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果蔬畸形最好別吃

醫(yī)案日記 2023-05-02 14:14:13

彭永強(qiáng)　鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院

日常生活中

，水果和蔬菜是我們必不可少的食物之一，也是我們攝取維生素及微量元素的重要保證
。在市場上
，我們買水果
、蔬菜時
，也時常能看到一些長相“另類”甚至“畸形”的果蔬
，比如說連體西紅柿
、兩個頭的黃瓜、奇形怪狀的蘋果
、多條腿的胡蘿卜等
。有些人尤其是那些滿懷好奇之心的孩子，專門喜歡挑選這些奇形怪狀的瓜果食用
；也有一些消費者
，圖便宜喜歡購買果蔬“尾貨”，其中也有不少“畸形”的果蔬
。醫(yī)學(xué)專家提醒大家
，畸形果蔬還是不吃為好。

果蔬在生長過程中發(fā)生畸形一般都是有原因的

，比如說營養(yǎng)攝取不均衡
、微量元素缺乏，或者是農(nóng)藥殘留在果蔬內(nèi)都可能造成它們畸形
。尤其是近些年很多蔬菜
、水果都是在溫室或塑料大棚中種植而成的，一旦出現(xiàn)氣候異常
，氣溫偏低
，就會導(dǎo)致田間溫度過低，再加上由于氮肥
、磷肥噴施過多導(dǎo)致元素失衡
，很容易造成瓜果、蔬菜畸形
。更有甚者
，一些果農(nóng)或菜農(nóng)為了追求經(jīng)意利益，為增加產(chǎn)量以及讓果蔬早日上市等
，在種植過程中大量使用膨大劑
、催熟劑等富含激素的農(nóng)藥，最終會導(dǎo)致果蔬空心
、畸形及顏色異常等情況
。

畸形果蔬對人體的負(fù)面影響比較大。有些人在食用畸形果蔬后

，短期內(nèi)會出現(xiàn)乏力
、嘔吐、腹瀉
、腹痛
、心慌等癥狀，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)全身抽搐
、昏迷
、心力衰竭等病癥，甚至有可能導(dǎo)致死亡
。此外
，如果長期食用畸形果蔬，其中所含的農(nóng)藥
、化肥
、激素等在人體內(nèi)大量積累，最終有可能會導(dǎo)致基因突變以及形成癌癥等
。因此
，我們在選購果蔬時，最好別買那些畸形果蔬
，更不應(yīng)該為了新奇
，專門選購畸形果蔬。

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