閉戶，煙霧不易外散
，對人體十分有害
。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒
，往往貪杯成癮
，經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大
，酒后體虛
，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜
，給心
、腦、肺造成損害
。
九、冬季考驗老年人健康過冬預防三種病
寒風凜冽的冬季來了，對于已步入晚年的老人來說
，冬天對他們的健康是一個考驗
，呼吸道疾病以及中風等心腦血管疾病都可能危害他們的健康
。因此，做好預防保健工作對于人們來說總是過好冬季的第一道關(guān)
。
1
、呼吸道疾病
據(jù)呼吸內(nèi)科專家指出，冬天寒冷
，而且空氣干燥
，尤其在降雪少的情況下，病毒和細菌活躍
。在這種情況下
，尤其是老人的呼吸道黏膜很容易受刺激，抵御細菌的能力下降
，因此很容易感染呼吸道疾病
。對于老人來說，感冒
、肺炎
、哮喘、流感都是這個季節(jié)需要重點防范的疾病
。
防病對策：(1)冬天室內(nèi)環(huán)境相對密閉
，空氣污濁，如使用空調(diào)
、有地毯的房間
，空氣質(zhì)量較差，因此一定要注意通風換氣
。建議在午間溫度相對高時開窗通風
。(2)適量運動可以提高身體的抵抗力。老年人最好在上午十時到下午兩時適當?shù)綉敉饣顒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，活動不要太劇烈
，散步、打太極拳
、做保健操等都是很不錯的選擇
。(3)抽煙的老人建議戒煙，因為在煙霧的刺激下也很容易發(fā)生呼吸道疾病
。
2
、心臟病
心內(nèi)科專家指出，在冬天
，老年人對寒冷刺激的.適應性相對較差
，因此也是心絞痛等心血管疾病的高發(fā)期
