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如何判斷秋葵老嫩
？

佚名 2024-03-07 03:21:52

一

、看長度

低于10厘米（長度與成年人的中指相當(dāng)）的秋葵通常都比較嫩

，超過這個(gè)長度的秋葵就不要選了
。

二

、看顏色

顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了

。

三

、看絨毛

秋葵表面的小絨毛越多，就越嫩

。

四

、看果柄

秋葵摘下來兩天左右就老化了

，如果果柄的斷面比較新鮮
，說明這是剛剛摘下來的秋葵，如果果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了
，說明這個(gè)秋葵摘下來的時(shí)間比較久了
，有可能已經(jīng)老化。

五

、指甲掐

判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道

，如果劃痕處有汁水冒出來
，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動(dòng)或沒有汁水出來
，就是老了
。


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