許多食品為保質(zhì)保鮮必須使用添加劑
首先,不要購買顏色太鮮艷的食品
。其次,烹制時(shí)要煮沸加熱5~8分鐘,然后再炒或煮,這樣可溶解部分亞硝酸鹽。最后,食用后需多吃水果和蔬菜,以阻止亞硝酸鹽化合物形成。其他如酸菜、醬菜、泡菜等,添加了二氧化硫、乙二烯酸和抗氧化劑,烹調(diào)之前可用清水沖洗5分鐘,減少鹽分及添加劑的含量“食品添加劑”吃多少不過量呢?許多食品包裝上并不會注明添加劑的含量
特別是孕婦和小孩,盡量選擇加工較少的食品
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