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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      哪些食物不宜和牛奶同吃
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-02 15:36:52
        
      

        
      
           
      橘子
      在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子
        。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇
      ，就會(huì)發(fā)生凝固
      ，從而影響牛奶的消化與吸收
      ，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果
      。
      酸性飲料
      牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白
      ，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)
      ，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀
      ，難以消化吸收
      ，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
      。
      糖
      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)
      ，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體
      。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖
      ，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
      巧克力
      牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣
      ，而巧克力含有草酸
      ，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收
      。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯
      、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象
      。
      藥物
      有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥
      ，其實(shí)
      ，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收
      。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜
      ，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
      ，形成非水溶性物質(zhì)
      ，從而影響藥效的釋放及吸收。因此
      ，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶
      。（三九）
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/15510.html.
      
          
      
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