巧克力的功效與作用
食材簡介
又名朱古力。巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美
,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié),它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小,發(fā)熱多營養(yǎng)價值
1、巧克力能緩解情緒低落
,使人興奮;2、巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血;5、巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效食用功效
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適用人群
一般人群均可食用
禁忌人群
糖尿病患者應少吃巧克力
選購技巧
1、觀:巧克力的顏色可從深紅棕色到黑棕色
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