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    秋葵黑了要怎么辦
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 13:02:49
        
    

        
    
           
    秋葵黑了要怎么辦
    秋葵是夏季非常好吃的蔬菜
    ，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
    。據(jù)說(shuō)秋葵有補(bǔ)腎的功效
    ，秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用，秋葵一般在脆嫩時(shí)采摘食用
    ，這時(shí)候的種子還沒(méi)有完全成長(zhǎng)成熟
    ，質(zhì)地也十分脆嫩
    ，在食用時(shí)完全沒(méi)必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，食用也有很多的滋補(bǔ)效果
    ，適合食用。
    秋葵中富含蛋白質(zhì)和各種糖類
    ，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會(huì)很快的被氧化變質(zhì)，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免，引起果莢變色
    。秋葵面發(fā)黑說(shuō)明已經(jīng)出現(xiàn)了被氧化
    ，而且可能出現(xiàn)腐化生蟲等跡象
    ，肯定是不能吃的
    。還有
    ，可能就是老化了或者受到擠壓了
    ，這樣的秋葵食用起來(lái)口感也不是很好，建議也不要食用
      。
    有些秋葵外表看起來(lái)很脆嫩
      ，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑
      ，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時(shí)間有些長(zhǎng)了，秋葵籽的營(yíng)養(yǎng)供給不足
      ，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象
      ，這種現(xiàn)象對(duì)秋葵的果莢的食用沒(méi)有影響的
      。當(dāng)然，覺(jué)得不美觀
      ，影響食欲，可將秋葵籽全部挖去
      ，就炒外莢即可
      。
    秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸，對(duì)食物中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收有抑制作用
      ，因此，秋葵最好是充分熟透后食用
      ，至少也需進(jìn)行焯水處理
      ，促進(jìn)吸收。
    

          
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    秋葵怎么保鮮
    ？
    
                        
    一
    、冷藏保鮮這種方法可以保鮮七天左右
    。1
    、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里
    ，密封
    ，再包上報(bào)紙，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸
    。2
    、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可
    。由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷
    ，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度
    ，低
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2024-03-07
                    
    
                
    
                
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