挑選和儲存秋葵的方法
1
、形狀飽滿、直挺的，才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。2
、秋葵越小越嫩，長度為5～10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。3
、不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內(nèi)部可能已腐爛。4
、不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。基本食用方法：
秋葵可涼拌、熱炒
、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀秋葵的儲存方法：
1、秋葵在較高的溫度下
2
3、因為秋葵極易受到擦傷
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