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豆腐雖好,不宜多吃(豆腐吃多了會怎樣
?)

醫(yī)案日記 2023-05-04 08:00:06

豆腐雖好,不宜多吃

豆腐是以黃豆、青豆

、黑豆為原料
,經(jīng)浸泡
、磨漿、過濾
、煮漿
、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成的最大眾化的烹飪原料之一

豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高

,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸
,而且其比例也接近人體需要
,營養(yǎng)效價(jià)較高。豆腐還含有脂肪
、碳水化合物
、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為
,豆腐味甘性涼
,入脾、胃
、大腸經(jīng)
,具有益氣和中、生津潤燥
、清熱解毒的功效
,可用以治療赤眼、消渴
,解硫黃
、燒酒毒等。豆腐雖好
,多吃也有弊
,過量也會危害健康。

問題1:引起消化不良

。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)
,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良
,出現(xiàn)腹脹
、腹瀉等不適癥狀。

問題2:加重腎臟負(fù)擔(dān)

。在正常情況下
,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化
,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外
。人到老年
,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若不注意飲食
,大量食用豆腐
,攝入過多的植物性蛋白質(zhì),勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多
,加重腎臟的負(fù)擔(dān)
,使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康

問題3:促使動脈硬化形成

。美國醫(yī)學(xué)專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸
,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸
。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上
,促使動脈硬化形成

問題4:導(dǎo)致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)

,它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化
,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏
,導(dǎo)致碘缺乏病

問題5:促使痛風(fēng)發(fā)作。豆腐含嘌呤較多

,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作
,故痛風(fēng)病患者要少食。

可見

,豆腐雖好
,也不宜天天吃,一次食用也不要過量
。老年人和腎病、缺鐵性貧血
、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量
。中醫(yī)認(rèn)為
,豆腐性偏寒
,胃寒者和易腹瀉、腹脹
、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食
。(王桂香)

豆腐吃多了會怎樣

豆腐屬于黃豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素適當(dāng)?shù)某远垢?div id="4qifd00" class="flower right">

,可以為人體提供豐富的營養(yǎng)
,但是長期大量的吃豆腐可能會對人體有一定的壞處,比如引起腹瀉
,腹脹
。豆腐中主要含有比較多的蛋白質(zhì)
,會加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)

吃豆腐會長胖嗎?

不會的,豆腐是高營養(yǎng)

,高礦物質(zhì)低脂肪的減肥食品
,豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感,有利于減肥的堅(jiān)持
!豆腐制品如豆腐干,油豆腐
,豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐
,且都是減肥的最佳食品.而且對于長期減肥的人來說,身體里缺少從肉里得到的蛋白質(zhì)
,豆腐可以讓我們的身體得到補(bǔ)充.所以吃豆腐干不但不回長胖
,而且還會減肥
,對身體也是超級的好
!但是雖然這樣說了,我們也不能沒有節(jié)制的吃東西
,每餐一定要吃到七
,八分飽就可以了,尤其是晚餐哦?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/p>

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