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首頁(yè) >> 藥食同源

芙蓉雞粥的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效

佚名 2023-09-20 22:26:52

【來(lái)源】 經(jīng)驗(yàn)方

【原料】 母雞1只

，肉蓯蓉10克
，生山藥500克，茯苓20克
，粳米1000克
。

【制作】 將肉蓯蓉

、茯苓煎取濃汁
，煮熟母雞去骨。用雞湯
、雞肉
、山藥末、藥汁及粳米煮成粥
。

【用法】 早晚餐食，空腹最宜

。

【療效】 補(bǔ)氣

，壯一陽(yáng)一，安臟腑
，調(diào)和氣血。適用于老年神衰
、一精一力不足
、氣血衰弱、頭昏眼花
、畏寒肢冷。常服可強(qiáng)壯輕身
、延年
。

【回目錄】上一篇：fo手柑粥的做法與營(yíng)養(yǎng) 下一篇 ：茯苓車(chē)前子粥的做法與營(yíng)養(yǎng)道醫(yī)培訓(xùn)

雞粥怎么做

三鮮雞粥

1。清燉一只雞腿

，就是除了醬油
，蔥姜花椒大料桂皮等等都放
，燉1-2小時(shí)
，雞湯
留下。
2
。做水煮粥
。盡量用好米，煮出來(lái)一定要香香糯糯的
。一般我煮兩人份的話
，放半
杯米
，一杯雞湯和四杯水
，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上
，大家按
自己的口味調(diào)比例
。
3
。泡過(guò)的香菇切絲
，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮
。煮的時(shí)候用小火，鍋蓋半掩
。
4
。粥煮一半把雞腿撕條放進(jìn)去一起煮
，加點(diǎn)鹽
。
5。煮到最后階段要控制水量
，水多開(kāi)蓋煮
，水少還掩著蓋
。如無(wú)特殊情況
，盡量不
要加水。直到粥稠度合適
，米軟硬合適
，關(guān)火，調(diào)上白胡椒粉
，撒上蔥花就可以
喝了。
花生雞粥

主料

白米　半杯
，糙米　半杯
，雞　1/2只，花生　3湯匙雞粥
調(diào)料：

鹽　1茶匙
，香菇絲2克，火腿絲2克
，糯米50克
，味精3克，精鹽5克
，雞精2克
，紹酒5克
，胡椒粉1克
，芝麻油1克，白糖1克
，蛋清2只
，濕淀粉10克。
制作：

1
、糯米洗凈
，雞骨架焯水，同放入容器
，加水1000克上火熬制成粥
。
2、撈出雞骨架
，加雞絲、香菇絲
、火腿絲、紹酒燒開(kāi)
。
3
、味精、精鹽
、雞精、胡椒粉
、白糖
、濕淀粉放容器內(nèi)加水?dāng)噭颍谷胫噱佒袩_(kāi)
，再將蛋清入鍋攪勻。
4
、起鍋放芝麻油
，裝碗。
特點(diǎn)：

香糯潤(rùn)滑可口
，雞湯味濃
。
雞洗凈切大塊
，用少許鹽腌三十分鐘
。
米洗凈，預(yù)先泡浸一小時(shí)
。
鍋?zhàn)⑷脒m量的水
，水滾加入米及花生，轉(zhuǎn)慢水煮至粥黏稠
。
加入雞塊同煮，煮至雞熟
，加鹽調(diào)味即可

雞肉粥有什么功效 雞肉粥的材料和做法步驟

1

、將雞肉剁成末
，雞肉末還是要腌制的，若是不喜歡姜和醬油就用鹽
、雞精、胡椒粉
、料酒
、生抽（味比醬油淡能好些）、蛋清
2
、將大米稀飯煮熟
3
、將腌制好的雞肉末放入稀飯中
，要一邊攪拌一邊倒進(jìn)去
，等顏色變了就可以了，時(shí)間不能長(zhǎng)不然雞肉會(huì)變老的

做法
，方便雞肉粥怎么做好吃
，方便雞肉粥的家常做法

用料

主料

大米100克

雞胸肉100克

清水1000毫升

輔料

鹽

1茶匙

胡椒粉

1克

香油

1茶匙

香蔥

10克

方便雞肉粥的做法

1.

雞胸肉切丁，焯水

。
（焯水時(shí)放入幾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ń?div id="jfovm50" class="index-wrap">，去腥味）

2.

大米放水中浸泡1小時(shí)備用

，雞胸肉控干水份備用。
（如果你想早晨喝粥
，大米可以提前一晚浸泡
，雞胸肉也可以提前一晚焯水，放冰箱冷藏
，第二天早晨起來(lái)就直接煮，省時(shí)）

3.

大米洗凈

，放入豆?jié){機(jī)內(nèi)
。

4.

雞胸肉放入豆?jié){機(jī)內(nèi)。
（豆?jié){機(jī)的鮮肉功能會(huì)有兩次簡(jiǎn)單的攪打

，把雞肉打成小碎
，所以雞肉切丁即可
，不用太碎）

5.

根據(jù)豆?jié){機(jī)的容量倒入清水

。
（如果家里有高湯可以用高湯代替清水
，滋味更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更豐富
。當(dāng)然如果是濃湯寶之類(lèi)的，就不要用了
，它里面還是有味精之類(lèi)的添加劑的）

6.

選擇鮮肉粥模式

，開(kāi)啟。

7.

工作大約30分鐘

。
（如果是做早餐
，就要合理利用時(shí)間哦）

8.

工作完成，加入適量的鹽調(diào)味

。

9.

滴入少許香油。

10.

加入少許小蔥碎或者青菜碎

，攪勻即可。
（加入少許青菜碎
、胡蘿卜丁等使粥品顏色豐富）

11.

完成

，是不是一點(diǎn)不比細(xì)火熬出來(lái)的差
？粘性非常棒呢
！

烹飪技巧

1、如果家里有高湯

，利用高湯代替清水滋味更濃
，濃湯寶之類(lèi)的簡(jiǎn)易高湯就不要用了，里面有味精和添加劑的
。
2、焯水時(shí)放入幾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ń?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，去腥味。
3
、如果你想早晨喝粥
，大米可以提前一晚浸泡
，雞胸肉也可以提前一晚焯水
，放冰箱冷藏，第二天早晨起來(lái)就直接煮
，省時(shí)
。
4
、豆?jié){機(jī)的鮮肉功能會(huì)有兩次簡(jiǎn)單的攪打
，把雞肉打成小碎
，所以雞肉切丁即可，不用太碎
。

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