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      秋季吃柿子的五項注意
      
        
      
            佚名
            2024-03-07 16:11:06
        
      

        
      
           
      秋季吃柿子的五項注意
      空腹不能吃柿子
      因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊
      ，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石
        ，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大
        。如果胃柿石無法自然被排出
        ，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛
        、嘔吐
        、甚至嘔血等癥狀
        ，曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話
        ，就可避免胃柿石的形成
      。
      柿子皮不能吃
      有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的
      。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中
      ，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
      ，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石
      ，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多
      。
      不要與含高蛋白的蟹
      、魚、蝦等食品一起吃
      中醫(yī)學中
      ，螃蟹與柿子都屬寒性食物
      ，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看
      ，含高蛋白的蟹
      、魚、蝦在鞣酸的作用下
      ，很易凝固成塊
      ，即胃柿石。
      糖尿病人勿食
      柿子中因含10.8%的糖類
      ，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖
      、果糖
      、葡萄糖即屬此類）
      ，因此吃后很易被吸收，使血糖升高
      。對于糖尿病人而言
      ，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
      適可而止
      柿子中的鞣酸能與食物中的鈣
      、鋅
      、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物
      ，使這些營養(yǎng)素不能被利用
      ，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多
      ，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果
      、生梨更有飽腹感
      ，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入
      。一般認為
      ，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜
      。
      吃后漱口
      柿子含糖高
      ，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里
      ，特別是在牙縫中
      ，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕
      ，形成齲齒
      ，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口
      。
      吃了大柿子不能吃什么
      不能吃含高蛋白的蟹
      、魚、蝦等食品
      。
      
中醫(yī)學中
      ，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食
      。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看
      ，含高蛋白的蟹、魚
      、蝦在鞣酸的作用下
      ，很易凝固成塊，即胃柿石
      。
      
其他注意事項：
      
1.糖尿病人勿食
      。
      
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖
      、果糖
      、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收
      ，使血糖升高
      。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的
      。
      
2.吃后漱口
      
柿子含糖高
      ，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中
      ，加上弱酸性的鞣酸
      ，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒
      ，故而在吃柿子后宜喝幾口水
      ，或及時漱口。
      
3.適可而止
      
柿子中含糖較多
      ，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果
      、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲
      ，并減少正餐的攝入
      。一般認為，不在空腹的情況下
      ，每次吃柿子不超過200克為宜
      。
      

      
擴展資料
      
吃柿子的好處：
      
1、清熱止咳
      。
      
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥
      、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽
      、喉痛咽干
      、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
      
2、降氣止咳
      。
      
柿蒂對于呃逆
      、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果
      。
      
3
      、降壓止血、抗菌消炎
      。
      
柿葉制成茶
      ，經(jīng)常飲用，能增進機體新陳代謝
      ，利小便
      ，通大便
      ，凈化血液
      ，使機體組織細胞復蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓
      、軟化血管
      、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
      
4
      、適合于甲狀腺病人食用
      。
      
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處
      。
      
5
      、防治便秘、痔瘡等
      。
      
食用柿餅能調(diào)和胃腸
      ，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
      
參考資料來源：人民健康網(wǎng)-空腹吃柿子容易傷腸胃 吃柿子的五項注意事項
      柿子是非常有營養(yǎng)的，在吃柿子的時候都有哪些禁忌
      ？
      吃柿子
      ，不注意這些禁忌，吃了反而危害你的健康
      。今天就給大家分享一招吃柿子的注意事項
      ，解決了很多人困擾的煩惱。
      
喜歡吃柿子的一定要注意
      ，不要空腹吃柿子
      。因為柿子里面含有鞣酸以及果膠等物質(zhì)，所以在空腹情況下吃柿子會在胃酸作用下容易形成胃柿石
      。
      

      
如果這些胃柿石不能正常排出體外的話
      ，那么就會造成消化道梗阻的情況。情況嚴重的話還會出現(xiàn)腹部疼痛
      、嘔吐等癥狀
      。因此，不要在空腹的情況下吃柿子
      。
      
一切關于柿子的禁忌
      ，其實“罪魁禍首”都是鞣酸。這種物質(zhì)很容易對人體造成傷害
        ，因為它能和蛋白質(zhì)結合生成不溶于水的鞣酸蛋白
        。
      

      
當你胃酸較多的時，鞣酸蛋白就會和果膠
        、纖維素等物質(zhì)一起粘合
        ，快速的在胃內(nèi)形成胃結石。而當我們空腹時
        ，正是胃酸較多的時候
        。所以如果空腹吃了鞣酸較多的柿子，確實就很容易長結石。尤其對于本身就胃酸過多的人來說
        ，這種情況會更加嚴重
        。
      
但這并不意味著空腹就不能吃柿子。因為一方面來說
        ，并不是所有的柿子鞣酸含量都很高
        。鞣酸含量和成熟度成反比，當柿子越成熟時
        ，其鞣酸含量就會越低
      。就是比較生、帶有澀味的柿子
      ，鞣酸含量會比較高
      。而成熟的脫澀柿子，其鞣酸含量就會很低
      。
      

      
吃柿子確實要考慮到鞣酸可能會對人體造成的傷害
      。雖然可以空腹吃，但大家也需要注意吃法：要盡量購買脫澀的柿子
      ，千萬不要自己去樹上隨意采摘
      。而且要適量吃柿子，按照中國居民膳食指南推薦的每日吃水果200-350克的量
      ，一天吃1-2個中等大小的柿子會比較合適
      。
      
而如果你是胃腸不太好的人，就更加需要去注意選擇沒有澀味的柿子
      ，也最好能再適量減少一些柿子的食用量
      。萬一自己吃柿子感到強烈不適，就要趕緊去醫(yī)院處理
      。雖然柿子里面營養(yǎng)豐富又好吃
      ，但是柿子不能多吃，否則會危害我們的健康
      。
      

      
因為柿子中含有鞣酸
      ，它能和食物中的鈣、鎂
      、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物
      ，所以柿子不能多吃。另外一點
      ，柿子糖分比較高
      ，吃多了會讓人有飽腹感沒有食欲。
      
未成熟的柿子吃起來不僅口感比較澀
        ，而且未成熟的柿子里面鞣酸含量高
        。吃了未成熟的柿子容易形成結石。因此
        ，建議大家不要吃未成熟的柿子
        。
      
只需準備一根牙簽，用它在柿子的底部戳幾個小孔
        ，放上兩三天就能自然成熟了
        。因為柿子有了傷口之后會加快乙烯的釋放，從而快速催熟柿子
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/qiujishiliao/74842.html.
      
          
      
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