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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 秋季食療

秋冬吃柚子健胃化食

健康管理師 2024-03-09 05:04:05

又到柚子上市時(shí)

，其香氣濃郁
、酸甜可口
，是秋季當(dāng)之無(wú)愧的當(dāng)家水果
。中醫(yī)認(rèn)為
，柚子味甘酸
、性寒
，能理氣化痰
、潤(rùn)肺清腸
、補(bǔ)血健脾。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)
，柚子含有豐富的有機(jī)酸
、維生素
、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)
，具有降低血糖、減少血栓等作用。

柚子的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為

，柚子味甘、酸，性寒
，有健胃化食
、下氣消痰
、輕身悅色等功用?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分
，故有降血糖
、降血脂、減肥
、美膚養(yǎng)容等功效
。經(jīng)常食用
，對(duì)高血壓
、糖尿病
、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能
。

柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血

、清腸
、利便等功效
，可促進(jìn)傷口愈合
，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效
。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙
，可降低血液的黏滯度
，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病
，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用
。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分
，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子減肥法

早上——以高蛋白高營(yíng)養(yǎng)為主

，推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份
，多加1/3個(gè)柚子
；中午飯前——飯后食用1/3個(gè)柚子；晚上同中午
。

注意：適當(dāng)控制淀粉（你知道你有哪種淀粉胖嗎

？）和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間
，不要過(guò)度節(jié)食
，而影響身體的基本新陳代謝
。如果你是寒性體質(zhì)
，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少
。

然而，如何才能挑到好吃的柚子呢？

首先

，要看外形。好的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬
，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個(gè)不倒翁或水滴狀的最好。頸長(zhǎng)的柚子一般果肉少，顯得皮多。

其次

，要摸果皮
。好柚子表皮光滑細(xì)致
，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)
，具有光澤
。同時(shí)，還要按壓果皮
，若不容易按下去
，則表示果肉較緊實(shí)
，屬于皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲(chǔ)存一段時(shí)間再食用，可選擇果皮偏青黃的
。

最后

，要掂重量
。挑個(gè)頭差不多大的柚子
，放手里掂重量（也可直接用秤稱）
，重量大說(shuō)明水分多
，口感更好
。

柚子食用小貼士

1、太苦的柚子不宜吃

2

、 如果一次食柚量過(guò)多，不僅會(huì)影響肝臟解毒
，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏
、惡心、心悸
、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過(guò)敏藥特非那丁期間
，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死
。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多
，如∶硝苯地平
、維拉帕米
、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥
，西沙必利等胃腸藥
，環(huán)孢素A等免疫抑制劑
，咖啡因等中樞興奮劑等
。專家指出
，在服用這些藥物時(shí)
，只要飲用一杯柚子汁
，就可能引起上述作用
。因此
，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者
，服藥時(shí)千萬(wàn)別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人
，當(dāng)防引起不測(cè)
。

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