目前正是野菜陸續(xù)上市時(shí)節(jié)，許多人愛吃野菜到了癡迷的地步，認(rèn)為只要是野生的東西就是鮮美的
、有營(yíng)養(yǎng)的，甚至有治病功效的食物。其實(shí)不然，有的野菜本身就有微毒性，多吃不僅對(duì)身體沒有任何滋養(yǎng)作用，反而會(huì)傷害身體。據(jù)了解
，野芹菜、野蔥、莼菜、灰灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等都含有可導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)，某些特殊體質(zhì)的人群食用后容易引起過(guò)敏反應(yīng)。例如食用灰灰菜有的野菜本身不具備毒性，但是因?yàn)樯L(zhǎng)在工業(yè)區(qū)周圍
、道路兩旁，這些地方的水源、土壤中含有了相當(dāng)多的重金屬元素，這些毒素有可能進(jìn)入植物體內(nèi)，沉積下來(lái)，且含量大大超過(guò)安全限度。長(zhǎng)期大量食用，會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。
凡事都有度，食用野菜也是一樣
。多數(shù)野菜性寒味苦，能敗火，但多吃會(huì)傷及脾胃，引發(fā)胃痛、惡心、嘔吐等輕微中毒癥狀。因此，不管是什么野菜，嘗嘗新鮮就可以了，不要長(zhǎng)期和大量食用。吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停止食用，馬上到醫(yī)院診治。（呂斌）本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/12986.html.
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