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蘇葉的養(yǎng)生價(jià)值(紫蘇葉的妙用)

醫(yī)案日記 2023-05-02 06:10:26

蘇葉的養(yǎng)生價(jià)值

本期博主:羅大倫 中醫(yī)博士

受寒感冒后

,通常可用三五克蘇葉,開水泡了喝下去。一會兒,就會感覺身上熱了
,微微出汗,然后感冒的癥狀就開始消失了。

蘇葉又叫紫蘇葉

,性味辛溫。其作用是解表
、散寒
、理氣
、和營。全國各地都有
,以前我家窗前就生長了很多
,我經(jīng)常摘來洗干凈了吃。

蘇葉的味道特別

,它含有一些揮發(fā)物質(zhì)
,如紫蘇醛等,我們雖無法搞清它的味道是如何合成的
,但是這并不妨礙我們品嘗它
,并用它來調(diào)理身體。

《本草化義》中說:“紫蘇葉

,為發(fā)生之物
,辛溫能散,氣薄能通
,味薄發(fā)泄
,專解肌發(fā)表,療傷風(fēng)傷寒……凡屬表癥
,放邪氣出路之要藥也
。”

在生活中

,每天會接觸到大量的感冒病毒
。其實(shí)我們的身體是可以抵抗這些病毒的,每天接觸病毒
,也不是每天都感冒
,但是,如果遇到自己身體狀況差
,同時(shí)溫度又變化劇烈的時(shí)候
,機(jī)體的防御系統(tǒng)就會紊亂。

這個(gè)時(shí)候

,我們就說自己受寒感冒了
,會感到身上發(fā)冷,流清鼻涕
,打噴嚏
,這都是機(jī)體要防御
,但又力不從心的狀態(tài)

這時(shí)怎么辦呢

?就要立刻動(dòng)員機(jī)體的防御體系,振奮體表的機(jī)能。通?div id="4qifd00" class="flower right">
?捎锰K葉
,每次三五克就可以了,用開水泡幾分鐘
,然后喝下去
。一會兒,就會感覺身上熱了
,微微出汗,然后感冒的癥狀就開始減輕了
。這是為什么呢
?這是因?yàn)樘K葉刺激了我們的氣血,使它們運(yùn)行正常
,產(chǎn)生了足夠的抵抗力
,把外邪給控制住了。

但要注意的是

,不能把蘇葉長時(shí)間地熬
,可開水泡,或者是熬開鍋兩三分鐘就可以了

還有一個(gè)方法

,就是在喝蘇葉水的同時(shí),再弄一盆熱水
,把剩下的蘇葉水倒入里面
,然后泡腳,這樣身體溫暖就會更快
。如果下大雨了
,在風(fēng)雨中,褲子都濕了
,鞋里面也都是水
,回家后,就可用蘇葉水泡腳
,這樣很快就暖了過來
,這是一種自身的保養(yǎng)方法

有的人感冒后變成了熱證

,在這個(gè)時(shí)候,除了使用連翹
、公英等解毒清熱的藥物來控制里熱之外
,一般還同時(shí)配合一點(diǎn)蘇葉,來清除剩余的外寒
,也就是保證氣血的運(yùn)行狀態(tài)

蘇葉還可解魚蝦之毒

,當(dāng)魚蝦等因?yàn)榇娣挪涣嫉仍颍瑢?dǎo)致人食用后中毒
,這時(shí)喝一些蘇葉水
,就可把這些毒給解掉。

蘇葉的另外一個(gè)用處是理氣和中

,有的時(shí)候
,我們會因?yàn)闅鈾C(jī)不暢而感到胸膈不利,蘇葉就可以行氣和中
。可以稍微泡一點(diǎn)蘇葉茶
,喝了以后
,通常會打幾個(gè)呃
,就會感覺舒暢多了。日本人就有喝蘇葉茶的習(xí)慣
,據(jù)日本人說
,這個(gè)茶還有治療失眠的作用,我仔細(xì)想
,這也是有道理的
,人體的氣機(jī)宣暢了,就很容易入睡
,不至于煩悶不堪,當(dāng)然也就不會失眠了
。但是
,這個(gè)方法可能服用一兩次不會見效,要堅(jiān)持幾天

紫蘇身上還有幾個(gè)部分可以用

,比如蘇葉梗,它的葉子是主發(fā)散的
,可以散風(fēng)寒
,而梗則是通的,可以條暢氣機(jī)
,使胸中之氣上下交通

蘇梗另外的作用是理氣安胎,有的孕婦在懷孕以后,嘔吐得厲害

,有的人吐得幾乎無法站立
,這個(gè)時(shí)候就可以用蘇梗來調(diào)理。但是具體的用量
,要咨詢當(dāng)?shù)氐尼t(yī)生

紫蘇的種子是蘇子,其作用是向下的

。蘇子對于肺氣不降導(dǎo)致的痰涎壅盛效果很好
,古方“三子養(yǎng)親湯”就是用蘇子、白芥子
、萊菔子三藥組成
,以治療老人喘嗽之疾,并寓“子以養(yǎng)親”之意
。當(dāng)老人咳嗽痰多氣逆時(shí)
,大家可以一試。方子是:蘇子
、炒萊菔子各6克
,炒白芥子3克,熬成兩碗水
,早晚各喝一碗

紫蘇葉的妙用

空谷幽蘭,2021.8.12.
近來的天氣讓人渾身不舒服

,脾胃也跟著出毛病
,我最近就經(jīng)常胃口不好、消化不良

其實(shí)
,遇到這些問題,用一種葉子泡水喝
,能幫上大忙
。而且這種葉子居家就能種,非常常見~
不賣關(guān)子了
,它就是紫蘇葉

理氣和胃、止咳通便
,通身是寶
中醫(yī)認(rèn)為
,紫蘇“主下氣,除寒中”
,明代李時(shí)珍說“或鹽及梅鹵作菹食甚香
,夏月作熟湯飲之”,所以它既可入藥
,也可入膳

1. 煮水泡水
用紫蘇泡水喝,能預(yù)防感冒
,潤腸通便
,緩解胸腹脹滿等癥。
養(yǎng)生推薦:紫蘇茶
取紫蘇葉6克洗凈瀝水
,放入杯中加開水沖泡
,加適量白糖即可。
養(yǎng)生推薦:紫蘇生姜水
取鮮紫蘇葉10~15克
,洗凈備用
。切生姜3~5片,放2碗水用文火煎成1碗水后
,放紫蘇葉
,再繼續(xù)煎煮2~3分鐘即可。
作用:適用于風(fēng)寒咳喘(咳嗽
,痰白而稀
,惡寒發(fā)熱,無汗
,頭痛身痛
,鼻塞流清涕,舌苔白)

夏季煮梅子湯
,摻幾片紫蘇,生津解渴
,還能散暑下氣
,酸甜可口,清香怡人

2. 煮粥
紫蘇也可煮粥
,特別適合感冒風(fēng)寒,咳嗽
、胸悶不適者食用

養(yǎng)生推薦:紫蘇粥
紫蘇葉15克,洗凈瀝干
,切絲備用
。粳米100克,洗凈稍浸
,煮成稀粥
。粥成后
,加入紫蘇葉沸煮片刻即成。
喜淡
,可直接食用
。喜咸,可放適量鹽佐味
。喜甜
,則可在最后調(diào)入紅糖,融化攪勻后收火

3. 作佐料
紫蘇用作佐料
,可去腥、提味
,尤其適合與水產(chǎn)類搭配

炒田螺、煮魚蝦蟹時(shí)
,可以放幾片紫蘇葉

一方面,紫蘇葉具有芳香氣味
,能增鮮提味

另一方面,它可以解過食魚
、蝦
、蟹所致的不適。相傳華佗就曾用紫蘇煎湯
,治好了過食螃蟹造成的腹痛

除了葉子,紫蘇梗和籽也可入藥
,可謂通身是寶

《藥典》(2015年版)載其葉“解表散寒,行氣和胃”
,其?div id="m50uktp" class="box-center"> !袄須鈱捴校雇?div id="m50uktp" class="box-center"> ,安胎”
,其籽“降氣化痰,止咳平喘
,潤腸通便”

紫蘇的梗,可以用來煎水喝
,能去水腫
、解胸悶
、安胎;也可以用來泡腳
,能治咳嗽氣喘

紫蘇的種子壓榨成油,就成了蘇子油
。用來炒雞蛋,可以養(yǎng)肝護(hù)肝
;用來拌酸奶
,可以清腸通便。
陽臺種一盆
,美觀又實(shí)用
紫蘇的植株
,呈紫色、紫綠色或綠色
,葉色漸變且正反面不同
,有特殊芳香。
夏季開花
,花呈淡紅或白
,簇成尾巴似的長條,雖小亦可愛
。好用又好看
,居家綠化最合適不過。
1. 播種法
紫蘇的種子
,可自行購買
,或秋天采收紫蘇子曬干,幼苗可從野外挖取或從一些市場購得

播種時(shí)
,種子先用清水浸泡4小時(shí),然后均勻?yàn)⒃谕辽?div id="4qifd00" class="flower right">
,覆土淺埋
,放在有陽光的地方(應(yīng)避免直射),及時(shí)澆水
、噴灑土面
,保持盆土濕潤,但注意不能積水

通常
,種子1~2周可發(fā)芽,再長上1個(gè)月左右
,就分盆移植
,留出更多生長空間

2. 扦插法
新手更推薦剪枝扦插。
剪取約10厘米的強(qiáng)壯枝段
,剪除老葉
、留下嫩葉,葉片較大的可剪半
。將處理好的枝葉插入盆土1~2厘米
,定期澆水,避免陽光直射
,一周左右就能成活

種成枝繁葉茂之時(shí),隨采隨用
。秋季落花結(jié)子
,來年還可繼續(xù)播種。

蘇葉的食用方法 保健又治療疾病

大家都知道蘇葉嗎?是一種中藥材

,而且也是一種可以吃的食材
,可以直接食用,有著一種特殊的味道
,可以有促進(jìn)食欲
,還可以有養(yǎng)胃的功效。除了直接吃
,還可以泡茶或者是煮湯
,來看看關(guān)于這些蘇葉的食用方法,以及它的保健功效和滋補(bǔ)作用

辛夷蘇葉茶

功效:疏散風(fēng)寒

,宣通鼻竅,對于出現(xiàn)的慢性鼻炎鼻塞癥狀有調(diào)理的作用
,而且也可以有緩解風(fēng)寒的功效

材料:辛夷花6克,蘇葉9克

,姜
、蔥適量。

制法:上二味共制成粗末

,用紗布包好
,以沸水沖泡。

用法:每日1劑

,代茶頻飲

黃連蘇葉湯

功效:降氣止呃平喘,對于出現(xiàn)的咳嗽咳喘的情況有調(diào)理的作用

,而且也可以有提高免疫力的功效

組成:黃連2克

,蘇葉3克,半夏
、竹茹
、枇杷葉、茯苓
、柿蒂各9克

用法:水煎分三次溫服 (成人常用劑量: 5劑)

陳皮蘇葉粥

功效:這款粥是治療感冒

、氣滯胃痛的藥膳之一,陳皮是行氣
、健脾的
,對脾胃不和、脹滿有療效
,蘇葉就是蘇子葉
,具有驅(qū)寒的功效
,而且也可以理氣
,是不錯(cuò)的養(yǎng)胃的食譜類型,同時(shí)也適合風(fēng)寒感冒或者是胃痛的人群

材料:大米70g

、蘇子葉10g、陳皮10g
、清水1300ml

做法:

1、蘇子葉洗凈;

2

、陳皮裝入茶葉袋
,大米洗凈,蘇子葉切碎備用;

3

、砂鍋中放入大米
、陳皮和清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬到粥體濃稠;

4、放入蘇子葉碎再煮一分鐘即可

蘇葉怎么吃比較好

,上面的這些關(guān)于蘇葉的食用方法和好處,大家都知道了
,可以更加不同的食物搭配
,起到不同的養(yǎng)生效果,大家要對號入座
,看看適合吃什么樣的食物搭配
,蘇葉可以有換積分風(fēng)寒感冒的作用,還可以健脾胃
,不妨試試這些養(yǎng)生食譜

紫蘇全身都是寶貝
,功效也好,但你知道哪種人最好一口都別碰嗎

它對人類人體不僅有益處

,也也有一些副作用和忌諱,并且一些特殊體質(zhì)的群體壓根不能吃紫蘇葉
這其中就包括糖尿病患者和身體氣血虛的人群
,這兩種人食用后會造成身體惡化的壞處。

紫蘇是什么

紫蘇

,具有特殊的香味
葉片多皺縮卷曲,兩面的顏色呈紫色
,有的上面的顏色呈綠色
,下面層紫色,是湘菜中常用的一種香料
,多用來幫助去除魚的腥味
。紫蘇的叫法也有多種,古名荏
,又叫做白蘇
、赤蘇、紅蘇
、香蘇
、黑蘇、白紫蘇
、青蘇
、野蘇、蘇麻
、蘇草
、唐紫蘇、桂芢
、皺葉蘇等

紫蘇原產(chǎn)于中國,主要分布在印度

、緬甸
、日本、朝鮮、韓國
、印度尼西亞和俄羅斯等國家
我國多個(gè)省份都有野生和栽培的品種。紫蘇既是一種非常不錯(cuò)的香料
,也是一種具有非常多食用功效的食品
。主要用于藥用、油用
、香料
、食用等方面,其葉(蘇葉)
、梗(蘇梗)
、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食
、作湯
,莖葉可淹漬。

紫蘇的功效與作用

解表散寒

紫蘇辛散性溫

,能散表寒
,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥
,見惡寒
、發(fā)熱
、無汗等癥
,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯
,有可與香附
、陳皮等同用。

行氣和胃

紫蘇味辛能行

,能行氣以寬中除脹
、和胃止嘔,可用于治療中焦氣機(jī)郁滯之胸脘脹滿
、惡心嘔逆
。偏寒者,常與砂仁
、丁香等溫中止嘔藥同用
;偏熱者,常與黃連
、蘆根等清胃止嘔藥同用

理氣安胎

紫蘇辛則能行,兼有理氣安胎的功效,常配砂仁

、陳皮等理氣安胎藥配伍
治療妊娠胎氣上逆、胸悶嘔吐
、胎動(dòng)不安等癥

解魚蟹毒

紫蘇辛溫,能解魚蟹毒

對于進(jìn)食魚蟹中毒而致腹痛吐瀉者
,能和中解毒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?蓡斡帽酒芳鍦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,或配伍生姜、陳皮
、藿香等藥

抑菌消炎

紫蘇水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌

、葡萄球菌均有抑制作用
而紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力,其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸
,且具有用量少
、安全、不受PH值因素影響的特點(diǎn)

紫蘇葉的禁忌

紫蘇不能和螃蟹一起吃

紫蘇作為中藥是清熱的,所以不能和螃蟹一起吃
螃蟹屬于寒涼的食物
所以千萬不能和紫蘇一起吃,其實(shí)從醫(yī)學(xué)常識上面說紫蘇和很多海鮮都不能吃的
,一旦吃了就會導(dǎo)致腹瀉
,也會引起身體上面很多的不舒服的!

紫蘇不能和鯽魚一起吃。紫蘇和鯽魚放在一起煮的話會產(chǎn)生毒素嚴(yán)重的會影響消化的

,再嚴(yán)重的情況下會引起中毒
,所以一旦紫蘇和鯽魚一起吃了要迅速的去醫(yī)院治療,不然會產(chǎn)生很多麻煩
所以紫蘇千萬不能和鯽魚放在一起吃的

此外,紫蘇葉不能食用過多

,因?yàn)?strong>紫蘇含有大量草酸
,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能
,所以再好的東西也不能貪吃

紫蘇哪兩大類人不能吃

糖尿病人

紫蘇葉最好是卻不宜任何人,日常生活這些身患糖尿病的群體就不能吃紫蘇葉

由于紫蘇葉中帶有豐富多彩蒸發(fā)
,有這類物質(zhì),具備一定的升糖功效
,它會讓人類血糖指數(shù)上升
,糖尿病人在服用紫蘇葉后會讓病況加劇。

氣血虛盜汗

日常生活這些身患?xì)庋摫I汗的群體也不能吃紫蘇葉

,由于紫蘇葉是一種能加劇人類氣血虛的中草藥材
這些氣血虛盜汗的人到服食它之后會加劇氣血虛病癥,也會讓人體汗水排出來量提升
,非常容易導(dǎo)致身體脫水
,會對身體健康造成欠佳影響。

吃紫蘇葉的時(shí)候需要注意

,對于氣若表虛的人群來說
,紫蘇葉是應(yīng)該避免吃的,同時(shí)如果我們存在有氣虛自汗
,周身乏力
,經(jīng)常感冒,抵抗力差的問題
,那么這回事對于紫蘇葉就應(yīng)該避免
,這是大家吃紫蘇葉的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況。

對于虛寒的人群來說

,紫蘇葉也是不宜服用的
同時(shí)對于熱病高熱
陰虛火旺
、血熱的人群來說,紫蘇葉也是應(yīng)該避免的
,否則我們在服用之后就會極大的加重病情了

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