車前葉藥膳
醫(yī)案日記
2023-05-04 13:06:06
車前葉藥膳
車前草又稱車前菜
、牛甜菜、田菠菜，其葉叫車前葉
。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，車前葉性味甘
、寒
。能清熱利尿
、清肝明目
、祛痰止咳
、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁之水腫
；泌尿系感染時出現(xiàn)的尿頻
、尿急、尿痛
；暑熱泄瀉
、菌痢
；肝熱所致的目赤腫痛
，怕光流淚，視物昏花
。
據(jù)分析
，每百克車前葉含蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.0克
，糖11.0克
，胡蘿卜素5.85毫克，硫胺素0.09毫克
，核黃素0.25毫克
，維生素C23毫克，鈣309毫克
，磷175毫克
，鐵25.3毫克。據(jù)近代研究報道
，車前葉不僅有顯著的利尿作用
，而且具有明顯的祛痰、抗菌
、降壓效果
。它能作用于呼吸中樞，有很強(qiáng)的止咳力
。能增進(jìn)氣管
、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用。
車前竹葉甘草湯
車前葉100克
，淡竹葉12克
，甘草10克，冰糖適量
。將車前葉
、淡竹葉、甘草洗凈后
，共入鍋中
，水煎去渣取汁1大碗
，加入冰糖
，入沙鍋中稍燉即成。代茶飲用
。每日1劑
，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡
，微寒
。下能導(dǎo)小腸、膀胱之濕熱外出
，上可清心經(jīng)之火而除煩
，故有利尿通淋、清心除煩之效
。
車前葉粥
車前葉50克
，小米100克，蔥白1莖
，食鹽
、味精少許。將車前葉洗凈切碎
，蔥白切段
，備用。小米淘洗干凈
，入鍋中加水煮粥
，待熟時下車前葉、蔥段和食鹽
，再燉10分鐘
，調(diào)入味精即成。晨起空腹食
。連用5～7日為一療程
。可清熱、祛痰
、利尿
、明目。適用于小便不利
、淋瀝澀痛
、尿血、水腫
、目赤腫痛
、咳嗽痰多等癥。
車前葉也可換成車前子25克（布包）加入小米中煮粥
。先將車前子煎汁后
，再同小米煮粥食。功用同上
。
車前銀耳冰糖湯
新鮮車前葉60克或干品20克
，銀耳10克，冰糖適量
。將車前葉洗凈切碎
，銀耳泡發(fā)去根。二味共入鍋中
，水煮5分鐘
，加入冰糖，稍燉即成
。每日1劑
，連用10～15日。銀耳能滋陰潤肺
，善治肺中有熱
、肺燥咳嗽；車前葉清熱潤燥
，亦治肺燥咳嗽
。加入清熱補(bǔ)中、潤肺生津的冰糖
，有異曲同工之妙
。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。
車前茵陳公英湯
鮮車前葉50克
，鮮蒲公英50克
，鮮茵陳50克，白糖50克
。將前三物洗凈切碎
，入鍋中水煎去渣取汁1大碗
，加入白糖稍燉即成。每日1劑
，分2次服飲
，連用5日為一療程。茵陳性味苦
，微寒
。苦能燥濕
，寒能清熱
，并善滲泄而利小便。故可去濕熱
、利黃疸
，為治黃疸之要藥。蒲公英能清熱解毒
、利尿通淋
，治熱淋澀痛
、濕熱黃疸
。車前葉與之相合，相須相使
，齊奏清熱祛濕
、解毒退黃之功。對急性黃疸型肝炎有一定輔助治療作用
。（張園）
新鮮的車前草可以泡水喝嗎 新鮮的車前草怎么吃
1 新鮮的車前草可以泡水喝嗎可以
。
新鮮的車前草是可以用來泡水喝的，新鮮的車前草和炮制過的車前草功效差別沒有什么很大的差別
，新鮮的車前草也不存在什么有害成分
，所以泡水喝是沒有問題的。
而且新鮮的車前草中還含有比較豐富的營養(yǎng)成分
，其中的一些維生素
、氨基酸等成分保留比較完整，水分更多
，味道也更好
，泡水起來也更加的營養(yǎng)和好喝。
但是需要注意的是車前草雖然可以泡水喝
，但是最好要將其帶有的泥沙等雜質(zhì)徹底清洗干凈
，這樣才能夠保證衛(wèi)生。
2 新鮮的車前草怎么吃新鮮的車前草吃法是非常多的
，一般來說可以作為茶飲沖泡飲用
，其也是加入到菜品中
，作為藥膳的輔助中藥材來食用。
其若是覺得天氣炎熱的話
，也可以將車前草涼拌食用
，這樣不僅有藥用價值，并且其口感和味道都是不錯的
。
其次就是新鮮的車前草也很適合用于熬粥喝
，將車前草切成蔬菜碎末之后，然后加入到粥中
，攪拌均勻之后
，粥中就會帶有濃烈的香氣。
所以新鮮的車前草吃法多
，可以根據(jù)自己的個人喜好來決定新鮮車前草的食用方式
。
3 新鮮的車前草能生吃嗎可以。
新鮮的車前草是一種直根長
、具多數(shù)側(cè)根的植物
，從植物的角度上來看，只要將其清洗干凈了就是可以食用的
，所以新鮮的車前草是能夠生吃的
。
但是直接生吃的話，并不好吃
，因?yàn)檐嚽安莸倪吘壘邷\波狀鈍齒
、不規(guī)則鋸齒或牙齒，兩面疏生白色短柔毛
，食用起來口感非常差
，所以不推薦生吃。
4 車前草泡水喝還是煮煮水喝好一些
。
無論是新鮮的車前草還是曬干的車前草
，都是煮水效果會好一些，雖然煮水和泡水的區(qū)別不是很大
，但是車前草煮水的話
，其有效成分析出得更多，其藥效作用會強(qiáng)一些
。
所以車前草若是不嫌麻煩的話
，建議是煮水進(jìn)行飲用，新鮮的車前草的話
，最好是能夠?qū)④嚽安輷瞥?div id="m50uktp" class="box-center"> ，飲用車前草水就可以了?
車前子的食用方法能夠治療疾病
中藥材的種類有很多，大家都對哪些有所了解的呢
，比如說車前子就是不錯的選擇呢
，可以有很好的保健的作用和效果
，車前子具有治療疾病的作用，而且還可以有清熱解毒的作用
，下面就來看看這些食療方法吧
，看看它的治療疾病的效果哦。
1
、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱
。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出
，切塊后與車前
、鹽、味精
、胡椒粉
、蔥姜、料酒
、肉湯等一同人鍋
，燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕
，利尿通淋”的作用
，可治膀胱炎、尿道炎等病
。這樣的食療方法可以有利尿祛濕消腫的作用
，對于提高免疫力有好處，還可以增強(qiáng)體質(zhì)
。
2、車前湯：將采來的車前葉用水洗凈備用
，鍋熱后放入豆油
、蔥花、花椒
、精鹽
、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水
，放入車前葉
，炒開后放入味精、香菜
，即可出鍋
。此湯具有清熱、利尿
、消炎的功效
。
3
、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升
，煮沸5分鐘
，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用
。此湯具有“清熱解毒
、消炎、止血
、止瀉”之功能
，可治尿血，腹瀉
、胃炎
、前列腺炎等病。這樣的搭配方法可以有很好的緩解腸胃不適的作用
，還可以有清熱解毒的作用哦
。
關(guān)于車前子的一些食療介紹，大家都知道了吧
，具有養(yǎng)胃的作用
，而且還可以安神，適合各種人群食用哦
，而且車前子這樣的搭配方法具有促進(jìn)消化的作用
，大家不妨試試吧。是不錯的提高免疫力利尿解毒的效果
，大家可以試試的哦
。
車前草怎樣煮水喝
車前草怎樣煮水喝
車前草怎樣煮水喝，車前草還是一味中藥材
，眾所周知
，它的營養(yǎng)和要用價值對人體來講很豐富,所以有補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素的作用,除了藥用,還有食用價值。那么車前草怎樣煮水喝
？
車前草怎樣煮水喝1 一、新鮮車前草如何泡水喝
車前草是非常好中草藥材，能夠服用
，還可以泡水喝
。新鮮車前草如何泡水喝?車前草泡水喝的方式非常簡單。選擇幾塊新鮮車前草的葉子
，依據(jù)本人口感
，放幾塊就可以。清理葉子正反兩面
，隨后放進(jìn)杯里
，沖進(jìn)開水
，侵泡三十分鐘以上，能夠食用
，每一次留三分之二杯續(xù)水
。
新鮮車前草帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、蛋白
、維他命等營養(yǎng)元素
，泡水喝這種原素包含一些維他命都能夠充足的被人體漸漸地消化吸收，能夠補(bǔ)充機(jī)體因此的這種營養(yǎng)成分
。
二、車前草的作用
1、清熱去火
新鮮車前草水分含量充裕
，在補(bǔ)充人體水分多的另外
，加速了基礎(chǔ)代謝，有有利排尿的作用;除此之外
，可把身體的氧化鈉
、血尿酸等有害物帶出。新鮮車前草有抑止病原菌的功效
，泡水喝能夠預(yù)防病毒侵入身體
，有夏天食用有清熱去火的作用。
2、抗氧自由基
車前草煎水服食
，能夠治咳嗽，清腦清目;除此之外
，車前草煎水喝能夠抵抗氧自由基
，那樣就會有防止腫瘤、消炎
，防止腦缺血灶的作用
。
3、醫(yī)治慢性肝炎
醫(yī)藥學(xué)學(xué)者近期研究發(fā)現(xiàn)
，車前草有醫(yī)治漫性活動性肝炎的作用，這一結(jié)果還需要試驗(yàn)性的匯報;此外
，車前草煎液有治療抑郁的作用
，這一成效已在動物實(shí)驗(yàn)中獲得了確認(rèn)?div id="d48novz" class="flower left">
？墒且钟舭Y者要?dú)v經(jīng)醫(yī)生的愿意和具體指導(dǎo)才可以應(yīng)用
，沒辦法私自應(yīng)用。
三、車前草的服食方式
1、車前草蘿卜咸菜湯
準(zhǔn)備好調(diào)味品
，依據(jù)本人口感，一般先把麻椒
、姜片在油里微炒下
，隨后放進(jìn)蘿卜咸菜，加冷水煮
，水快燒開時
，添加清洗的車前草，燒開2分鐘上下
，隨后添加香萊
、雞精、鹽
，盛起就可以
。
2、拌涼菜車前草毛肚
先將毛肚清洗
，腌漬兩小時后
，清洗晾曬;再將干凈的車前草放進(jìn)沸水中輕焯，焯后進(jìn)到冷水中
，再將毛肚煮三分鐘上下
，出鍋過冷水;最終將焯好的車前草和毛肚放進(jìn)盤里，添加調(diào)味品調(diào)料就可以服用
。
3、枸杞紅棗車前草湯
先將車前草清洗放進(jìn)水里煮，燒開后添加大棗
，文火熬20分鐘上下;再添加枸杞子煲10分鐘上下
，枸杞紅棗車前草湯就竣工了。此湯可美容護(hù)膚
、豐胸
、美。乳
、疏肝理氣
、補(bǔ)血補(bǔ)氣。
車前草怎樣煮水喝2 麥冬車前草茶
原料
麥冬
、車前草
、胖大海。
做法
1
、將胖大海洗凈
，切成兩半，放入杯中；
2
、將車前草和麥冬洗凈
，放入茶杯中；
3
、注入適量沸水
，蓋上杯蓋；
4
、沖泡5~10分鐘
，即可飲用。
功效：清熱解毒
、養(yǎng)陰潤肺
。
車前草枸杞茶
原料
車前草、枸杞
、冰糖
、清水。
做法
1
、將車前草
、枸杞洗凈，放入茶壺中
，大火煮開
；
2、轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右
，加入枸杞
；
3、放入適量冰糖
，攪勻
，再煮10分鐘；
4
、倒入杯中
，即可飲用。
功效：降脂減肥
、養(yǎng)顏美容
。
車前草紅棗茶
原料
車前草、陳皮
、枸杞
、紅棗。
做法
1
、將車前草洗凈，放入水中浸泡
；
2
、將陳皮
、枸杞、紅棗放入茶壺中
；
3
、倒入浸泡好的車前草，大火煮開
；
4
、加冰糖調(diào)味，倒入杯中
，即可
。
功效：清熱解毒、開胃消食
。
菊花車前草茶
原料
菊花
、車前草。
做法
1
、將菊花
、車前草洗凈，放入杯中
；
2
、注入沸水，蓋上杯蓋
；
3
、沖泡5~8分鐘，即可飲用
。
功效：清熱解毒
、疏散風(fēng)熱。
車前草怎樣煮水喝3 車前草怎么煮水喝
車前草煮水喝的方法比較簡單
，在需要的時候可以準(zhǔn)備那些曬干以后的車前草
，直接把它放在養(yǎng)生壺中，放適量清水加熱煮開
，再用小火煎煮
，半小時后取出降溫服用，如果用新鮮的.車前草煮水喝
，則需要把新鮮車前草洗凈以后放入清水加熱煮開后再煮十分鐘就能關(guān)火
，降溫以后也能直接飲用，而且里面的車前草還能一起吃下去
。
車前草怎么煮水喝
車前草煮水喝的方法比較簡單
，在需要的時候可以準(zhǔn)備那些曬干以后的車前草，直接把它放在養(yǎng)生壺中，放適量清水加熱煮開
，再用小火煎煮
，半小時后取出降溫服用，如果用新鮮的車前草煮水喝
，則需要把新鮮車前草洗凈以后放入清水加熱煮開后再煮十分鐘就能關(guān)火
，降溫以后也能直接飲用，而且里面的車前草還能一起吃下去
。
車前草煮水有什么功效
1、清熱解毒
車前草是一種性質(zhì)含量的野生蔬菜，人們用它煮水喝
，以后能清理身體內(nèi)的熱毒
，可預(yù)防多種上火癥狀出現(xiàn)，而且對于人類因熱病導(dǎo)致了身體不適
，也有良好緩解作用
，經(jīng)常用它煮水喝，能維持身體健康也能增強(qiáng)身體素質(zhì)
。
2 、利尿排毒
人們用車前草煮水喝，能讓身體吸收充足的水分
，而且能加快身體新陳代謝
，另外車前草還是一種具有利尿功效的中藥材，人們用它煮水喝
，以后能加快身體內(nèi)氯化鈉和尿酸排出
，可防止毒素在身體內(nèi)堆積，另外車前草還具有明顯的抗菌作用
，平時用它煮水和能利尿排毒也能防止泌尿系統(tǒng)感染出現(xiàn)
。
3、抗衰老
日常生活中多用車前草煮水喝
，還能提高身體的抗衰老能力
，因?yàn)檐嚽安葜泻械哪承┗钚猿煞衷谶M(jìn)入人體后，能破壞人體內(nèi)的自由基
，并能讓他們隨身體代謝排出體外和防止自由基
，對人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞，能讓人體組織細(xì)胞保持年輕健康狀態(tài)
，從而也就延緩了衰老癥狀的出現(xiàn)
。
常見的車前草鮮干兩種吃法！車前草4大功效
干制的車前草是我們生活中常見的一種中藥材
，大家經(jīng)常在田邊
、水邊看到野生的車前草，可以收集煮水喝
，那么車前草泡水喝是干的好還是新鮮的好呢
？ 那么干車前草需煮水煮多長時間？
車前草泡水喝用干的或者新鮮的都可以
。 但是新鮮的車前草水分很多，用量需要比較多
，而干的車前草水分含量少
，有效成分被濃縮了，泡水喝的時候用量可以少一些
。而且新鮮的車前草比較難儲存
，而干的車前草更容易儲存，使用更加方便
。
新鮮的車前草可以泡水喝
，也可以涼拌了吃，還可以放在粥里面煮著吃
。這里推薦一種車前草煮粥的做法
。
食材： 車前草4棵，大米約50克
，紅棗8個
，冰糖適量，清水適量
。
做法： 將車前草用鹽水泡上10分鐘
，將葉子摘洗干凈，瀝水待用
；大米淘洗干凈
，和紅棗一同入沸水，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火
，熬煮20分鐘后
，加入車前草葉和適量的冰糖，滾沸后繼續(xù)小火煮上15分鐘
，關(guān)火
，即可盛碗食用。
一般煮30-40分鐘左右即可
。 干制的車前草是由新鮮車前草曬制而成的
，味甘，性寒
，具有利尿
、清熱
、明目、祛痰的功效
，深受人們的喜愛和歡迎
，一般情況下干制的車前草煮之前都需要先進(jìn)行泡水發(fā)軟，這樣才比較容易煮熟
。 干車前草煮之前可以用清水或者溫水泡制10-20分鐘
，之后再將其置于鍋中，加適量水
，大火燒開
，之后轉(zhuǎn)中火燉30-40分鐘左右。
根據(jù)實(shí)際情況而定
。 要知道車前草屬于一種中藥
，是具有一定藥性以及副作用的，用來煮水也是具有一定劑量規(guī)定的
，情況需要的話
，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下用量。 一般新鮮的車前草水分含量比較多
，因此煮水時需要的量也會多
，通常建議一次使用50克左右的新鮮車前草煮水即可。 但要是干制的車前草
，由于里面的水分已經(jīng)被大大的蒸發(fā)
，藥效也會好一些，因此用量也會比較少
，一般建議每次取10g左右即可
。
清熱解暑
車前草性寒，是一種寒性草藥
，能消除體內(nèi)的燥熱之氣
，有清熱解暑之效，適合在炎熱的夏季泡水食用
。車前草30克
，洗凈后用熱水泡茶，即可飲用
，一杯可以泡3-4次左右
。
利尿通淋
車前草中的桃葉珊瑚苷是一種利尿成分，能改善小便很少
，小便不利等癥狀
。鮮車前草洗凈搗爛，取汁1小杯
，加蜂蜜適量調(diào)服
。
降低血壓
車前草中的鉀元素含量豐富
，可以促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排出，對血壓有一定的降低作用
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