美容養(yǎng)顏常喝羹湯
魯平 山東省濟南市平陰縣人民醫(yī)院
燕窩蜜棗湯 紅糖適量，將燕窩用清水泡開
，除去雜質(zhì)，然后與蜜棗(去核)同放入鍋內(nèi)
，加水適量,煮至蜜棗爛熟
，再入紅糖調(diào)味食用。此方有養(yǎng)顏和祛皺紋之功效
，使膚色光澤滋潤
。
顏常喝羹湯.png)
銀耳枸杞羹 銀耳15克
，枸杞子25克
。將銀耳
、枸杞子同入鍋內(nèi)，加適量水
，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用
。隔日1次
，溫開水對服
。此方有滋陰補腎
、益氣和血、潤肌膚
、好顏色之功效。
姜棗茶 生姜200克
，大棗200克
，鹽20克，甘草30克
，丁香、沉香各30克
。將上藥共搗成粗末和勻
，每天晨取10~15克
，沸水泡10分鐘即可代茶飲用
。此方長期服用可使容顏紅潤，肌膚光滑
。
美容羹 新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量
。將木瓜切細(xì)
，加水適量，與砂糖一同煮至木瓜爛熟
，再將鮮牛奶對入煮沸，即可服用
。此方有美容護膚
、烏發(fā)之功效，常飲可使皮膚光潔
、柔嫩、細(xì)膩
、皺紋減少
、面色紅潤。
三味美顏汁 將藕
、胡蘿卜
、蘋果切成小塊，一同放入果汁機內(nèi)絞成汁
，再用少許蜂蜜調(diào)味飲用。藕含有大量的磷
、鉀及多種維生素
，胡蘿卜
、蘋果所含的果酸
、胡蘿卜素可使皮膚得以營養(yǎng)，使之光澤
、細(xì)膩、柔嫩
。
銀耳紅棗羹 銀耳25克
，紅棗15克，陳皮6克
，雞蛋1個，冰糖適量
。先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘
，然后放陳皮再煮10分鐘，加冰糖
，打入雞蛋，拌勻即可食用
。此方有養(yǎng)顏美膚
、祛皺紋
、消色斑之功效
，常服可使皮膚白嫩、細(xì)膩
、富有彈性
。
山楂赤豆湯 山楂15克
，金銀花5克，赤小豆200克，冰糖100克
。先將山楂、金銀花同入鍋內(nèi)
，加水適量
，煮20分鐘后，濾去渣質(zhì)
，入赤小豆同煮至爛熟，放少量冰糖調(diào)味食用
。此方塊字味道酸甜
，是開胃
、健脾
、清熱、養(yǎng)顏
、美容之常飲佳品。
廣東十大靚湯做法大全
1
、玉米骨頭湯
玉米骨頭湯是一道食補湯品
，主要食材是玉米和骨頭
，主要烹飪工藝是燉
。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富
。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用
，有良好的滋補功效
。玉米骨頭湯材料簡單
，做法不難，是一道常見的家常菜
，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽
。
材料：玉米
、豬肋排
、蔥
、姜
、鹽。
制作步驟：
1.將骨頭剁成塊狀
，長短隨意。
2.玉米去皮
、去絲
，切成小段
。
3.蔥切段
，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水
，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可
，時間控制）
！
5.往鍋里倒油，爆炒一下骨頭
，倒水(若想骨頭湯鮮些
，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中
，滴入少許白酒
，大約煮40分鐘。
6.煲熟
，加入少許鹽調(diào)味即可
。
2、山藥骨頭湯
山藥那天湯是以山藥和骨頭為主要食材的家常湯品
，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血
，增強免疫力
，營養(yǎng)價值豐富。
功效：氣血雙補食譜
，補虛養(yǎng)身食譜，營養(yǎng)不良食譜
。
材料：山藥
、骨頭
、蔥
、姜
、鹽
、料酒
。
制作步驟：
1.山藥洗凈
，去皮切斷
。
2.骨頭洗凈
，鍋里加滿水
，煮開，撇去浮沫
。
3.放姜片蔥結(jié)，加黃酒
，轉(zhuǎn)小火
。
4.煮20分鐘，撿去蔥結(jié)
，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火
。
5.半小時后加適量鹽
，煨15分鐘至山藥骨頭酥爛即可
。
3
、蓮藕骨頭湯
用上好的靈芝來煲湯，不僅可以治病保健
，而且還能使湯的味道鮮美。再搭配上蓮藕
，能夠養(yǎng)神
，清熱生津，去火防暑
，治療失眠乏力。再配上些骨頭在一起燉煮
，即是一道美味的鮮湯
，又是飯桌上的一道硬菜
。待客
、自用都非常給力
。白天人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)乏力，無精打采
，犯困，尤其是中老年人到晚上睡覺的時候不容易入睡
。出現(xiàn)這種情況
，時間久了
，大部分人都想著吃藥來解決
，其實我們用食療就可以解決。
材料：骨頭半斤
，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克
。鹽2勺
，花椒一小把，八角一小塊
，姜一小塊。
制作步驟：
1.蓮藕切片或塊
。姜切片
。
2.燒熱水，水開后放入骨頭
，焯一下，取出骨頭
，把水倒掉
。
3.把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中
，加入水
，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8l的位置。把瓊珍靈芝掰兩半
，放入壺中。
4.放入花椒和八角
，放入2勺鹽
。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能
，就不用管了。
4
、海帶骨頭湯
海帶骨頭湯
，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯
。此菜品湯鮮味美
，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣
，還有降血壓的功效
。海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線
，也非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過
，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量
，不可把海帶視為主菜天天吃
，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)
，對于懷孕期的你非常有益
，骨頭富含蛋白質(zhì)，同時也含有鈣質(zhì)
。
材料：豬骨頭400克，海帶150克
，蔥段
、姜片
、精鹽
、黃酒各適量
。
制作步驟：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時
，取出再用清水浸泡4小時
，徹底泡發(fā)后，洗凈控水
，切成長方塊
。
2.骨頭洗凈
，用刀順骨切開
，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下
，撈出用溫水泡洗干凈。
3.凈鍋內(nèi)加入清水
，放入骨頭
、蔥段、姜片
、黃酒，用旺火燒沸
，撇去浮沫
，再開用中火燜燒約20分鐘
，倒入海帶塊
，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片
、蔥段，加精鹽調(diào)味
，淋入香油即成
。
5、冬瓜骨頭湯
冬瓜骨頭湯屬于美味羹湯
，主要原料是骨頭、冬瓜
，口味鮮
，湯清宜人、性涼而味甘
。骨頭豬骨頭除含蛋白、脂肪、維生素外
，還含有大量磷酸鈣
、骨膠原
、骨粘蛋白等
，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜
。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克
、碳類1.9克
、鈣19毫克、磷12毫克
、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的
。
材料：冬瓜200g
，豬骨頭100g，香油
、蔥
、姜
、花椒、食鹽
、味精各適量。
制作步驟：
1.冬瓜去皮
，洗凈
，切塊。
2.豬骨頭洗凈
，剁塊。
3.蔥洗凈
，切段
。生姜洗凈
，切片
。花椒研細(xì)。
4.將豬骨頭放入鍋中
，加清水適量煮沸后，去浮沫
，下冬瓜及蔥
、姜、椒等調(diào)味品
。
5.煮至骨頭、冬瓜熟后
，下食鹽
，味精
，再煮一二沸即成
，最后淋上香油。
6
、土豆骨頭湯
土豆骨頭湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富
，是老少介宜的美食
。還可以幫助長高。
材料：骨頭1000克
，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根）
，姜5片
，料酒、鹽
、味精各適量。
制作步驟：
1.把骨頭斬成小塊
，洗凈瀝干水分
；土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段（小蔥打結(jié)）
。
2.將骨頭在開水中燙5分鐘，撈出用清水洗凈
。
3.將骨頭
、蔥姜
、料酒和適量清水
，上旺火燒沸
，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛
，再加鹽、味精起鍋即可
。
7
、蕃茄骨頭湯
蕃茄骨頭湯味美湯鮮，還有美容養(yǎng)顏
，防曬的功效
。
材料：骨頭500克，番茄250克
，番茄醬40克
，姜片少許，鹽適量
，料酒1小匙
。
制作步驟：
1.骨頭在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌荩耘萑ザ嘤嗟难?div id="m50uktp" class="box-center"> ，然后洗凈?br>2.洗好的骨頭需要汆燙2分鐘
，撈起用涼開水沖去血水
、血沫備用
。
3.取來湯鍋，置火上
，加適量開水
，放入姜片
，骨頭，料酒
，燉至骨頭爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時
。
4.待骨頭爛熟時
，再加入番茄，番茄醬
，鹽
，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候
，如果早放鹽的話
，肉則不易燉爛
，所以鹽要后放~番茄可根據(jù)自己的需要提前放入
，如果希望口感更好，外觀更好
，最好把番茄的皮撕去。
做這道湯的時候
，不必放花椒
、大料等調(diào)料，甚至連料酒都可以不放
，只需姜片和番茄然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調(diào)料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味
。
8
、蘿卜骨頭湯
蘿卜骨頭湯是以白蘿卜和骨頭為主要食材的家常菜，口味咸鮮
，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥
，營養(yǎng)價值豐富
。
材料：骨頭
、白蘿卜
、蔥、姜
、枸杞
、鹽
。
制作步驟：
1.蘿卜切小塊
、蔥白切段、蔥綠切蔥花
、姜切片。
2.冷水放入骨頭
、一半量的姜片
，焯一下骨頭
，骨頭撈出沖洗干凈
。
3.骨頭
、玉米、剩余姜片
、蔥白放入電飯煲，加水
。
4.煮至水去了1/3
，將蔥白撈出。
5.放蘿卜
，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6.加枸杞
，出鍋前撒上少許蔥花即可
。
9、香菇骨頭湯
香菇骨頭湯解毒潤燥：骨頭湯豬肉富含維生素a
，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用
，適合干燥多風(fēng)的天氣食用
。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑
，滑潤肌膚，補中益氣
。
材料：骨頭
，香菇，姜片
，料酒，糖
，鹽，少許雞精
。
制作步驟：
1.取十幾個香菇，根據(jù)骨頭多少適量調(diào)整
，香菇中加少許淀粉
，攪拌
，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇
，在洗一遍
，用溫水泡發(fā)。
2.將骨頭的血水洗干凈
，放入高壓鍋，加姜片加水沒過骨頭大火煮開后
，去干凈浮沫
。
3.放入料酒，香菇
，加入一點點的鹽少一點即可最后還要調(diào)味，雖然說最后加鹽比較好
，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道
，湯有味道，蓋上蓋子
。
4.上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘
，關(guān)火
。可以先做其他菜
，讓骨頭悶一會，能打開蓋子后
，根據(jù)需要再加點鹽和雞精
。
10、苦瓜骨頭湯
苦瓜骨頭湯氣味苦甘
、清潤，具清暑除熱
、明目解毒的功效
，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴
，暑癤，痱子過多
，眼結(jié)膜炎等癥
。
材料：骨頭
、苦瓜
、蔥段
、姜片、料酒
、鹽適量。
制作步驟：
1.骨頭燙過
、去除血水后
，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘
。
2.苦瓜洗凈、剖開
、去籽
、切大塊，放入骨頭內(nèi)再蒸二十分鐘
。油鹽調(diào)味，待熟軟時盛出食用
。
這道湯也可以直接用爐火煲
，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽
。顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆
，只要粒粗大者苦味都會較輕
。重點提示：將骨頭熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎
；用雞粉代替味精，味道更好
；此湯具有消暑解熱作用
，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品
。
日常保健食譜中有哪些羹湯類？
鯽魚杏仁湯用料鯽魚1條(約250克)
，甜杏仁10克，紅糖適量
，做法洗凈后的鯽魚與甜杏仁、紅糖一同放入沙鍋內(nèi)
，加水適量
，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至魚肉熟爛即成
。
功效健脾益氣，滋陰活絡(luò)理肺
。
銀耳橘羹用料水發(fā)銀耳100克
，罐頭糖水橘200克，白糖適量
。
做法銀耳洗凈入鍋，加水適量
，用文火煮透
，改用大火燉燒
，同時加入白糖和清水
，待銀耳質(zhì)地柔軟時加入橘瓣，稍煮即成
。
功效補氣益腎
，止咳化痰
。
百合枇杷羹用料鮮百合30克
，鮮枇杷30克，鮮藕30克
，淀粉、白糖
、桂花少許
。
做法鮮藕洗凈切片，與百合
、枇杷一同入鍋加水煮，待熟時加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許
。
功效滋陰潤肺
，清熱止咳。
豬肺蟲草湯用料豬肺250克
，冬蟲夏草15克。
做法豬肺洗凈切塊
，與冬蟲夏草一同人鍋
，加水適量，先用武火煮沸
，再轉(zhuǎn)用文火燉煮約80分鐘，至豬肺熟爛即成
。
功效補肺益腎
，止咳平喘。
人參核桃湯用料人參6克
，核桃仁25克，生姜10克
。
做法人參洗凈切片
，與核桃仁、生姜一同人鍋
，加水適量，文火燉30分鐘即可
。
功效補肺腎
，定喘逆。
羊髓生地羹用料羊脊髓50克
，生地10克，熟羊脂油15克
，黃酒25克
，蜂蜜50克，生姜
、精鹽各少許
。
做法先將羊脊髓、生地一同放入鍋內(nèi)，加水煮至熟透
，再加入熟羊脂油
、精鹽
、姜絲
、黃酒、蜂蜜
，加熱至沸即成
。
功效滋陰清熱
，止咳化痰。
三仁白鴨湯用料白鴨1只(約1500克)
，生薏米50克
，杏仁30克
，桃仁30克
，精鹽、蔥
、生姜、黃酒適量
。
做法將生薏米
、杏仁、桃仁分別研碎
，納入鴨膛中，放人鍋中
，加入黃酒
、蔥、生姜和清水適量
，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉’至鴨肉熟爛
，加精鹽調(diào)味即成
。
功效清熱，逐淤
，排膿。
烏雞黃芪湯用料烏骨雞1只，炙黃芪30克
，生姜15克
，蔥20克，黃酒10克
，鮮湯50克，精鹽適量
。
做法先將炙黃芪去灰烘干研末
，烏骨雞洗凈人沸水中汆1分鐘，再將黃芪末抹人雞腹內(nèi)
，置蒸碗中，加入鮮湯
、精鹽
、黃酒、生姜
、蔥，用濕棉紙封口
。
，置蒸鍋中用旺火蒸，熟透即成
。
功效補中益氣，養(yǎng)血生血
。
酸辣鴨血湯用料鴨血500克
，豆腐50克，青蒜1根
，精鹽、香油
、味精
、淀粉、黃酒
、醋適量。
做法先在鍋內(nèi)放清水適量
，水沸后放入切成丁的鴨血和豆腐
，加入適量的精鹽和黃酒
，待水沸后加入少許濕淀粉，再沸后加入適量的醋
、香油、味精
，撒上青蒜花即成
。
功效開胃消食。
鯽魚砂仁湯用料鯽魚1條(約150克)
，砂仁3克，生姜
、蔥、精鹽適量
。
做法將砂仁放入魚腹中，將魚放入沙鍋
，加水適量
，用武火燒開，轉(zhuǎn)用文火燉10分鐘
，放人生姜、蔥和精鹽即成
。
功效醒脾開胃
，利濕止嘔。
羊肉山藥湯用料羊肉500克
，淮山藥50克，蔥30克
，生姜15克
，黃酒20克，胡椒粉6克
，精鹽適量。
做法羊肉切塊
，淮山藥切片
，與蔥
、生姜、黃酒
、胡椒粉一同下鍋，加水適量
，先用武火煮沸
，轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調(diào)味即成
。
功效補脾益腎。
百合冬瓜雞蛋湯用料百合20克
，冬瓜100克
，雞蛋清1個，精鹽適量
。
