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    黃庭堅與《煮豆帖》

    佚名 2023-11-11 00:21:58

    元代陶宗儀《南村輟耕錄》載黃庭堅《煮豆帖》

    ,文曰:

    庭堅頓首,失牛兒來

    ,終日惘然
    ,至今頭昏眼痛。雖取所喜者為之
    ,亦不能如意也
    。以是不能修問
    ,辱手誨
    ,喜承日用輕安。所需諸方
    ,既無人可抄,又意趣不佳
    ,懶動耳
    。煮黑豆法,碓豆一升挼莎極凈,用貫仲一斤
    ,細剉如骰子,同豆斟酌水多少
    。慢火煮豆香熟
    ,日干之。翻覆令展盡余汁
    。簸取黑豆,去貫仲
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?招娜锗⑽濉⑵吡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。食百草木枝葉
    ,皆有味可飽也
    。世間不強學力行
    ,自致于古人者,不可不畜此方
    。庭堅頓首翰禮秘校足下

    《煮豆帖》是黃庭堅關于應某官員之約索煮黑豆方制作方法的手扎,文中除了詳細敘述了煮黑豆方的制作

    、功效和服用方法外
    ,又訴說了自已近來的健康狀況。黃庭堅很喜歡小孩
    ,侄子牛兒自小就被他領養(yǎng)在身邊
    ,不料心愛的侄子牛兒突然去世,使黃庭堅精神上受了很大的打擊
    。雖經(jīng)時日
    ,仍終日昏昏糊糊,惘然若失
    。黃庭堅頭昏眼痛
    ,對什么事情都不感興趣,也提不起精神來
    。文牘事宜原來由牛兒幫助抄寫,現(xiàn)在牛兒離他而去
    ,于是更懶于動筆
    ,所以承問之事遲復了

    關于“煮黑豆方”,在宋代陶穀的《清異錄》中有其類方

    ,名“食草木方”。其方組成是:“黑豆一升(去皮)
    、貫眾一両
    、甘草、茯苓
    、吳木
    、縮砂仁各五錢
    ,剉之
    。用水五升,同豆熬
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;痦毼奈渚o慢得中
    ,直至水盡
    。搗如泥,作雞頭實大
    ,用有蓋瓷瓶密封
    。黃巢亂江淮
    ,人竄入山林
    ,多餓死。八公山有剎
    ,帝利種友禪制此藥
    ,名“大道丸”
    。嚼一丸則恣食苗葉
    ,可為終日飽,雖異草殊木素所不識
    ,亦無毒
    。甘甜與飯糧一同
    ,獲濟者眾
    。”其方與黃庭堅煮豆帖方藥大同小異
    ,姑錄之以備考

    《煮豆帖》之黑豆方

    ,主要藥物是貫眾和黑豆
    ,其功效早見于本草書籍。貫眾為鱗毛蕨科植物粗莖鱗毛蕨的根莖及葉柄殘基
    ,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其:“主腹中邪熱氣
    ,除毒
    ,殺三蟲
    。”《名醫(yī)別錄》謂貫眾:“去寸白
    ,破癥瘕
    ,除頭風?div id="d48novz" class="flower left">
    !薄稏|北常用中草藥》中介紹:“貫眾能驅(qū)蟲,止血
    ,清熱
    。”黑豆
    ,《神農(nóng)本草經(jīng)》稱菽,甘平無毒
    ,能祛風熱
    、解諸毒,有補益之效
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !恫┪镏尽份d:“黃山谷救荒法
    ,黑豆
    、貫仲各一升,煮熟
    ,去眾
    。曬干
    ,每日空心啖
    ,七粒,食百木枝葉皆有味
    ,可飽也
    。”可見黃庭堅《煮豆帖》之黑豆方乃解毒
    、補益
    、救荒之劑。

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