秋葵適合人群及做法
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、但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜秋葵可涼拌、熱炒
不過,秋葵跟蔬菜一樣
,因?yàn)楹休^多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時(shí),可把氽燙后的秋葵,卷上培根,再撒點(diǎn)起司粉,用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì),可以增加鈣質(zhì)的攝取量。在炎炎的夏日涼拌的秋葵既能提升食欲又美味
,真是夏日消暑良品啊,覺得只有秋葵太寡味的人可以用常用的涼菜和秋葵結(jié)合,口味更多樣化。這里介紹兩個(gè)簡單而口味好的涼拌秋葵款式給大家:秋葵300克
,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;鹽1小匙,玉米油。1
、秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂,不要把秋葵切破,防止汆湯時(shí),里面的黏液流失。2
、把芥末,蠔油3
、攪拌均勻。4
、鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵汆燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。5、立即放入冰水里泡涼
,以保持其脆綠。6、把秋葵碼盤
。7
、淋上醬料,撒上熟芝麻即可。豆腐拌秋葵
主料:秋葵300克
,豆腐 1塊。調(diào)料:鹽1匙 素易鮮 1/2小匙
。制作方法:
1)
、把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。2)
、在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。本文地址:http://m.mcys1996.com/qiujishiliao/79075.html.
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